Recepty z ráje

SUROVINY: hovězí zadní 800 g, sůl a čerstvě namletý pepř, hladká mouka na obalení, rostlinný olej 2 lžíce, velké cibule 2 ks, česnek 3 stroužky, lesní houby 3 velké hrsti, suché bílé víno 100 ml, lístky čerstvého tymiánu 1 lžíce, čerstvá šalvěj 4 lístky, vývar nebo voda 400 ml, smetana ke šlehání 100 ml POSTUP: Hovězí maso nakrájejte asi na dvoucentimetrové plátky a ty potom nakrájejte na kostky cca 5x5 cm. Z obou stran je osolte a opepřete a… Celý článek ›

Suroviny: Těsto: 180 g hladké mouky, 130 g másla, 100 g třtinového cukru, 100 ml mléka, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce perníkového koření, 1 lžička kypřícího prášku, špetka soli Krém: 200 g másla, 200 g mascarpone, 2 lžičky mleté skořice, 2 lžíce moučkového cukru, švestková povidla Postup: Mouku smícháme s kořením, kypřícím práškem, kakaem a špetkou soli, změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, mléko prošleháme s vejci. K máslu postupně… Celý článek ›

Suroviny:500 g kuřecích prsou, sůl, hladká mouka, strouhanka, 2 vejce a olej na smažení Marináda: 200 ml světlého piva, 1 lžička dijonské hořčice, 2 lžíce oleje, 1 vejce, trocha mletého chilli, 2 stroužky prolisovaného česneku, sůl a pepř Postup:Kuřecí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a lehce osolíme. Suroviny na přípravu marinády prošleháme, pak do ní naložíme maso a necháme v uzavřené nádobě odležet v chladničce do dalšího dne. Druhý den… Celý článek ›

Suroviny:600 g krůtích prsou, sůl a pepř, 1 lžíce oleje, 2 lžičky kari koření, 2 větvičky rozmarýnu, 1 cibule, ½ grapefruitu, 200 ml kokosového mléka, 200 ml smetany ke šlehání, 150 ml vody, 1 kuřecí bujon Popis: Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme olejem, přidáme kari, najemno nasekaný rozmarýn, promícháme a necháme v ledničce marinovat minimálně 2 hodiny. Restujeme na pánvi – hotové maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do… Celý článek ›

Suroviny:2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 jarní cibulka, 2-3 cm zázvoru, špetka skořice, špetka muškátového oříšku, 500 m l rajčatového pyré, 500 ml čerstvé pomerančové šťávy, asi 200 ml vody, kůra z ½ citronu, snítka rozmarýnu, sůl a mletý pepř, 1-2 lžíce třtinového cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce petrželky Postup:V hrnci rozehřejeme olej a zpěníme na něm najemno nakrájenou cibulku, nakrájený česnek a pokrájený… Celý článek ›

Suroviny: 400 g kuřecích jater, 2 lžíce oleje, 1 lžíce citronové šťávy, chilli dle chuti, sůl, hrst nasekaného koriandru Omáčka: 200 ml bílého jogurtu, 2 stroužky česneku, 50 g rajčatové pasty, 2 cm čerstvého zázvoru, 1 lžička kurkumy, 1 lžička garam masala, 2 lžíce horké vody Postup: Játra očistíme, odblaníme a nakrájíme na kousky. Lžíci oleje smícháme s citronovou šťávou, lžičkou chilli a čerstvým koriandrem. Touto marinádou přelijeme játra a… Celý článek ›

Ingredience: 3 vejce, 150 g rozpuštěného másla, 200–250 ml mléka, 300 g hladké mouky, 1 kypřící prášek, 1 lžička soli, 100 g sýra, 150 g anglické slaniny (plátky) Postup: Vejce rozmícháme s rozpuštěným máslem a mlékem. Přidáme hladkou mouku s práškem do pečiva, sůl, najemno nastrouhaný sýr a nadrobno pokrájenou slaninu. Vše promícháme, aby vzniklo trochu hustší těsto. Celý článek ›

Ingredience:400 g linguine, 400 g kuřecích prsou, 1 malá zelená cuketa, 1 malá žlutá cuketa, 5 lžic olivového oleje. Sůl, černý pepř Sýrová omáčka: 80 g másla, 150 g strou. Parmazánu, 320 ml smetany na šlehání, 3 lžíce nati z petržele Postup:Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a za občasného promíchání je uvaříme. Mezitím nakrájíme kuřecí prsa na kostky. Cukety očistíme a podélně je nakrájíme na dlouhé tenké nudličky. Na pánvi… Celý článek ›

Ingredience: 1/2 brokolice, 1 vejce, 120 g nivy, 40 g salámu, sůl a pepř, 1 stroužek česneku, 1 hrst strouhanky, olej na smažení Na hořčičný dip: 1 lžíce dijonské hořčice, 1.5 lžíce bílého jogurtu, 1.5 lžičky majonézy, 1 lžička citronové šťávy, pepř bílý mletý, 1 špetka soli Postup: Připravte si všechny suroviny. Brokolici rozeberte na růžičky a rozmixujte na jemnou drť. Ochuťte česnekem, trochou soli, čerstvě mletým pepřem a přidejte vejce… Celý článek ›

Ingredience: 4 silnější plátky krkovičky bez kosti Marináda: 60 g másla, 200 ml černého piva, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru, 1 lžička tymiánových lístků, 2 stroužky česneku, 1 lžička soli, čerstvá petrželka na posypání Postup:Maso omyjeme a připravíme marinádu. Máslo rozehřejeme, přidáme pivo, drcený kmín, strouhaný zázvor, tymiánové lístky, drcený česnek, sůl a vše prošleháme. Maso zalijeme marinádou a… Celý článek ›