receptyzraje.infoblog.czPřes 1000 receptů

Mleté maso

Hovězí karbanátky se zeleninou

Publikováno 16.07.2018 v 14:04 v kategorii Mleté maso, přečteno: 0x

Suroviny:500g ml. hovězího masa, trocha soli, pepře a majoránky, trocha smetany, 2 jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 1 červená a 1 žlutá paprika Postup:Maso osolíme, opepříme, přidáme majoránku, trochu smetany, nasekanou jarní cibulku, česnek a najemno nakrájené papriky. Vše propracujeme a necháme chvíli odpočinout. Tvoříme karbanátky a opečeme je na pánvi bez tuku nebo na grilu se snítkou rozmarýnu. Celý článek ›


Plněná mletá roláda

Publikováno 16.07.2018 v 10:06 v kategorii Mleté maso, přečteno: 0x

Suroviny:600g libového mletého vepřového masa, 2 lžičky vegety, trocha pepře, trocha soli, 2 lžíce sádla, 1 pórek, 3 vejce, 200g párků, 2 stroužky česneku Postup:Mleté maso okořeníme, osolíme, přidáme prolisovaný česnek a narovnáme na připravený alobal. Pěkně uhladíme. Na sádle osmahneme nakrájený pórek, přidáme rozšlehaná vejce a usmažíme. Na připravené maso rozetřeme vychladlá vejce. Naskládáme libové párky a roládu zavineme. Pečeme ve… Celý článek ›


Mleté maso se sušenými houbami

Publikováno 05.07.2018 v 10:00 v kategorii Mleté maso, přečteno: 1x

Suroviny:300 g mletého vepřového masa, 2 hrsti sušených hub, 150-200 g čínského zelí, 2 menší mrkve, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, lžíce sádla, lžička hořčice, kmín mletý, pepř, sůl, bylinky (petrželka, pažitka), špetka chilli Postup:Houby namočíme půl hodiny předem. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, zelí na proužky a mrkev nastrouháme nahrubo.Na sádle zpěníme cibuli a přidáme kmín a česnek s mrkví. Po krátkém orestování přidáme maso a… Celý článek ›


Quiche s mletým masem

Publikováno 29.06.2018 v 11:23 v kategorii Mleté maso, přečteno: 3x

Ingredience:250 g hladké mouky, 1 lžička soli, 125 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce vody, 1 lžíce oleje, 1 cibule, 400 g mletého masa, podle chuti tymián2 stroužky česneku, 1/2 cukety, 2 lžíce rajského protlaku, 125 ml smetany, 70 g tvrdého sýra Postup:Mouku smícháme se solí, přidáme tuk, 1 vejce, vodu a zpracujeme těsto. To rozválíme na placku a vložíme do kulaté formy. Přesahující okraje ořízneme. Dno těsta propícháme vidličkou a dáme na 10 minut… Celý článek ›


Hovězí karbanátky v ostře kyselé houbové omáčce

Publikováno 25.06.2018 v 10:07 v kategorii Mleté maso, přečteno: 0x

Ingredience: karbanátky:500 gmleté ​​hovězí maso,2 vejce,2 PL strouhanka,1 hrst petrželka, sůl, pepř, rostlinný olej na smažení omáčka: 1 ks Cibule, 2 stroužky Česnek, 1 ks chilli paprička, 200 g Žampiony, 1 konzerva nasekané loupaná rajčata, 2 dl hovězí vývar (bujón), 1 PL Cukr, 1 PL Ocet, 1 PL sojová omáčka, sůl, pepř Postup:V misce spolu vypracujeme maso, vejce, strouhanku a nasekanou nať. Dosolíme a opepříme. Ze směsi tvarujme karbanátky, které pak… Celý článek ›


Plněné rýžové koule ze Sicílie

Publikováno 15.06.2018 v 09:44 v kategorii Mleté maso, přečteno: 2x

Ingredience: 500 g rýže, 300 g mletého masa, ½ cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 dl červeného vína, parmazán, sýr provolone (nebo mozzarella), 100 g mraženého hrášku, 2 vejce, 3 žloutky, strouhanka, šafrán, máslo, olej na smažení, olej extra virgin, sůl, pepř Postup: Do litru vroucí vody vhodíme rýži a necháme vodu zcela vyvařit. V pánvi na olivovém oleji a trošce másla orestujeme nasekanou cibulku do zlatova, přidáme mleté maso a zalijeme červeným… Celý článek ›


Boloňské ragů

Publikováno 15.06.2018 v 09:44 v kategorii Mleté maso, přečteno: 2x

Ingredience: 500 g mletého hovězího masa, 2 střední cibule, 4 stonku řapíkatého celeru, 1 očištěná mrkev na drobno nakrájená, 5 stroužků česneku, 100 g slaniny (pancetta, nebo jiná syrová slanina), 1 konzerva italských oloupaných soudkových rajčat i s jejich tekutinou, 250ml suchého červeného vína, 200 ml dobrého masového vývaru, čerstvá bazalka, tymián, oregano, 4 lžíce extra panenského oleje, 4 lžíce másla, sůl a pepř podle chuti Příprava: V pánvi… Celý článek ›


Dánské masové kuličky v kari omáčce

Publikováno 15.06.2018 v 09:43 v kategorii Mleté maso, přečteno: 2x

Suroviny: Kuličky: mleté vepřové nebo telecí maso (10–15 % tuku) 600 g, středně velká cibule, nastrouhaná 1 ks, vejce 1 ks, hladká mouka 35 g, plnotučné mléko 120 ml, sůl a čerstvě namletý černý pepř, kyselejší jablko k podávání 1 ks, hladkolistá petržel k podávání Kari omáčka: cibule, nakrájená najemno 1 ks, kyselejší jablka, oloupaná, zbavená jádřinců, nakrájená najemno 2 ks, česnek, nakrájený najemno 1 stroužek, kari 1 menší lžíce, máslo… Celý článek ›


DOMÁCÍ SEKANÁ

Publikováno 15.06.2018 v 09:43 v kategorii Mleté maso, přečteno: 2x

Ingredience: 850 g mletého masa (2/3 hovězího, 1/3 vepřového), 2 a ½ cibule, 3 stroužky česneku, 2 vejce + jedno na potírání, 3 hrsti strouhanky, Velká špetka soli, Čerstvě mletý pepř, Hrst nasekané hladkolisté petrželky, Majoránka, 100 g slaniny, 2 dcl piva, 2 lžičky hořčice, 2 lžičky kečupu Postup: 2 cibule, 2/3 slaniny, česnek a petrželku nasekejte nadrobno, nebo rozmixujte v mixeru. Do mísy vložte maso, přidejte nasekanou směs, lžičku majoránky, vejce,… Celý článek ›


Dýňové chilli

Publikováno 15.06.2018 v 09:42 v kategorii Mleté maso, přečteno: 2x

Ingredience: 2 PL oleje, 1 středně velká cibule, 3 stroužky česneku, utřeného, 450 g mletého hovězího, 1 žlutá paprika, 2 konzerva (á 400 g) červených fazolí ve sladkoslaném nálevu, 2 hrnky (480 ml) kuřecího vývaru (nebo 2 hrnky vody a jedna kostka slepičího bujónu), 450 g dýňového pyré, 1 ČL sušené petrželové natě, 1 ČL mletého chilli, 1 1/2 ČL sušeného oregana, 1 1/2 ČL kmínu (římský kmín, comino), 1 1/2 ČL soli Postup: Ve větším hrnci (cca 3 -… Celý článek ›