Recepty z rájePřes 1000 receptů

Rolády

Mandlová roláda s jablečnou náplní

Publikováno 09.10.2018 v 13:55 v kategorii Rolády, přečteno: 14x

Ingredience: Těsto:50 g mandle, 50 g cukr krupice, 4 ks vejce, špetka sůl Náplň: 3 ks kyselé jablko, 2 lžičky prášku vanilkový pudink, vanilka, špetka sůl Postup:Mandle rozsekáme najemno v elektrickém sekáčku nebo mixéru nebo pomeleme na strojku. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh. Postupně, na menší obrátky, zašleháme cukr a vidličkou rozkvedlané žloutky. Nakonec velmi zlehka vmícháme mandlovou drť. Plech vyložíme pečícím papírem a… Celý článek ›


Mrkvová roláda

Publikováno 04.10.2018 v 09:29 v kategorii Rolády, přečteno: 6x

Suroviny:Vejce větší 3 ks,cukr krupice 100 g,mrkev 150 g,polohrubá mouka 60 g,mleté ořechy (lískové nebo vlašské) 60 g,skořice 1 vrchovatá lžička,sušený zázvor 1 zarovnaná lžička, na špičku nože muškátového ořechu Krém: mascarpone 250 g, tvaroh 250 g, cukr moučka 70 g, vanilkový extrakt 1 lžička Postup:Troubu rozpalte na 200 °C (horkovzduch na 180 °C). Do mísy vložte celá vejce s cukrem a šlehejte je, dokud asi neztrojnásobí svůj objem a nezesvětlají… Celý článek ›


Kakaová roláda s jahodami

Publikováno 17.07.2018 v 11:28 v kategorii Rolády, přečteno: 13x

Suroviny:5 vajec, 100g cukru moučky, 2 lžíce kakaa holandského typu, máslo na plech, 250ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač, 300g jahod, cukr moučka na posyp Postup: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme kakao a vše prošleháme do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka ho smícháme s pěnou. Vymažeme plech máslem a rozetřeme těsto na celou plochu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 10 – 12 minut. Plát necháme vychladnout, potřeme vyšlehanou smetanou se… Celý článek ›


Mramorová roláda

Publikováno 03.07.2018 v 14:20 v kategorii Rolády, přečteno: 28x

Ingredience: Tmavé těsto: 250 g BeBe sušenek, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 150g moučkového cukru, 2 lžíce mléka, strouhaný kokos na posypáníNa náplň: 100g moučkového cukru, 100g strouhaného kokosu, 100g máslaPostup:Tmavé těsto: Nastrouháme sušenky, přidáme kakao, rum, moučkový cukr, mléko a vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme na chvíli vychladit do ledničky.Náplň: Z cukru moučky, strouhaného kokosu a másla utřeme tužší hmotu. Připravíme si… Celý článek ›


Roláda s vaječným likérem

Publikováno 20.06.2018 v 09:21 v kategorii Rolády, přečteno: 13x

Ingredience:3 ks vejce, 80 g cukr krupice, 1 ks cukr vanilkový, 100 g mouka hladká, 1/2 lžičky citronová kůra nastrouhaná, 250 g máslo, 100 g cukr moučkový, 100 ml likér vaječný, 100 g jahodový džem, dle chuti moučka kokosová, dle chuti rýže čokoládová, dle chuti ovoce kandované Postup:Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Obě hmoty smícháme a přidáme prosátou mouku a citronovou kůru. Těsto rozetřeme… Celý článek ›


Ananasová roláda

Publikováno 20.06.2018 v 08:18 v kategorii Rolády, přečteno: 9x

Ingredience:3 lžíce polohrubé mouky, 3lž moučkového cukru, 3vejce, vanilkový cukr, ananasový kompot, smetana na šlehání Postup:Vejce ušleháme s cukrem, vmícháme mouku. Těsto nalijeme na pečící papír a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. Po upečení rychle srolujeme i s papírem, po chvilce rozbalíme a papír odstraníme. Potřeme ušlehanou šlehačkou a posypeme kousky nakrájeného a okapaného ananasového kompotu. Svineme a dáme do… Celý článek ›


Bezé roláda

Publikováno 20.06.2018 v 07:54 v kategorii Rolády, přečteno: 7x

Suroviny: 800 g polohrubé mouky, 8 vajec (použijeme pouze bílky), 800 g třtinového cukru, 3 smetany ke šlehání (200ml, min. 33%), 800 g nasekaných mandlí, 3 smetany fix, 2 vanilkové cukry, trochu tuku na pomazání Postup: Z bílků si ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, pomleté mandle, zlehka vmícháme také mouku. Těsto vlijeme na plech, do kterého si připravíme pečicí papír potřený tukem. Troubu si předehřejeme na 180°C a těsto pečeme do zrůžovění. Vyjmeme… Celý článek ›


Borůvková roláda

Publikováno 20.06.2018 v 07:51 v kategorii Rolády, přečteno: 14x

Ingredience: 5 vajec, 5 lžic cukru moučky, 6 lžic polohrubé mouky, 1/2 kypřicího prášku, trocha hrubé mouky a oleje na potření a vysypání plechu Na krém: 1 vanilkový pudink, 250 ml mléka, 125 g cukru moučky, 250 g másla, 200 g borůvek a trocha na ozdobu Postup:Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku s kypřicím práškem a nakonec také tuhý sníh ušlehaný z bílků. Pečicí papír položíme na plech, natřeme olejem, posypeme hrubou moukou a pak rozetřeme… Celý článek ›


Čokoládová roláda s jahodami

Publikováno 20.06.2018 v 07:34 v kategorii Rolády, přečteno: 8x

Ingredience: 4 vejce, 100 g cukru moučky, 2 lžíce horké vody, 50 g hořké čokolády, 100 g polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 1 měkký tvaroh, 50 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 šlehačka na šlehání, 200 g jahod Postup:Žloutky s cukrem a horkou vodou utřeme do světlé pěny. Asi 30 g čokolády rozpustíme ve vodní lázni a zašleháme ke žloutkům.Postupně přisypáváme mouku s kakaem a pořádně mícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka zapracujeme do… Celý článek ›


Perníková roláda

Publikováno 19.06.2018 v 11:07 v kategorii Rolády, přečteno: 8x

Budete potřebovat:60dkg hladké mouky, 25kdg moučkového cukru, 10dkg Hery, 4 vejce, 1 lžíce tlučeného hřebíčku, 1 lžíce mleté skořice, 1 lžíce jedlé sody, 4 lžíce medu, nasekané ořechy, povidla, vejce na potírání Postup: Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme 12 hodin odležet v chladnu. Pak rozdělíme na 6 dílů, které vyválíme na tenké obdélníkové pláty. Potřeme je povidly a posypeme nasekanými ořechy. Pláty postupně zamotáme jako… Celý článek ›