Krůtí

Suroviny:600 g krůtích prsou, sůl a pepř, 1 lžíce oleje, 2 lžičky kari koření, 2 větvičky rozmarýnu, 1 cibule, ½ grapefruitu, 200 ml kokosového mléka, 200 ml smetany ke šlehání, 150 ml vody, 1 kuřecí bujon Popis: Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme olejem, přidáme kari, najemno nasekaný rozmarýn, promícháme a necháme v ledničce marinovat minimálně 2 hodiny. Restujeme na pánvi – hotové maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do… Celý článek ›

Ingredience: 600 g krůtích prsou,1 lžička sušeného tymiánu,sůl,mletý černý pepř, 4 lžíce oleje,1 cibule, 1 lžíce třtinového cukru, 400 ml zeleninového vývaru, 1 snítka rozmarýnu, 400 g mladé karotky,1 lžíce másla,1 lžíce hladké mouky Marináda: 200 ml červeného vína, 1 svazek ploché petržele, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 6 kuliček celého pepře Postup: Nejdříve připravíme marinádu. V míse smícháme víno, na kousky… Celý článek ›

Suroviny:6 plátků krůtích prsou, trocha soli a pepře, 1 lžíce hladké mouky, 1 gelový kuřecí bujon Marináda: 5 lžic oleje, 1 lžíce pomerančové šťávy, ½ lžičky sušeného česneku, ½ lžičky rozmarýnu, ½ sušeného tymiánu, na špičku nože kurkumy Postup:Plátky masa osolíme, opepříme a potřeme marinádou. Marinujeme minimálně 2 hodiny. Maso zprudka opečeme na suché rozpálené pánvi, vyjmeme a udržujeme v teple. Výpek zaprášíme moukou, zasmahneme a… Celý článek ›

Suroviny:600 g krůtích jater, 1 větší cibule, 200 g rajčátek cherry, 2 stroužky česneku, 250 g celých sterilovaných žampionů, 250 g uzené slaniny, 3 lžíce rajčatové pyré, 2-3 lžíce hladké mouky, 300 ml drůbežího vývaru, olej, sůl, pepř, Dále: ½ jarní cibulky, ½ červené kapie, petrželka nebo libeček Postup:Játra odblaníme a nakrájíme na větší kousky, cibuli na drobno, česnek prolisujeme, cherry rajčátka přepůlíme, jarní cibuli na kolečka, kapii… Celý článek ›

Suroviny: 500 g krůtích jater, 125 g másla, 100 ml smetany ke šlehání (33%), bobkový list, 2 cibule, nové koření, tymián, česnek, brusinky, mandle, sůl, pepř Postup:Játra očistíme, cibulku najemno nakrájíme, poté zpěníme, přidáme játra, tymián česnek, bobkový list, nové koření, mandle, vše dobře smícháme a orestujeme. Přidáme smetanu a rozmixujeme bez koření. Poté dochutíme, vložíme do formy a necháme dobře ztuhnout v chladu. Celý článek ›

Ingredience: 1 krůtí prso, cca 2 kg,200 g uzené bílé slaniny (špeku), na dlouhé hranolky a dobře vychlazené,mořská sůl a čerstvě drcený pepř,rostlinný olej na potření,po 2 snítkách tymiánu a rozmarýnu,2 lžíce másla + 1 na dokončení,směs koření (3 hřebíčky, 3 kuličky nového koření, 1 bobkový list), 1 cibule, nadrobno,150 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel a celer nakrájené na kostičky), 500 ml červeného… Celý článek ›

Suroviny:700 g krůtích jater, 2 šalotky, 250 g uzeného špeku, 250 g žampionů čerstvých (nebo jedna konzerva), 2 lžíce papriky, 1 lžíce hrubozrnné hořčice, 1 lžička kmínu, 2-3 lžíce mouky pol., 2 stroužky česneku, olivový olej, sůl, pepř, 1 l masového vývaru (nebo voda a gelový bujon) Postup:Krůtí játra očistíme, odblaníme a nakrájíme na menší kostky, šalotku a uzený špek nakrájíme na kostečky, žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky a česnek… Celý článek ›

Ingredience: 800 g nových brambor, 2 pórky, 4 krůtí prsní řízky, 1 stroužek česneku, 50 ml zeleninového vývaru, 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce oleje, 1 lžíce nasekaných vlašských ořechů, 2 lžičky citrónové šťávy, 2 lžičky kari koření, sůl, pepř Postup:Krůtí řízky osušíme, nakrájíme na nudličky a dáme marinovat s drceným česnekem, citrónovou šťávou, rajským protlakem a sójovou omáčkou v lednici asi 25 minut.… Celý článek ›

Ingredience: 500 g krůtí maso (prsa),sůl,pepř,konzerva ananasu, lžička kari, lžíce solamyl, lžička mletá paprika (sladká), špetka chilli, olej Postup:Maso nakrájíme na kousky a obalíme v solamylu. Poté přidáme koření a osmahneme na pánvi na oleji. Poté podlijeme troškou šťávy z ananasu a přidáme cca půl konzervy ananasu. Podusíme, necháme spojit chutě a podáváme s rýží nebo nudlemi. Celý článek ›

Ingredience: Řízky: 6 krůtí řízky, 3 vejce, hladká mouka, strouhanka, řepkový olej Bramborová kaše: 700 g brambory, 7 stroužků česnek, 120 ml mléko, 1 1/2 lžíce máslo, sůl, pepř Postup:Maso naklepeme a osolíme z obou stran. Obalíme trojobalem, tzn. z obou stran v hladké mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Na rozpáleném oleji na pánvi osmažíme, a lehce osolíme z obou stran, dozlatova. Mějte bokem připravený kuchyňský papír, na kterém okapete… Celý článek ›