Cuketa

Suroviny: 700 g vepřové plece, 400 g očištěné cukety bez měkkého středu, 1 větší jemně nastrouhaná syrová brambora, 2 velké cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce mleté papriky, 1 lžíce protlaku, plná lžíce sádla, 100 g zakysané smetany, masový vývar nebo voda + bujon, 2 bobkové listy, 2 lžíce octu, 2 lžičky cukru, kmín, pepř, sůl, chilli podle chuti Postup:Maso nakrájíme na kostky, jednu a půl cibule s česnekem nadrobno. Cuketu nastrouháme nahrubo,… Celý článek ›

Suroviny: menší mladá cuketa, konzerva fazolí ve slaném nálevu, konzerva sekaných rajčat, 100 g anglické slaniny, 5 debrecínských párků, 1 větší cibule, 2-3 stroužky utřeného česneku, 1-2 lžíce sladké chilli omáčky, sůl, pepř, čerstvá bazalka Postup:Slaninu a cibuli nakrájíme na kousky. Slaninu vypečeme a přidáme cibuli osmažit dozlatova. Cuketu nakrájenou na kousky přidáme k cibuli a chvíli opékáme. Přisypeme nakrájené párky a společně… Celý článek ›

Suroviny:3 cukety dlouhé asi 18-20 cm, 250 g žampionů, 1 vejce50 g tvrdého sýra, 1 menší lžička drceného kmínu, sůl, 1 lžíce oleje, 1 lžíce pažitky, trochu pepře, sádlo na vymazání formy, na posypání 30 g nastrouhaného sýra Postup:Cukety omyjeme, osušíme a na vrchu nařízneme ovál, který hustě po délce nařízneme a potom příčně. Cukety pomocí lžičky vydlabeme, aby stěna cukety byla široká přes půl cm. Vydlabanou dužinu nasekáme na malé kousky.… Celý článek ›

Suroviny: 300 g cukety (2 malé cukety do 5 cm síly), 1 KL soli, 3 vejce, 300 ml kefíru (nebo kyšky, podmáslí), cca 200 g hladké mouky, 1/2 KL jedlé sody, lžíce pokrájené hladkolisté petrželky, olej na smažení, zakysaná smetana Postup: Cukety i se slupkou nastrouháme na hrubším struhadle, posolíme, promícháme a necháme odstát. Po deseti minutách je důkladně vymačkáme - vodu z nich vylijeme (je dost slaná). Přidáme vejce, kefír, petržel, v případě potřeby… Celý článek ›

Ingredience: 1 středně velká cuketa, 75g goudy, 30g parmazánu, 2 vejce Postup:Cuketu opláchneme, osušíme a pokrájíme na tenká kolečka. Vejce rozšleháme, sýry nastrouháme a dáme do misky. Kolečka cukety namáčíme ve vajíčku a následně obalujeme v sýru. Poklademe je na plech, který máme vystlaný pečícím papírem. Dáme péct do trouby na 180°C , pečeme do zezlátnutí. Celý článek ›

Ingredience: Boloňská směs:350 g hovězí maso (mleté),200 g rajčata (zavařené), Cibule, olej (olivový),2 stroužky česnek, sůl, pepř, snítek bazalka Ostatní: cuketa, sůl Postup:Na pánvi na oleji osmahneme do zlatova nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme asi 15 minut. Poté přidáme rajčata a ještě chvíli podusíme. Nakonec přidáme česnek a nakrájenou bazalku. Cuketu oloupeme, rozkrojíme na půl, vydlabeme a naplníme směsí.… Celý článek ›

Ingredience:1 cuketa, 2 rajčata (velká), bazalka,sůl, worcesterová omáčka, pepř (mletý černý),grilovací koření, 250 g kuřecí maso, 100 g sýr (eidam), 1 cibule,2 vejce, mléko Postup:Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku.Přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky.Promícháme, pokapeme worcesterovou omáčkou, osolíme, opepříme.Opět zamícháme, přidáme na kousky nakrájená rajčata, bazalku a trochu grilovacího koření.Podusíme, až bude maso… Celý článek ›

Suroviny: malá cuketa,olej,česnek,pepř, mozzarella, nastrouhaný parmezán Postup:Plech na pečení vyložím papírem, který ještě namažu olejem. Cuketku nakrájím na 0,5 - 1cm kolečka a naskládám na plech.Stroužek česneku rozmačkejte a smíchejte se lžící oleje a ponatíráme na cuketu. Na každé kolečko nasypu špetku pepře (nemusí být). Pak položím kousek mozzarelly, posypu čerstvě nastrouhaným parmazánem a upeču do světlehněda. Pečou se rychle, je třeba je… Celý článek ›

Suroviny:4 cibule, olej podle potřeby, 2 kuřecí prsíčka, trocha grilov. Koření, 1 velká cuketa, 3 žampiony, 10 brambor, 1 párek, sůl a pepř podle potřeby, 1 smetana ke šlehání, 1 vejce, 150g sýra (nejlépe gouda nebo eidam) Postup:Cibule nekrájíme nadrobno, osmahneme na oleji dosklovita a poté přidáme kuřecí prsíčka, která jsme předtím pokrájeli na kousky a naložili do marinády z koření a oleje. K osmahnutému masu přidáme nastrouhanou cuketu, oloupané… Celý článek ›

Suroviny:1 středně velká cuketa, 3 brambory, kousek másla, 1 rajče, sůl podle chuti, trocha čerstvě mletého černého pepře, trocha grilovacího koření, majoránka podle chuti, 3 stroužky česneku, 1 šlehačka, 1 vejce, 1 obdélníček měkkého taveného sýra Postup:Cuketu i bramborynakrájíme na plátky. Do pekáčku vymazaného kouskem másla zeleninu skládáme po delší boční hraně pěkně za sebou jako listy v knize. Střídáme cuketu a bramboru. Rajče… Celý článek ›