Recepty z ráje

Ingredience: 1 kuře, brambory, 1 menší celer, 4-5 mrkví, 2-3 cibule, 5 stroužků česneku, 3 jablka, sůl marináda: šťáva ze 2-3 citronů, stejné množství olivového oleje, 1 lžička plnotučné hořčice, 2 lžičky sojové omáčky, 1 lžička grilovacího koření, 1 lžička sušené bazalky Postup: Začneme přípravou marinády: vymačkáme šťávu z citronů a dolijeme zhruba stejné množství oleje. Přidáme všechno ostatní a důkladně promícháme. Všechnu zeleninu… Celý článek ›

Seznam přísad: 1 ks kuře (o váze asi 1 kg), sůl, 4 lžíce olivový olej, 1 ks cibule, 4 stroužek česnek, 1/2 ks šťáva z citronu, 3 lžíce med, 1 lžička mletá skořice, drcené chilli koření, 1/2 l voda nebo kuřecí vývar, 60 g kvalitní hořká čokoláda Postup přípravy: Kuře omyjeme, naporcujeme a osolíme. Do hrnce si dáme olivový olej a osmahneme na něm nejprve najemno pokrájenou cibuli, po chvíli i naporcované kuře a nakonec pak nasekaný česnek. Ochutíme… Celý článek ›

Suroviny: rostlinný olej 1 lžíce, kuřecí stehenní řízky 4 ks, vaječné nudle 250 g, sójová omáčka 3 lžíce, česnek 2 stroužky, červená paprika 1/2 ks, zelená paprika 1/2 ks, žlutá paprika 1/2 ks, mrkev 250 g, jarní cibulka 1 svazek Postup: Rozpalte olej ve woku, přidejte kuřecí nudličky a prudce je opékejte 5 minut, aby hezky zhnědly. Mezitím uveďte v hrnci vodu do varu, přidejte nudle a vařte asi 4 minuty. Do woku přidejte 2 lžíce sójové omáčky,… Celý článek ›

Seznam: Základ:cibule červená 700 gramů, rajčata 280 gramů, rajčatový protlak 130 gramů, zázvorovo-česneková pasta 8 gramů, kmín římský 2 gramy, kardamom 1 gram (zelený), kardamom 1 gram (černý), pískavice 1 gram, kmín římský 2 gramy (mletý), koriandr 2 gramy (mletý), kurkuma 2 gramy (mletá), koření chilli 1 gram, olej (rostlinný) Kuře: kuřecí maso 250 gramů (prsa), jogurt bílý 30 gramů, zázvorovo-česneková pasta 3 gramy, kari pasta 7 gramů (Tikka… Celý článek ›

Suroviny: brambory, oloupané a nakrájené na kostky 1 kg, olivový olej 1 lžíce, sůl, pepř Kuře: kuřecí stehna s kůží i kostmi 1–1,25 kg (5 ks), sůl, pepř, slanina, pokrájená 200 g, česnek, prolisovaný 2 stroužky, cibule, nakrájená na kostičky 1/2 ks Hořčičná omáčka: bílé víno 3/4 hrnku, dijonská hořčice 1/3 hrnku, med 2 lžíce, sušený tymián 1 lžička, mléko 2 lžíce, voda 1/3 hrnku, čerstvá petrželka na posypání Postup: Brambory vařte 5 minut… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehenní řízky s kůží 600 g, olivový olej 2 lžíce, česnek 15–20 stroužků, kuřecí vývar 1/2 hrnku, bílé víno 1/3 hrnku, bílý jogurt 1/4 hrnku, čerstvý tymián 3 snítky, sůl, čerstvě namletý černý pepř, špetka mleté papriky Postup: Kuřecí maso omyjte, dobře osušte papírovými utěrkami, naporcujte na menší kousky a ochuťte solí a pepřem. Rozpalte hlubší pánev na středním plameni, přidejte lžíci olivového oleje a osmažte na… Celý článek ›

Ingredience: Pepř 1 lžička, Drcený pepřový sýr 1 hrnek, Penne těstoviny 4 hrnky, Mléko 5 hrnků, Granulovaný česnek 1 lžíce, Kmín 1 lžíce, Chilli koření 1 lžíce, Sůl 1 lžička, Nakrájená cibule 1 ks, Nakrájená žlutá paprika 1 ks, Nakrájená zelená paprika 1 ks, Nakrájená červená paprika 1 ks, Kuřecí prsa nakrájená na plátky 3 ks, Olej 3 lžíce Postup: Rozehřejte si olej ve větším hrnci při vysoké teplotě. Přidejte kuře a smažte dozlatova, poté… Celý článek ›

Ingredience: celé kuře, 1 l vody, 2 špetky soli, 400g kořenové zeleniny, 3 lžíce olivového oleje, 1 ks cibule, 1 lžička zázvoru – nastrouhaného, 1 stroužek česneku – prolisovaného, 0,5 lžičky kmínu, 2 špetky kurkumy, 0,5 lžičky kajenského pepře, 1 lžička kari koření, 1 lžíce rajského protlaku, 1 a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu, 1 hrst nasekané petrželky Postup: Omyté, naporcované kuře dejte vařit do osolené vody. Přidejte kmín, kořenovou… Celý článek ›

Suroviny:500 g kuřecích jater, 150 g slaniny, 200 g čerstvé masité papriky, 1 lžíci oleje, 1 menší cibuli, 1 lžičku sladké mleté papriky, 2 prolisované stroužky česneku (kdo nemá rád, vynechá) Záklechtka: 2 lžičky solamylu, 200 ml smetany Na dochucení: sůl, mletý pepř, na ozdobu lístky čerstvé petrželky, na podlití vodu nebo vývar Postup: Játra opláchneme, očistíme od případných blanek a ve spoji rozřízneme. Cibuli a čerstvou papriku nakrájíme… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kuřecí játra, 1 ks cibule, 400 g tavený sýr, podle chuti sůl a pepř, 1/2 šálku vařící voda, 1/2 šálku smetana ke šlehání Postup:Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a osmahneme na rozpálené pánvi s olejem dozlatova. Kuřecí játra očistíme, omyjeme, osušíme a opečeme na rozpálené pánvi. Restujeme krátce cca 5 minut, záleží na velikosti nakrájených kousků. Čím menší, tím rychleji se játra osmaží. Když jsou játra orestovaná, přidáme… Celý článek ›