Recepty z ráje

Ingredience: 500 g kuřecí maso, trocha soli, špetka pepře, trocha oleje, karí koření dle chuti, grilovací koření, 3 větší rajčata, 1 menší pórek, 500 ml smetana na vaření, mouka na zaprášení, 2 lžičky koření harmonie chuti, 3 sáčky rýže, 1 jarní cibulka Postup: Nejprve si nakrájíme na kostičky kuřecí maso. Podle chuti osolíme a opepříme. Poté maso zprudka opečeme z obou stran na oleji. Přidáme trochu karí i grilovacího koření a restujeme ještě… Celý článek ›

Ingredience: 800 g kuřecí prsa, 2 vejce100 g hladká mouka, 120 g strouhanka, trocha soli a pepře, olej na smažení, 150 g slanina, 2 ks bílá nebo červená cibule Šťouchané brambory: 800 g brambory, 1 cibule, 1 stroužek česnek, 2 balení sádlo, trocha soli Postup: Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Maso nakrájíme na menší kusy a mírně naklepeme paličkou. Osolíme a opepříme. V misce rozšleháme vejce a do dalších dvou rozdělíme hladkou mouku a… Celý článek ›

Ingredience:1 větší cibule, 1 lžíce sádla, trocha soli a pepře, 600 g vepřových jater, špetka drceného kmínu a majoránky, 2 lžíce kečupu, 1 lžička karí, 1 feferonka nebo špetka chilli Postup: Cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle dorůžova. Přidáme opepřená játra nakrájená na nudličky a orestujeme ze všech stran. Po chvíli játra ochutíme kmínem, majoránkou, kečupem a karí a trošku podlijeme vodou. Nakonec chuť zostříme feferonkou nebo chilli a… Celý článek ›

Potřebujeme:2 kuřecí prsa, sůl, pepř, mletou papriku, oregano, kmín mletý, sójová omáčka, kečup sladký, pálivou omáčku či kečup, 200 ml vývaru, máslo Postup: Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, dáme kmín, papriku a oregano, přidáme sojovou omáčku a promícháme. Tuto směs dáme na hodinu odpočinout do ledničky. Poté maso osmažíme na másle, dokud není měkké. Přidáme vývar, kečup a ostrou omáčku. Necháme projít varem. Podáváme s… Celý článek ›

Ingredience: 8 plátků kuřecích prsou, 25 dkg pšeničné mouky, 2 ks vejce, 1 lžička soli, 1 lžíce česnekového krému, 1 špetka pepře, 1 dl mléka, 0,5 l oleje Příprava:Kuřecí prsa důkladně očistíme, natenko rozklepeme paličkou na maso a posolíme. Zatímco osolené maso odpočívá, připravíme si masu k obalování. Do mísy dáme 15 dkg mouky, vajíčka, osolíme, opepříme, vytlačíme česnekový krém a společně s mlékem a zamícháme, aby nezůstali hrudky. Do… Celý článek ›

Suroviny: kuře rozporcované na 8 dílů 1 ks, vločková mořská sůl (maldon), čerstvě namletý černý pepř, „ostré“ chutney (rajčata, citronová tráva, červený pepř nebo chilli a zázvor) 1 hrnek Postup: Opatrně ohřejte chutney nebo omáčku v malé misce. Vložte porce kuřete do zapékací mísy, osolte a opepřete je a potřete je silnou vrstvou chutney a pečte v troubě rozehřáté na 200 ˚C asi 30 minut. Průběžně kuře obracejte a polévejte výpekem, dokud… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí prsa nebo stehenní řízky 2 ks, mozzarella nakrájená na kostičky 60 g, čerstvá bazalka, najemno nakrájená 1 hrst, cherry rajčata, rozpůlená 10 ks, balzamikový ocet 2 lžičky + k podávání, středně velká zelená cuketa 1 ks, středně velká žlutá cuketa 1 ks, olivový olej 1 lžička, italská kořenící směs 1 lžička, sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Předehřejte gril s poklopem. V misce promíchejte mozzarellu, bazalku, rajčata, ocet a… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí prsa 4 ks, sůl a čerstvě namletý pepř, máslo 125 g, česnek nasekaný 6–8 stroužků, čerstvý rozmarýn 2 snítky, nastrouhaný sýr (pecorino, gouda nebo čedar) 1/2 hrnku Postup: Rozehřejte si troubu na 180 stupňů. Zvolte menší zapékací misku, do které se maso vejde tak akorát, aby prsa byla rozložená v jedné vrstvě. Misku vymažte máslem. Maso z obou stran osolte a opepřete, naskládejte do zapékací misky a dejte zatím stranou. V malém… Celý článek ›

Ingredience: 1 lilek, 3 vykostěná kuřecí stehna bez kůže, podle chuti sůl, citronový pepř a oblíbené koření, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 6 sušených rajčat naložených v oleji + olej z rajčat, 1 lžička cukru krystalu, asi 6 lístků čerstvé bazalky, 125 g mozzarelly, 4 plátky uzeného sýra, 1 konzerva nasekaných rajčat s bazalkou Postup: Lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme vypotit. Kuřecí maso osolíme, opepříme a posypeme oblíbeným kořením… Celý článek ›

Suroviny: olivový olej nebo máslo, cibule, jemně nasekaná 1 ks, česnek, nasekaný 4 stroužky, chilli paprička, nasekaná najemno 1 ks, uzená paprika 1 lžička, silné chutney 4 lžíce, oloupaná rajčata 410 g, rajčatový protlak 4 lžíce, sójová omáčka 4 lžíce, čerstvě mletý černý pepř, Tabasco, kuřecí játra, červené víno 1/4 hrnku Postup: Na oleji nebo másle poduste asi 5 minut cibuli. Přidejte všechny ingredience, kromě jater a vína. Na mírném ohni vařte… Celý článek ›