Recepty z ráje

Suroviny:1/2 kg pološirokých nudlí, 3 kuřecí řízky, 15 dkg anglické slaniny, 20 dkg čerstvých nebo mražených hub, 15 dkg tvrdého sýra (může být i Niva), 1 zakysaná smetana, 1 menší pórek, 4 stroužky česneku, 1 lžíce solamylu, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce oleje, 1 lžička grilovaného koření, 1 lžička vegety, trochu bílého pepře, kmín, sůl Postup: Kuřecí maso nakrájíme na velmi malé kousky a namočíme do marinády připravené ze… Celý článek ›

Ingredience: 200 g těstovin Adriana Funghetto, 20 krevet velikosti 31/40, 1 stroužek česneku, 2 dcl bílého vína, 4 sušená rajčata, 4 jarní cibulky, 5 velkých listů mangoldu, himalájská sůl, čerstvě namletý pepř, olivový olej, koriandr (podle vaší chuti a obliby koriandru), 1/2 chilli papričky, 50 g parmazánu Postup: Na olivovém oleji zprudka osmahneme krevety. Zhruba po 2 minutách přidáme nadrobno nakrájená sušená rajčata a jarní cibulku na kolečka. Mezitím… Celý článek ›

Suroviny: extra panenský olivový olej 2 lžíce, mrkev, nastrouhaná 1 hrnek, čerstvý nebo mražený hrášek 1 hrnek, klobása, na kostičky 1 hrnek, těstoviny ditalini 1 hrnek, kuřecí vývar (nebo voda) 3 hrnky, bobkový list 4 ks, pokrájená petrželka 1/3 hrnku, strouhaný parmazán Postup: Rozehřejte si středně velký kastrol na středním plameni. Vlijte olej, přisypejte mrkev a restujte asi 3–4 minuty. Přidejte klobásku a restujte dalších pár minut. Poté do kastrolu… Celý článek ›

Suroviny: máslo 4 lžíce, jeden 0,5 cm tlustý plátek parmské šunky, nakrájený na kostičky 120 g, malá cibule, nakrájená najemno 1 ks, mražený nebo čerstvý cukrový hrášek 300 g, hladkolistá petžel, nasekaná nadrobno 1 svazek, 450 g sušených nebo 675 g čerstvých špaget (nebo tenkých nudlí linguine), parmezán, najemno strouhaný – k podávání Postup:Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Na středním žáru v pánvi rozpustíme máslo. Na tuk dáme… Celý článek ›

Suroviny: 400 g Serpentini, 100 g klobásy chorizo, 1 žlutá paprika, 2 stroužky česneku, 500 ml rajčat z plechovky, 1 lžíce olivového oleje, 150 ml smetany, 80 g parmazánu, lístky bazalky Postup: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. V hrnci si na olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou klobásku, přidáme nasekaný česnek a proužky ze žluté papriky. Po dvou minutách zalijeme rajčaty a vše prováříme asi pět minut. Dochutíme solí a pepřem. Hotovou… Celý článek ›

Suroviny: krátké těstoviny (červí trubičky, casarecce) 400 g, extra panenský olivový olej 2 lžíce, hotová osmažená cibulka 200 g, ančovičky v oleji, scezené a nasekané nadrobno 6 filátek, sušené drcené chilli papričky 1/2 lžičky, vypeckované olivy (zelené i černé) 90 g, mořská sůl a čerstvě namletý pepř, červený vinný ocet 1 lžíce K podávání: lístky čerstvého oregana, najemno nastrouhaný parmazán Postup: Těstoviny uvařte ve velkém hrnci s… Celý článek ›

Potřebujete: 500 g kuřecích nebo krůtích prsou, lžičku mletého římského kmínu, 2 lžičky sladké papriky, lžičku sušeného česneku, ½ lžičky čerstvě mletého pepře, olivový olej, 1 velkou cibuli, 2 větší papriky, chilli papričku (lze vynechat), sůl, 4 stroužky česneku, balení drobnějších těstovin, 500 g pasírovaných rajčat, 250 ml mléka nebo smetany, 500 ml vody nebo vývaru, 1–2 balení mozzarelly Postup: Maso pokrájejte na kousky o velikosti sousta a… Celý článek ›

Potřebujeme: těstoviny (dle chuti - penne, špagety), Olej, slanina na opékání, 1 stroužek česneku, středně velká cibule, 4-5 polévkových lžic smetany ke šlehání, cca 300 ml rajčatového protlaku (záleží na množství porcí), tvrdý sýr (dle chuti), sůl, pepř Postup: Na oleji osmahneme cibuli do zlatova, přidáme nakrájený česnek na malé kousky, promícháme a přidáme nadrobno nakrájenou slaninu. Když je slanina osmažená přidáme rajčatový protlak a… Celý článek ›

Ingredience: jeden velký balík špaget, 1 velké balení žampionů, 2 větší cukety, 2/3 hrnku hrachu, 2 stroužky česneku, 2 větvičky tymiánu, sůl a pepř podle chuti, parmezán, 1/4 hrnku smetany Postup: Připravíme si jeden velký hrnec, do kterého dáme špagety, žampiony, na nudličky nakrájenou cuketu (případně ji můžete pokrájet na kostky), hrách, na kousky pokrájený česnek a větvičky tymiánu. Celé to zalijeme 4 a 1/2 hrníčky vody a dochutíme solí a… Celý článek ›

Budeme potřebovat: 400 g těstovina (kolínka, hrubé nudle, motýlky, špagety, ...) 300 g žampion, olej, cibule, šunka, sýr, bolognese omáčka, kečup, oregano, sůl, vegeta, máslo, pepř. Dressing: 2 ks vejce, 1 šálek jogurt nebo smetana, sůl, pepř. Postup: Těstoviny si dáme uvařit do osolené vody. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme cibulku a žampiony. Osmahneme a necháme vychladnout. Uvařené těstoviny smícháme s nakrájenou šunkou, nastrouhaným sýrem, kečupem.… Celý článek ›