Recepty z ráje

Ingredience: 2 cukety, trocha soli a pepře, 4 stroužky česneku, trocha karí, 1 mozzarella, 2 hrnky kuskusu, 2 hrnky vývaru, dle potřeby čerstvá bazalka, 4 lžíce nastrouhaného parmazánu Postup: Cukety překrojíme na půl a ještě podélně, osolíme a necháme vypotit. Pak je osušíme, vložíme do pekáčku, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, posypeme karí a poklademe plátky mozzarelly. Pečeme při 180 °C 15 minut. Kuskus zalijeme vařícím vývarem, necháme… Celý článek ›

Ingredience: 1 velká cuketa, 50 g másla, podle potřeby sůl, trocha grilovacího koření, podle chuti chilli koření, 250 g nastrouhaného tvrdého sýra (eidam, ementál...) Postup: Cuketu oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo a na ně vložíme nakrájenou cuketu. Zasypeme ji trochou soli, grilovacího koření a chilli. Během smažení občas promícháme. Když je cuketa zlatavá a měkká, přidáme sýr a za stálého míchání smažíme,… Celý článek ›

Co potřebujeme: 4 ks malých cuket, čerstvé nebo zmražené bylinky, např. petržel, 4 balení Lučina 100 g, vlašské ořechy podle chuti, cibulka, sůl, pepř, muškátový oříšek Postup: Cuketu si umyjeme, podélně překrojíme a vydlabeme semínka. Vzniklé lodičky si poklademe na plech a zevnitř je vytřeme česnekem, pokapeme je olivovým olejem a posolíme dle chuti. Z Lučiny neochucené, drcených vlašských ořechů, nadrobno nasekané cibulky, soli, pepře a špetky… Celý článek ›

Ingredience: 1 hrnek kuskusu, 450 ml zeleninového vývaru, 1 velká cuketa, 1 pórek, 1 lžíce olivového oleje, hrubozrnná mořská sůl, arabské koření, čerstvá bazalka Postup: Suchý kuskus nasypeme do mísy. Zeleninový vývar ohřejeme v hrnci a zalijeme jím připravený kuskus. Přikryjeme pokličkou a necháme vývar nasáknout do kuskusu. Cuketu oloupeme a nakrájíme na větší kostičky, pórek nakrájíme na kolečka. Na pánvi necháme rozehřát olivový olej, na kterém… Celý článek ›

Ingredience: 3 menší cukety, 3 středně velké brambory, 4 rajčata, 4 stroužky česneku, 100g zakysané smetany, strouhaný tvrdý sýr podle chuti, tymián dle chuti, sůl a pepř podle chuti, 3 PL slunečnicového oleje Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na středně tenké plátky, na stejné nakrájejte i rajčata a cukety. Kolečka zeleniny naskládáme střídavě do zapékací misky a lehce přelijte olejem. Potom protlačte česnek a rovnoměrně ho rozložte po zelenině.… Celý článek ›

Ingredience: 800g moučnatých brambor, 2 vejce, ½ hrnku hladké mouky, 100 ml mléka, 6 stroužků česneku, 2 lžíce majoránky, 300 g uzeného sýra, petrželka, sůl, pepř, olej nebo sádla Postup přípravy: Brambory omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Vymačkáme a slijeme přebytečnou vodu. Přidáme oloupaný, prolisovaný česnek, mléko, vejce, majoránku a hladkou mouku. Vmícháme nastrouhaný uzený sýr a nasekanou petrželku. Směs ochutíme solí a pepřem a důkladně… Celý článek ›

Ingredience: 300 g brambory vařené, 300 g mouka hrubá, 20 g droždí, 1 lžička cukr krupice, 1 lžička sůl, 200 ml mléko, 1 vejce, 2 stroužky česnek Postup:Droždí promícháme s cukrem, zalijeme troškou mléka. Necháme vzejít kvásek. Brambory nastrouháme najemno a smísíme s osolenou moukou. Vejce vidličkou rozšleháme ve zbylém mléce a nalijeme do připravené bramborové směsi. Nakonec přidáme kvásek a dobře promísíme. Těsto necháme kynout v teple asi půl… Celý článek ›

Ingredience: 4 brambory, 4 vejce, 4 lžíce zakysané smetany, špetka soli, na vymazání formiček máslo Postup: Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout (nejlépe den předem). Pak je oloupeme a rozmačkáme. Přidáme sníh ušlehaný z bílků, žloutky, zakysanou smetanu a osolíme. Pečeme ve vymazaných formičkách v troubě vyhřáté při 200 °C asi 30 minut. Celý článek ›

Ingredience: 750 ml zeleninového vývaru, 500 g brambor, 400 g mletého masa, 200 g mraženého hrášku, 200 g tučné zakysané smetany, 1 menší mangold (nebo 250 g listového špenátu), 2 mrkve, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžička sušené majoránky, sůl, pepř, muškátový oříšek Postup: Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Mangold očistíme, rozebereme na listy a nakrájíme na proužky. Mrkev i cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V kastrolu… Celý článek ›

Ingredience: hovězí maso 500 g, pepř černý mletý ½ ČL, olej řepkový 2 PL, sůl 1 ČL, cibule červená 200 g, paprika červená 125 g, rajčata sterilizované 150 g, sýr Eidam 100 g Postup: Maso omyjeme, nakrájíme na nudličky a opepříme. Promícháme a vložíme do pekáče potřeného olejem. Osolíme. Očistíme cibuli, nakrájíme ji na kolečka a rozdělíme. Rozložíme ji na maso. Zakryjeme a vložíme do vyhřáté trouby. 30 minut pečeme. Očištěnou, nakrájenou… Celý článek ›