Recepty z ráje

Ingredience: 4 větších brambor, 1 cibule, 1/2 pórku, 100 g staročeské šunky, 2 vejce, 3 lžíce zakysané smetany, lžička provensálského koření, lžička nasekané čerstvé petrželky, trocha soli, čtyřbarevný pepř v mlýnku, chilli papričky v mlýnku, trocha karí, sádlo na smažení + vymazání zapékací mísy, strouhanka na vysypání zapékací mísy Postup: Nejprve si uvaříme brambory, které v hrnci rozšťoucháme. Můžeme použít i brambory, které nám zbyly… Celý článek ›

Ingredience: 4 brambory, 1 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku (kdo má rád, může i více), 1 lžíce nasekané pažitky, 2 lžíce nastrouhaného sýru, 1 lžíce nastrouhaného parmazánu, sůl a pepř na dochucení, jiné bylinky dle chuti Postup: Nejdříve si předehřejeme troubu na 200 stupňů. Brambory si pořádně omyjeme, neloupeme je, ale ponecháme ve slupce. Vložíme je do hrnce s vodou a vaříme klasicky 15-20 minut. V misce si mezitím smícháme olivový olej a… Celý článek ›

Ingredience:800 g brambory, 1 ks pórek 3 lžíce máslo, 6 ks párky, 2 lžíce mouka hladká, 500 ml mléko, dle potřeby sýr na posypání, dle potřeby sůl Postup: Brambory uvaříme ve slupce. Mezitím nakrájíme pórek‚ který podusíme na 1 lžíci másla. Směs osolíme. Párky nakrájíme na kolečka. Ze 2 lžic másla a 2 lžic hladké mouky připravíme světlou jíšku‚ kterou zředíme 500 ml mléka a vaříme‚ dokud směs nezhoustne. Osolíme. Vymažeme zapékací misku… Celý článek ›

Suroviny: mrkev, velká 2 ks,sýr čedar 100 g,česnek 1 stroužek,majonéza 2 lžíce, čubrica, olivový olej 1 lžíce, kukuřice Postup:Nastrouhejte mrkev a sýr, přidejte prolisovaný česnek, čubricu nebo jiné koření, co vám vyhovuje, a lžíci oleje. Dobře promíchejte. Potom přidejte kukuřici, majonézu a znovu promíchejte. Dejte vychladit do lednice. Celý článek ›

Suroviny: 500 g čerstvé hlívy, 2 ks středně velké cibule, podle potřeby olej, špetka sůl, pepř, špetka sladká mletá červená paprika, 2,5 dcl smetana 33%, podle potřeby mléko, podle potřeby hladká mouka, podle chuti vegeta, 2 kostky maggi hřibové Postup přípravy:Omyté hlívy si nakrájíme (hlavičky, případně i stonky) na proužky, orestujeme si na oleji na kostky nakrájenou cibulku a přidáme nakrájené hlívy. Osolíme, opepříme, přidáme trochu sladké… Celý článek ›

Ingredience: 10 ks vajec, 150g tvrdého nastrouhaného sýra, 100 ml smetany, 0,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 4 špetky soli, 2 špetky sušené bazalky, 300g žampiónů, 4 ks lahůdkové cibulky, 1 ks nakládané chilli papričky - můžete vynechat Na vymazání: 2 lžíce másla Postup: Předehřejte troubu na 175 °C. Malou zapékací misku (přibližně 20x20 cm) vymažte máslem. Žampióny nakrájejte na malé kousky, celou cibulku nakrájejte na plátky, chilli… Celý článek ›

Ingredience: 800 g brambor, 300 g hříbků, 6 lžic mouky, 2 lžíce bramborového škrobu, 1 vejce, 2 stroužky česneku, 1 lžíce másla, 2 lžičky majoránky, 2 lžičky drceného kmínu, sůl, pepř, olej na smažení Postup: Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle do cedníku. Osolíme a necháme okapat. Mezitím si očistíme hřiby a nahrubo je nakrájíme. V pánvi zpěníme máslo, přidáme hříbky, osolíme a orestujeme dozlatova. Okapané brambory ještě vymačkáme a… Celý článek ›

Ingredience: 600g hub, 3 ks tvrdší housky, 2 lžíce hladké mouky, 2 ks vajec, 1 ks větší cibule, 100 ml mléka, 100g anglické slaniny - můžete vynechat, 3 špetky soli, 3 špetky mletého pepře, 1 lžička drceného kmínu, 1 hrst petrželky, nebo pažitky - nasekané, 1 hrnek strouhanky Na smažení: 150 ml oleje Postup: Housky nakrájejte na menší kousky, pokapejte je mlékem a nechte stát. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu.… Celý článek ›

Ingredience: 200 g hub (směs lesních, v zimě použij žampiony), kousek másla, 200 g šunky, 2 vejce, 200 ml mléka, 150 g hladké mouky, trocha soli a pepře, podle potřeby olej, na posypání petrželka Postup: Očištěné nakrájené houby podusíme na másle společně s nakrájenou šunkou. Směs necháme vychladnout. Z vajec, mléka a mouky vymícháme hladké těstíčko podobné jako na palačinky. Do těstíčka přidáme podušené houby se šunkou a promícháme. Osolíme… Celý článek ›

Suroviny: hnědé žampiony, hlíva ústřičná, houby shitake. pórek Na marinádu: sójová omáčka, sezamový olej, sezamová semínka, česnek 3 stroužky, cukr, sůl, pepř Postup: Nejdřív si připravte marinádu: v míse smíchejte cukr, sójovou omáčku, sezamový olej, sezamová semínka, sůl, pepř a nakrájený česnek. Asi hodinu nechte odležet, aby se chutě spojily. Bílou část pórku nakrájejte na široká kolečka a společně s houbami je střídavě napichujte na… Celý článek ›