Recepty z ráje

Suroviny: 1,5 kg karé nebo krkovičky, 16 kousků uzeného masa, 16 kousků uzený plátkový sýr, 2 ks velké cibule Marináda: 1 ks tekutá marináda na krkovičku, 1/2 dl olej, 1 lžička hořčice na grilování, 1 lžička oregana, 1 lžička tymiánu, 4 stroužky česneku, podle chuti petrželka, 1 lžička drceného kmínu Postup:Maso nakrájíme na řízky, ale necháme spodní stranu masa celou. Spodek musí zůstat celý, aby se celé maso nerozpadlo.Připravíme si marinádu… Celý článek ›

Ingredience: 200 g velmi studeného másla, 2 lžíce studené vody, 200 ml suchého bílého vína, 3 lžíce bílého vinného octa, 2 lžičky šalotky - najemno nasekané, 1 lžička čerstvé citronové šťávy, 2 špetky bílého mletého pepře, 2 špetky soli Postup:Do rendlíku nalijte víno, přidejte vinný ocet, šalotku a vařte, až se tekutina zredukuje na polovinu.Přidejte 2 lžíce studené vody a po malých dávkách zašlehejte máslo. Dochuťte citronovou šťávou, solí… Celý článek ›

Suroviny:olivový nebo avokádový olej 1 lžíce,česnek, rozdrcený 6 stroužků, cibule nakrájená na kostičky 1 ks, velké mrkve, nakrájené na plátky 2 ks,řapíkatý celer, nakrájený na plátky 2 řapíky,čerstvě nastrouhaný zázvor 1 lžíce, mletá kurkuma 1 lžička, domácí vývar 1,6 litru, kuřecí maso (prsa) 500 g,čerstvý rozmarýn, nasekaný 1 lžička, čerstvý tymián, nasekaný 1 lžička, drobné těstoviny (izraelský kuskus, tarhoňa nebo fregola, případně… Celý článek ›

Ingredience pro:1 plech 20 × 30 cm: Na korpus: 300 g ovesných sušenek, 100 g rozpuštěného másla Na krém: 600 g čerstvého krémového sýru, 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky vanilkového extraktu, 1/4 lžičky soli Na vinné želé: 180 ml červeného vína, 3 lžíce cukru krupice, 3 plátky plátkové želatiny Postup:Sušenky rozmixujte nebo rozdrťte válečkem v utěrce, vmíchejte rozpuštěné máslo a hmotu… Celý článek ›

Ingredience: Korpus:4 ks vejce,2 hrnek cukr (třtinový),2 lžičky sirup (javorový),2 hrnky mouka (polohrubá),2 lžičky jedlá soda,2 lžičky kypřicího prášek do pečiva,1/2 lžička sůl,2 lžičky skořice (mletá),1 a 1/4 hrnek olej (rostlinný),3 hrnek mrkev (nahrubo nastrouhané 8 až 10 kusů),1 hrnek ořechy(nasekané vlašské + na boky dortu) Krém: 500 g sýry (čerstvý smetanový např. lučina, philadelphia...), 1 hrnek cukr (moučkový), 1… Celý článek ›

Ingredience: 4 ks brambory,2 lžíce olej (olivový),citron,50 g strouhanka,500 g vepřové maso (mleté), 50 g parmazán (strouhaný),2 lžíce petrželka (nasekaná),stroužek česnek,sůl,pepř Postup:Brambory pořádně omyjeme a nakrájíme na osm až deset dílků, neloupeme.Dáme do trouby na plech vyložený pečícím papírem a zakápneme olejem. Upečeme dozlatova.V míse smícháme citronovou šťávu, vepřové maso, parmazán a petrželku a vypracujeme… Celý článek ›

Ingredience: 1/2 kapra (filetovaného, bez kostí), Sůl, 1 červená cibule, 15 cm pórku, 1/2 mladé cukety, 1 paprika, 3 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, Tymián, 150  ml bílého vína, čerstvý koriandr Postup:Filetované maso nakrájíme na kostky, osolíme, promícháme a necháme v chladu. Mezitím si připravíme zeleninu, kterou očistíme a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme a stroužky přepůlíme.Ve větší pánvi rozehřejeme olej a zpěníme cibuli. Přidáme… Celý článek ›

Suroviny:vepřová pečeně 1 kg,semínka fenyklu 1 lžíce,česnek, nadrobno nakrájený 2 stroužky,olivový olej 4 lžíce,červené cibule, rozkrojené na čtvrtky 2 ks, malé brambory 500 g, pevné hrušky rozkrojené na čtvrtky a zbavené jaderníků 3 ks,sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Semínka fenyklu rozdrťte v hmoždíři nebo je rozemelte v mlýnku. Promíchejte je s česnekem, 2 lžícemi oleje, 1 lžičkou soli a trochou pepře. Směsí… Celý článek ›

Suroviny:celé kuře (1,4 kg) 1 ks, máslo 80 g,Česnek (rozdrcený 3 stroužky),šťáva z 1 a 1/2 citrónu, skořice 1/2 lžičky,sůl 1 a 1/4 lžičky, pepř Postup:Předehřejte si troubu na 195 °C. Kuře nemyjte, pouze ho důkladně osušte zvenku i zevnitř papírovou utěrkou.V mixéru připravte skořicové máslo. A to tak, že rozmixujte dohladka 80 g másla spolu s ½ lžičkou skořice, 3 stroužky utřeného česneku, šťávou z 1 citrónu, ¼ lžičkou soli a větší špetkou… Celý článek ›

Suroviny:6 králičích předních nohou, 500 g brambor, 2 mrkve, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, sádlo Marináda:2 lžíce majonézy, 2 lžíce pikantní hořčice, 1 lžíce oleje, lžička mleté papriky, špetka kajenského pepře, mletý pepř, sůl Postup:Všechny přísady na marinádu smícháme. Maso v marinádě důkladně obalíme a necháme v pokojové teplotě odpočívat dvě hodiny, nebo v lednici přes noc.Do pekáčku dáme nakrájenou cibuli a česnek na kousky.… Celý článek ›