Recepty z ráje

Ingredience: 800 g kuřecích prsou, 0.5 lžičky drceného kmínu, 0.5 lžičky drceného koriandru, 1 lžička koření garam masala, 0.5 lžičky mleté kurkumy, 2 ks cibule, 1 ks červené chilli papričky, 3 stroužky česneku, 1 ks zázvoru - 5 cm, 1 ks tyčinky skořice, 200 ml bílého jogurtu, 3 špetky soli Postup:Troubu předehřejte na 190 °C.V misce smíchejte koriandr, nasekaný česnek, koření garam masala, drcený kmín, sůl a kurkumu. Do pekáčku uložte kuřecí maso a… Celý článek ›

Ingredience: 2 porce kachní prsa s kůží, podle chuti sůl, mletý černý pepř podle potřeby, Olej, Vývar, pyré: 3 ks cibule, 1 lžíce hnědý cukr, 2 ks jablko, 1 lžička balzamikový ocet, 30 g čerstvý zázvor Postup:Kachní prsa s kůží očistíme, osušíme, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemné nudličky. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Na suché rozpálené… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kysaného zelí, 3 středně velké brambory, 2-3 lžíce cukru (podle kyselosti zelí), 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, lžička celého pepře, sůl, kmín, 1 cibule, 10-15 dkg slaniny, máslová jíška, 200 ml smetany, pikantní klobása (nemusí být) Postup:Do jednoho hrnce dáte vařit zelí (pokud ze sáčku, tak i s nálevem), přidáte cca 300-400 ml vody, nové koření, pepř a bobkový list (v čajovém vajíčku). V průběhu vaření zelí podle… Celý článek ›

Suroviny: 1 balení tyčinek Surimi ("krabí" tyčinky), 1 velký nebo 2 menší pórky - bílá část, 4 menší brambory, 1 smetana na vaření (250 ml), 2 PL másla, sůl, pepř Postup: Pórek nakrájíme na kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Tyčinky Surimi rozbalíme a nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme do něj tyčinky (jednu jsem nechala na ozdobu zvlášť) a tyčinky na něm osmažíme. Když zlátnou, přidáme pórek, ještě chvilku mícháme,… Celý článek ›

Suroviny: 200 g čerstvých žampionů, 200 g drůbežích jater, 100 g česnekový bok nebo anglická slanina, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, snítka tymiánu (nebo rozmarýnu či majoránky), 0,5 lžičky jemně nasekaného zázvoru, sůl nebo sójová omáčka, pepř mletý, olej Postup:Na malém množství oleje osmažíme dosklovata na klínky nebo plátky pokrájenou cibuli, ke které dáme osmažit i na nudličky pokrájený česnekový bok nebo slaninu dle vlastní chuti a… Celý článek ›

Ingredience: 500 g kuřecích prsou, 4 cibule, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, 1 kousek čerstvého zázvoru (asi 4 cm), 2 lžíce másla, 3 lžíce mletých mandlí, 2 lžíce plátkovaných mandlí, 4 tyčinky skořice, 1 lžička kurkumy, 0.5 lžičky kardamomu, 0.5 lžičky koriandru, 0.25 lžičky mletého chilli, sůl Postup:Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Zázvor oloupeme, podrtíme a nasekáme… Celý článek ›

Ingredience: 200 g pomazánkového másla, 150 g sýra s modrou plísní, 75 g vyloupaných vlašských ořechů, 50 g změklého másla, 2 tavené sýry, 1 lžička hořčice, sůl, pepř Postup:Všechny suroviny vyndáme včas z lednice a necháme chvíli při pokojové teplotě. Pomazánkové máslo utřeme s plísňovým sýrem, hořčicí, změklým máslem a taveným sýrem na hladkou pomazánku. Podle potřeby dochutíme pepřem a solí. Vlašské ořechy krátce opražíme nasucho na… Celý článek ›

Ingredience: 500 g rybího masa bez kostí, 3 lžíce másla, 250 g oloupaných rajčat, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1 stroužek prolisovaného česneku, 2 ks bobkového listu, 1 ks červené masité papriky, 250 ml červeného vína, 1.5 l rybího vývaru, 1 lžička sladké červené papriky, 2 špetky soli, 2 špetky chilli vloček Postup:Rybí maso, očištěnou papriku a oloupaná rajčata nakrájejte na menší kousky.Na másle krátce orestujte papriku, posypte ji mletou paprikou,… Celý článek ›

Ingredience: 800 g kuřecích prsou, 0.5 lžičky drceného kmínu, 0.5 lžičky drceného koriandru, 1 lžička koření garam masala, 0.5 lžičky mleté kurkumy, 2 ks cibule, 1 ks červené chilli papričky, 3 stroužky česneku, 1 ks zázvoru - 5 cm, 1 ks tyčinky skořice, 200 ml bílého jogurtu, 3 špetky soli Postup:Troubu předehřejte na 190 °C.V misce smíchejte koriandr, nasekaný česnek, koření garam masala, drcený kmín, sůl a kurkumu.Do pekáčku uložte kuřecí maso a… Celý článek ›

Ingredience: Na těsto: hladká mouka 400 g, máslo 250 g,cukr moučka 150 g,kakao 30 g,žloutek 1 ks,mléko 3 lžíce,kypřicí prášek 1 sáček Na krém: cukr moučka 200 g, tvaroh 500 g, bílek 4 ks, žloutek 3 ks, 1/2 sáčku vanilkového pudinku (my jsme použili kokosový), mléko 5 lžic Postup: Nejprve si připravíme samotné těsto. To bude potřeba nechat ztuhnout v lednici nebo mrazáku, proto budeme mít dostatek času na přípravu krému později. V jedné míse smíchejte… Celý článek ›