Recepty z ráje

Ingredience:4.5 dcl hladké mouky, 1 lžička mleté skořice, 1.5 lžíce kakaa, 1.5 lžičky kypřícího prášku na pečení, 1 lžička jedlé sody, 1 ks vanilkového cukru, 1 špetka soli, 3 dcl cukety - nastrouhané, 2 ks vajec, 1.5 dcl pískového cukru, 1 dcl bílého jogurtu, 1.5 dcl řepkového oleje, 1 dcl slunečnicových semen, 1 dcl dýňových semen, 0.5 dcl rumu, 2 lžíce hrubé mouky na vysypání, na vymazání: 1 lžíce tukuPostup: Kulatou formu na koláč vymažte tukem a… Celý článek ›

Ingredience: 3 jablka, 1 lžíce citronové šťávy, 180 g hladké špaldové mouky, sůl, 1 lžíce kypřicího prášku s vinným kamenem, 1 lžička mletého kardamomu, 100 g třtinového cukru, 2 vejce, 190 g zakysané smetany, 100 g másla, 70 g vlašských ořechů Postup:Jablka oloupejte, očistěte a nakrájejte na kostičky. Zakápněte je citronovou šťávou a pusťte se do přípravy těsta.Do větší mísy prosejte mouku. Přidejte špetku soli, prášek do pečiva,… Celý článek ›

Ingredience: 300 g čerstvých hub,2 stonky jarní cibulky,2 stroužky česneku,1 větvička rozmarýnu 4 snítky tymiánu, 10 lístků bazalky, rukola,8 vajec, 60 ml mléka, sůl,pepř, 60 g parmezánu, máslo, 1 lžíce olivového oleje Postup: Houby očistěte a nakrájejte na plátky či menší kousky. Použila jsem portobello, bílé žampiony, hlívu ústřičnou a hříbky. Jarní cibulku očistěte, česnek oloupejte a oboje nakrájejte na malé kousky. Bylinky a rukolu opláchněte a… Celý článek ›

Ingredience:sůl a pepř,rostlinný olej,200 ml masového vývaru, 2 lžíce dijonské hořčice,1 snítka čerstvé šalvěje, 1/2 snítky čerstvého rozmarýnu,2 snítky čerstvého tymiánu, 3 jablka, 2 červené cibule, 4 vepřové kotletyPostup:Kotlety lehce naklepejte paličkou na maso a z obou stran je osolte a opepřete. Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje a kotlety na něm z obou stran zprudka orestujte dohněda. Pak je dejte stranou. V hrnku smíchejte vývar (v nejhorším… Celý článek ›

Ingredience:600 g mletého jehněčího masa, 1 ks vejce, 0.5 hrnku strouhanky, 0.5 lžičky chilli vloček, 4 špetky soli, 0.5 lžičky mletého kmínu, 2 špetky mletého koriandru, 3 lžíce rozinek, 120 ml mléka Na omáčku: 1 ks chilli papričky bez semínek, 4 lžíce olivového oleje, 1 ks šalotky, 400 g konzervovaných, krájených rajčat, 0.5 lžičky koření pěti vůní, 2 stroužky česneku, 2 špetky soliNa posypání 1 hrnek petrželky Postup:Mleté jehněčí maso, mléko,… Celý článek ›

Ingredience:Na kuře:1 kuře,80 g špeku, 200 ml drůbežího vývaru,1 lžička soli, 1 špetka pepřeNa nádivku: 2 staré rohlíky, 150 ml drůbežího vývaru, 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce hladkolisté petržele, 1 lžička soli, 1 špetka pepřePostup: Rohlíky z předchozího dne nakrájejte na kostičky a zvlhčete vlažným vývarem. Nechte chvíli odstát a přebytečnou tekutinu mírně vymačkejte. Menší cibuli nakrájejte na kostičky, petrželku nasekejte najemno a přidejte k… Celý článek ›

Ingredience:1 cuketa, 4 brambory,200 g mletého hovězího masa,2 vejce, 180 g zakysané smetany, 1 cibule,1 stroužek česneku, 60 g strouhaného eidamu,sůl, pepř, provensálské koření, olivový olejPostup:Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte, cukety také oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka a vše osolte, smíchejte a nechte asi 15 minut odpočinout. Pak ze směsi vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Cibuli nakrájejte najemno a smíchejte s mletým masem,… Celý článek ›

Ingredience:120 g pancetty či anglické slaniny,2 lžíce olivového oleje a lžíci másla, 750 g cibule, 1 lžíce třtinového cukru, 1 litr zeleninového vývaru,sůl a pepř,oregano, 1 vejce, chlebové krutony a oregano Postup: 120 g pancetty či anglické slaniny nahrubo nakrájejte a zahřívejte v hrnci. Po chvíli přidejte 2 lžíce olivového oleje a lžíci másla a osmahněte 750 g cibule, na kolečka, lžíci třtinového cukru a opékejte. Za občasného míchání duste 20… Celý článek ›

Ingredience: Brambory malé 1,5 kg, Česnek 4 stroužky, Sýr s modrou plísní 350 g, Majonéza 200 g, Jarní cibulka 4 ks, Sůl, pepř dle chuti Postup: Brambory omyjeme a osušíme. Dáme na pekáč a upečeme ve vyhřáté troubě na 180°C doměkka. Doba pečení je 40 minut, dle výkonu vaší trouby. Po upečení brambory vychladíme. Po vychlazené podélně rozpůlíme. Brambory mírně osolíme, opepříme a opatrně zamícháme. Majonézu dáme do misky, přidáme nahrubo… Celý článek ›

Ingredience: Boloňská směs:350 g hovězí maso (mleté),200 g rajčata (zavařené), Cibule, olej (olivový),2 stroužky česnek, sůl, pepř, snítek bazalka Ostatní: cuketa, sůl Postup:Na pánvi na oleji osmahneme do zlatova nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme asi 15 minut. Poté přidáme rajčata a ještě chvíli podusíme. Nakonec přidáme česnek a nakrájenou bazalku. Cuketu oloupeme, rozkrojíme na půl, vydlabeme a naplníme směsí.… Celý článek ›