Recepty z ráje

Na 1 závin potřebujete: 180 g hladké mouky, 80 g másla, 80 g bílého řeckého jogurtu, 300 g čerstvých žampionů, 2 cibule, 120 g anglické slaniny, 2 lžičky čerstvého tymiánu, špetku drceného kmínu, sůl, pepř, olej, 1 vejce na potření, hrubou kořeněnou sůl na posypání Postup: Těsto připravte stejně jako u receptu na mrkvový závin. Cibuli nakrájejte na kolečka, houby na čtvrtinky a slaninu na kostičky. Vše orestujte na oleji dozlatova. Směs osolte,… Celý článek ›

Suroviny: 1 cibule, olej, 1 stroužek česneku, 1 lžička římského kmínu, 1 lžička garam masala, 1/2 lžičky mletého zázvoru, špetka chilli koření, 3 brambory, 1/2 květáku, 1 masité rajče (nebo 1/3 plechovky loupaných sekaných rajčat), voda, sůl Postup:Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na trošce oleje dozlatova.Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a všechno koření a necháme krátce orestovat, aby se rozvonělo. Poté přidáme brambory a rajče, obojí… Celý článek ›

Ingredience: 1 zralé avokádo, 1 rajče, 1/2 lžičky drceného koriandru, 1 rozmačk. Česnek, 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky chilli koření, 1–2 žloutky, trocha horké vody, 2 kusy cibule, na obalení kukuřičná strouhanka, 1 lžíce hladké mouky, na pokapání koleček olivový olej Postup: Avokádo oloupeme a zbavíme pecky. Pomačkáme ho vidličkou a přidáme všechny ingredience mimo žloutků, vody, cibule, strouhanky, mouky a oleje. Ten dáme až na kolečka na plechu. Cibuli… Celý článek ›

Seznam přísad: 700 g mražená baby mrkev, sůl, 50 g světlé rozinky, 50 g sušené meruňky (nesířené), 50 g sušené švestky (nejlépe bio), 1/2 ks šťáva z citronu, 100 g máslo Postup přípravy: Mrkev dáme do hrnce. Jemně osolíme, přidáme rozinky, sušené meruňky a sušené švestky. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Měkkou mrkev dochutíme citronovou šťávou a zjemníme máslem. Podáváme například ke zvěřině s bramborovou kaší. Celý článek ›

Ingredience: 750 g hlívy ústřičné, 300 g tučné zakysané smetany, 2 lžíce mleté sladké papriky, 1 šalotka, 2 lžíce másla, sůl, pepř Postup: Hlívu očistíme a nakrájíme na větší kusy. Česnek prolisujeme, šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme šalotku a necháme zesklovatět. Přidáme hlívu, osolíme a opepříme. Restujeme dalších asi 5 minut. Odstavíme a vmícháme mletou papriku. Přidáme zakysanou smetanu a… Celý článek ›

Ingredience: 150 g bulguru, 1 malá cibule, 2 bobkové listy, 2 vejce, 200 g drcených rajčat v plechovce, sůl, 2 lžičky oregana, 2 lžičky bazalky, 1 balení mozzarely, 4-5 žampiónů, 1 malá červená cibule, 2-3 rajčata Postup: Nejprve si dáme vařit bulgur. Dle návodu na obalu, jen k němu do vody ještě přidáme oloupanou malou cibuli a bobkové listy. Tedy bulgur propláchneme a vaříme v osolené vroucí vodě (v poměru 1díl bulguru, 2 díly vody) cca 12-15 minut.… Celý článek ›

Suroviny: Dýně získá díky medu nový rozměr1 menší dýně (např. Hokkaido), 4 lžičky bylinek (šalvěj, pažitka, petrželka, rozmarýna, tymián), 3 lžíce rozpuštěného másla, 3 lžíce medu Postup: Dýni zbavte semínek, rozdělte ji na měsíčky nebo pokrájejte na kostky a rozložte na plech. Pokapejte máslem a posypte bylinkami. Pečte při 180°C do poloměkka, zakapejte medem a dopečte. Dochuťte ještě bylinkovým máslem a podávejte. Celý článek ›

Ingredience: 1 velká cibule, 2 vejce, 1 ks starší pečivo, čerstvé bylinky (tymián, oregano, petrželka, bazalka…), olivový olej, sůl, pepř Postup: Pečivo namočíme v troše vody, aby změklo. Na olivovém oleji osmahneme cibuli, přidáme nasekané bylinky, natrhané pečivo, promícháme a zalijeme vejci ochucenými solí a pepřem. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni propékáme, dokud vejce neztuhnou. Celý článek ›

Ingredience: 250 g mouka hladká, 4 vejce, dle chuti paprika červená, dle chuti majoránka, 4 cibule velká, trocha sůl, 2 palice česnek, 7 brambory, dle potřeby olej na smažení Postup: Oloupeme brambory i cibuli a nadrobno je rozmixujeme. Přidáme vejce, hladkou mouku‚ česnek‚ papriku a majoránku. Směs promícháme a bramboráky smažíme na rozpáleném oleji. Celý článek ›

Potřebujeme: 1 větší cibule, 0,5 dl vody, 1 vejce, 8 lžic polohrubé mouky, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva, sůl podle chuti - cca 1/4 čajové lžičky, olej na smažení Postup: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme s vodou na hladkou kaši. Přidáme vejce a sůl, po promíchání přidáme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše lze smíchat pomocí mixéru. Hustota těsta by měla být jako na lívanečky. Na lívanečníku nebo na pánvi s… Celý článek ›