Recepty z ráje

Ingredience: 3 svazky ředkviček, 1 vejce, 3-4 stroužky česneku, podle chuti sůl, pepř a majoránka, 100 g hladké mouky, na smažení olej Na ozdobu: pár lístků čerstvé majoránky a petržele Postup: Z ředkviček odřízneme kořínky a listy. Dobře je opláchneme a najemno nastrouháme. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, mletý pepř a majoránku. Nakonec vmícháme hladkou mouku a ze všech surovin umícháme řídké těsto. Rozehřejeme olej, lžící nabíráme… Celý článek ›

Ingredience: 1 miska houby, 2 lžíce máslo, špetka sůl, špetka kmín, 4 vejce, špetka sůl, špetka pepř, špetka muškátový oříšek, 80 g parmezán, dle chuti libeček Postup: Houby očistíme a pokrájíme na malé kousky. Máslo necháme na pánvi rozehřát a houby na něm usmažíme. Ochutíme solí a kmínem. Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku. Polovinu vaječné směsi osmažíme z obou stran na jiné pánvi. Druhou polovinu… Celý článek ›

Ingredience:500 g menších rajčat, 200 g světlého toastového chleba, 6 stroužků česneku, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce balzamika, špetka soli a pepře, 2 hrsti špenátových lístků, 50 g parmazánu Postup:Rajčata nakrájíme na poloviny nebo na čtvrtiny. Toasty natrháme na kousky. Česnek nasekáme na plátky. Vše vložíme na plech, zakápneme olejem a balzamikem, přidáme sůl, pepř a promícháme. Pečeme při 170 °C 40 minut, aby byl toastový chleba křupavý.… Celý článek ›

Ingredience: 400 g rajčat, 1 cibule, 1 vejce, 1 lžíce parmazánu, 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (tymiánu a petrželky), trocha soli a pepře, 5-6 lžic hladké mouky, 1/2 lžičky kypřicího prášku, na smažení olej, 200 g polenty Postup:Rajčata nakrájíme na kostičky. Vložíme do mísy, přidáme nasekanou cibuli, vejce, parmazán a bylinky. Promícháme, osolíme a opepříme. Pak vmícháme mouku a prášek do pečiva. V pánvi rozehřejeme olej a lžící tvoříme… Celý článek ›

Suroviny: květák 1 ks, kokosový olej 20 g, česnek 1 stroužek, rajčatový protlak bez cukru, sušené chilli 1/2 lžičky, rozmarýn 1 lžička, kokosové mléko z plechovky 100 g, špetka soli Postup: Květák rozdělte na růžičky a umyjte. Na pánvi rozpalte kokosový olej na středním plameni. Přidejte utřený stroužek česneku a restujte cca půl minuty. Do pánve vhoďte růžičky květáku a na středním plameni opékejte alespoň 25 minut. Poté přidejte rajčatový… Celý článek ›

Suroviny: olivový olej 1 lžíce, červená cibule 1 ks, čerstvý zázvor 2,5 cm, jalovec 10 kuliček, sušený nebo čertsvý tymián 1 lžička, basmati rýže 200 g, sušené meruňky 10 ks, zeleninový vývar 300 ml, nasekaná petrželka na ozdobu Postup: Na velké teflonové pánvi rozehřejte olej a opatrně na něm opékejte cibuli 2–3 minuty. Vmíchejte zázvor, jalovec a tymián. Přidejte rýži, meruňky a vývar, vše promíchejte a přiklopte. Přiveďte do varu a na mírném… Celý článek ›

Ingredience: 1,5 hrnku dlouhozrnné rýže, 3,5 hrnku vody, 0,5 lžičky soli, 50g sušených hub, 1 stonek citronové trávy, 1 lžíce hrubě nastrouhaného zázvoru, 2 lžíce másla, 2 lžíce limetkové šťávy, 2 lžíce rybí omáčky, 2 snítky čerstvé máty K podávání: 1 ks limetka Postup: Houby namočte na 30 minut do vody. Pak houby povařte přibližně 20minut. Houby sceďte a velmi jemně nasekejte. Rýži uvařte podle návodu na obalu. Rýži dochuťte rybí omáčkou,… Celý článek ›

Ingredience: 4 rohlíky, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, podle potřeby mléko, trocha soli a pepře, na smažení olej Postup: Rohlíky nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme. V misce rozšleháme vejce. Přidáme k nim nastrouhaný sýr, sůl, pepř a tolik mléka, aby vzniklo husté těstíčko. Vše dobře promícháme. Kolečka rohlíků obalujeme v sýrové směsi a smažíme na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Necháme na ubrousku okapat tuk. Jako příloha se hodí… Celý článek ›

Suroviny: rostlinný olej 2 lžíce, vařená basmati rýže 600 g, máslo 1 lžíce, papriky nakrájené na proužky (červená, oranžová, žlutá) 3 ks, vejce 5 ks, jarní cibulka 3 ks, sůl 1 špetka, pepř 1 špetka, listy čerstvého baby špenátu k servírování Postup: Předehřejte troubu na 180 ˚C. Připravte si pánev o průměru 24 cm, kterou můžete dát do trouby, rozehřejte na ní olej, přidejte rýži a 2–3 minuty smažte. V jiné pánvi rozpusťte máslo a poduste na… Celý článek ›

Ingredience:500 květů sedmikrásky, 450 ml voda horká, 1 citrón, 750 g cukr pískový Postup:Sedmikráskové květy přelijeme vařící vodou. V horké vodě omyjeme celý citron, pokrájíme ho a bez jadérek ho přidáme k sedmikráskám. Vše necháme vyluhovat do druhého dne. Pak přes plátýnko směs vylisujeme do čisté nádoby, přidáme cukr a svaříme do hustoty tekoucího sirupu. Plníme nejlépe do sklenic od dětské výživy nebo nalijeme do sklenice od sirupu. Celý článek ›