Články za měsíc Říjen 2018

Suroviny:máslo 1 lžíce,uzená prorostlá slanina 70 g,cibule 1 ks,hladká mouka 1 vrchovatá lžíce,voda 1,3 litru,brambory 4 ks,čerstvé zelené fazolky 300 g, sůl a čerstvě namletý pepř, muškátový květ 1 špetka, cukr 1 lžíce,smetana ke šlehání 100 ml, bílý vinný ocet 2 lžíce,čerstvý kopr 1 hrst,vejce 4 ks Postup:Na másle orestujte na kostičky nakrájenou uzenou slaninu a cibuli nadrobno. Zasypte hladkou moukou, zarestujte a zalijte trochou vlažné vody – metlou… Celý článek ›

Suroviny:smetana ke šlehání 33% 250 ml, vejce 2 ks,hladká mouka 500 g + na podsypání,prášek do pečiva 1/2 balení,špetka soli, klasický ocet 2 lžíce Náplň: středně velká jablka 6 ks, nasekané vlašské ořechy 2 hrsti, třtinový cukr (podle sladkosti jablek) 2–4 lžíce, mletá skořice 1 lžíce, strouhanka na podsypání vyšlehané vejce na pomazání, moučkový cukr na posypání Postup:Vyšlehejte v robotu smetanu s vejci. Postupně přidávejte prosátou mouku s… Celý článek ›

Suroviny:cibule, sádlo, hladká mouka, nové koření, bobkový list, hovězí bujon, bílé víno, smetana, sůl Postup:Na sádle osmahneme zvolna cibuli nakrájenou na kolečka, přidáme hladkou mouku a zalejeme vínem, povaříme. Poté přidáme koření, a nakonec trochu smetany na zjemnění. Celý článek ›

Ingredience: 1/2 hlávky čínského zelí, 2 mrkve, 2 vařená vejce, 2 mladé cibulky, dle potřeby sůl a pepř, šťáva z 1/2 citronu, 2 lžičky cukru krupice, 5 lžic majonézy, podle potřeby petrželová nať Postup:Čínské zelí nakrájíme na slabé proužky a vložíme do větší mísy. Přidáme očištěnou mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a také nastrouháme.Mladou cibulku nakrájíme najemno. Osolíme, opepříme, přidáme cukr a… Celý článek ›

Ingredience: kousek másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, špetka mletého zázvoru, 2 lžičky karí koření, 1 lžička římského kmínu, 1 menší květák, 1 větší brambora, 1,5 l zeleninového vývaru, dle potřeby sůl a pepř, na ozdobu čerstvý koriandr Postup:Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Chilli papričku zbavíme semen, nakrájíme ji na co nejmenší kousky a osmahneme.Přidáme mletý zázvor, karí… Celý článek ›

Suroviny: Maso: cca 1 kg kančí kýty, 1 ks velká červená cibule (nadrobno), 5 ks čerstvých žampionů (na plátky), 200 ml červeného vína, 1 plechovka rajského protlaku, 4 stroužky česneku (na plátky), 1 lžička drceného kmínu, 2 lžíce divokého koření (směs od Vitany), Sůl, vývar z kostí, olej, voda, hladká mouka Knedlíčky: 5 ks starších rohlíků (na kostičky), 2 ks vejce, 1 kelímek smetany ke šlehání (200g), 80 g hrubé mouky, Hrst sekané petrželky,… Celý článek ›

Ingredience: 2 lžíce cukr, 1 ks vejce, 1 lžíce sádlo, 350 g hrubá mouka, 200 g slanina, 2 ks cibule, 2 lžíce krupice, 500 g kysané zelí, 1/2 lžičky kmín, 800 g brambory vařené ve slupce, podle chuti sůl a mletý pepř Postup:Slaninu nebo špek pokrájíme na velmi drobné kostičky a necháme vypéct dozlatova. Kysané zelí povaříme doměkka s trochou cukru a kmínu. Na sádle dozlatova vypečeme nadrobno nakrájenou cibuli.Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.… Celý článek ›

Suroviny:600 g vepřové plece (může být i krkovice nebo kýta), 3 cibule, 1 větší kapie, 4 stroužky česneku, sůl, pepř mletý, 2 lžíce oleje, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice plnotučné, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worcesterové omáčky, chilli paprička dle chuti, 1 lžička mleté sladké papriky Postup:Plec pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme, ochutíme nastrouhaným česnekem a zakapeme olejem. Promícháme a dáme do rozehřátého papiňáku… Celý článek ›

Ingredience: zeleninový vývar 500 ml,cibule, pokrájená nadrobno 1 ks, pórek 1 ks, hrášek, může být i mražený 500 g,mléko 150 ml, smetana 200 ml, máslo, olivový olej,čerstvě namletý pepř, sůl Postup:Nejdříve orestujeme cibuli a bílou část pórku na másle. Přidáme hrášek, osolíme, opepříme a zalejeme zeleninovým vývarem a vše přivedeme k varu.Jakmile hrášek změkne, sundáme polévku z plotny a přimícháme smetanu a trochu mléka. Vše rozmixujeme… Celý článek ›

Ingredience: Palačinky:½ l mléka,2 velká vejce,cca 200 g hladké mouky,50 g kakaa, špetka soli, 1 vanilkový cukr (nemusí být),olej na smažení Náplň: karamelou pomazánku nebo nutellu, 4 banány, 2 jablka, plátek másla, cukr nebo pampeliškový med, citronovou šťávu, trochu kakaa na ozdobu Postup:Palačinky:Do velké mísy nalijeme mléko a metličkou v něm rozmícháme vejce, sůl a postupně i všechnu mouku a kakao na hladké těsto.Na plotně rozpálíme nepřilnavou… Celý článek ›