Články za měsíc Říjen 2018

Ingredience: 500 g máslových fazolí, oliv. oleje, 1 cibule, 2 stonky řap.celeru, 1 menší mrkev, 4 stroužky česneku, 2 lžíce rajského protlaku, 400 g drcených rajčat, 2 bobkové listy, 3 kuličky Nového koření, bazalka, oregano, sůl a pepř, 2 hrsti těstovinové rýže, zeleninový vývar Postup: Fazole si namočte noc předem do studené vody a druhý den uvařte do měkka. Na oleji si orestujte zeleninu (cibule, mrkev, celer, česnek) i s kořením a po 3… Celý článek ›

Ingredience: 1.2 kg hovězího masa - nejlépe zadní, 4 lžíce oleje, 1 ks větší mrkve, 1 ks červené cibule, 2 stroužky česneku, 250 ml 100% šťávy z granátového jablka, 1 lžíce směsi koření na hovězí maso, 100 g velkých rozinek, 3 špetky soli, 400 ml hovězího vývaru, 2.5 lžíce tmavé instantní jíšky Postup:Maso opečte ze všech stran v hrnci na oleji.Během opékání přidejte k masu oloupanou, nakrájenou cibuli.Maso podlijte šťávou (můžete použít i… Celý článek ›

Ingredience: 4 brambory, kousek másla, 1/4 celeru, 1 petržel, 2–3 mrkve, 2 hrsti hlívy ústřičné, 1 stroužek česneku, 1,5 l zeleninového vývaru, dle chuti sůl a drcený kmín, 2 řapíky libečku, 1 lžička sušené majoránky Postup:Brambory oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky. Osmahneme je na másle a přidáme na kousky pokrájenou ostatní zeleninu a očištěnou, rozkrájenou hlívu.Zeleninu chvilku orestujeme, přidáme utřený česnek a zalijeme zeleninovým… Celý článek ›

Ingredience: 1/2 květáku, 1 menší cibule, 1 lžíce drceného česneku, 1 lžíce strouhaného zázvoru, 1 červená kápie, svazek koriandru, 1 paprička chalapeňos (volitelně), 1 plechovka rajčat, 1/2 plechovky kokosového mléka, 1 lžička hořčičných semínek, po 1/2 lžičce od každého (garam masala, koriandr, kurkuma, chilli, sůl), kousek celé skořice, olej Postup: Květák si rozeberte na malé růžičky a zbytek surovin si nachystejte a nakrájejte, aby vás to potom… Celý článek ›

Ingredience: 800 g míchaného mletého masa,100 g anglické slaniny v celku,2 vejce,2 utřené stroužky česneku,1 lžíce majoránky, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1 lžička sladké mleté papriky, sůl a pepř, 2 hrsti strouhanky, 1 bílek na potření Postup:Mleté maso vyndejte z lednice a nechte ho mírně ohřát na pokojovou teplotu, bude se vám pak lépe promíchávat. Slaninu nakrájejte na drobné kostičky a přisypte k masu. Stejně tak přidejte vejce, všechno koření, sůl… Celý článek ›

Suroviny: 800 g hovězí kližky, 100 g cibule, 100 g pórku, 100 g mrkve, 10 stroužků česneku, 5-6 brambor, 5 bobkových listů, 5 kuliček nového koření, mletý černý pepř, 100 g rajčatového protlaku, cca 30 g sušených lesních hub,1-1,5 l hovězího vývaru, 0,5 l suchého červeného vína, sádlo, sůl Postup:Na sádle osmahneme kostky masa, pak je osolíme, opepříme a hrnec odstavíme z tepla.Na druhé části sádla na pánvi osmahneme na větší kousky nakrájenou… Celý článek ›

Suroviny:4 plátky telecí kýty (jeden asi 150 až 200 g),sůl,pepř,kmín,400 - 500 g lesních hub (nebo žampionů),3 lžíce hladké mouky,sádlo Postup:Plátky telecího masa velice lehce naklepejte. Osolte a opepřete z obou stran. Houby nakrájejte na plátky.Ve velké pánvi rozehřejte sádlo. Opečte na něm plátky masa, z obou stran. Vyndejte je z pánve a dejte stranou, na talíř. Do pánve teď dejte opékat houby. Ochuťte je solí, pepřem a kmínem. Opékejte pět minut a… Celý článek ›

Suroviny:350 g brambor,1 menší cibule,6 stroužků česneku,máslo,sůl, růžový pepř,250 ml smetany ke šlehání,pár uvařených brambor a petrželka na ozdobu Postup:V hrnci rozehřejte máslo, na které dejte lehce osmahnout cibuli s česnekem. Stačí pár minut. Přidejte nakrájené oloupané brambory a zalijte vodou nebo vývarem.Ochuťte solí a pepřem. Vařte pod pokličkou tak dlouho, než brambory změknou. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a přidejte smetanu. Ještě… Celý článek ›

Suroviny:1,5 kg brambor uvařených ve slupce,0,5 kg mletého masa,1 ks cibule, 1 plechovka žampionů, 1 ks rajče, 30 dkg tvrdého sýra, 1 kelímek smetany na vaření, dle chuti sůl, pepř, grilovací koření Postup:Mleté maso osmahneme na pánvi. Přidáme k němu cibuli pokrájenou na půlkolečka, žampiony, nadrobno pokrájené rajče a koření.Podlijeme trochou vody a necháme čtvrt hodiny dusit. K podušené masové směsi přidáme na kolečka pokrájené brambory, smetanu… Celý článek ›

Suroviny:Na těsto:2 ks vejce,200 ml oleje, 300 g kr. cukru, 1 ks vanilkový cukr,500 ml mléka,500 g polohrubé mouky, 1 lžička skořice, 2 PL kakaa,1 ks prášek do pečiva, 2 lžíce džemu, 2 lžičky jedlé sody, 5 lžic mletých vlašských ořechů Na posypání: 100 g sekaných vlašských ořechů Postup:Všechny suroviny na těsto smícháme.Těsto vlijeme na plech (20x30) vyložený pečícím papírem.Vrch posypeme nasekanými ořechy a dáme péct do trouby vyhřáté na 180… Celý článek ›