Články za měsíc Říjen 2018

Ingredience: 0,5 bulvy celer, 1 mrkev, 40 g Gouda, 2 lžíce majolka, 2 lžíce zakysaná smetana, 2 ks kyselá okurka, 1 ks lahůdková cibulka, 1 lžička citrónová šťáva, 1 lžička dijonská hořčice, sůl, čerstvě mletý pepř Postup:Celer oloupeme, část nastrouháme na jemném struhadle a část na hrubém. Stejně tak mrkev. Sýr a okurky nastrouháme nahrubo a pórek nakrájíme na malé kousky. Zakapeme citrónovou šťávou, osolíme a přidáme majonézu se zakysanou… Celý článek ›

Suroviny:200 g tresky - filet bez kůže, 50 g mrkve, 50 g celeru (může být i řapíkatý), 130 g brambor, 1 šalotka, 1 stroužek česneku, 40 g másla, muškátový květ na špičku nože, sůl, pepř celý, 1 hrst hrášku (čerstvý nebo mražený), cca 400 ml vývaru Postup:Na másle osmažíme pokrájenou šalotku, mrkev, celer, brambor a nožem rozmáčknutý stroužek česneku. Přidáme sůl, pepř, muškátový květ, promícháme, přilijeme vývar a přivedeme k varu.Do hrnce… Celý článek ›

Ingredience: 300 g oblíbených těstovin, 1 lžíce olivového oleje, 150 g anglické slaniny, 1 ks pórku, 150 ml smetany, 200 g hrášku Na posypání: 80 g strouhaného parmezánu Postup:Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte.Ve velké pánvi na oleji lehce orestujte nakrájenou slaninu.Přidejte nakrájený pórek, bílou část i kousek zelené a duste 5 minut.Vmíchejte smetanu, hrášek a duste dalších 5 minut. K pórku vmíchejte těstoviny a vše… Celý článek ›

Ingredience:1 ks šalotky, 1.5 lžíce másla, 400 ml smetany na vaření, 1l kuřecího vývaru, 1 ks malé brokolice, 200 g strouhaného sýra čedar - nebo jiný tvrdý sýr, 1 špetka soli, 5 špetek hrubě mletého barevného pepře Postup:V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku.Šalotku zalijte vývarem, smetanou, přidejte na malé růžičky rozdělenou brokolici a přiveďte k varu. Vařte, až je brokolice měkká.Do polévky nasypte sýr… Celý článek ›

Suroviny:dýně Hokaido, koření na grilovanou zeleninu, sůl, pepř Na obalení: strouhanka a strouhaný tvrdý sýr 2:1, mletá paprika, petrželka, sušený česnek, hladká mouka, vejce, olej Postup:Dýni nakrájíme na cca 1-1,5 cm měsíčky. Protože dýně je prakticky bez chuti a ještě nasládlá, je třeba ji dostatečně okořenit. Osolíme a posypeme oblíbeným kořením.Strouhanku smícháme se sýrem a kořením. Dýni obalujeme v mouce, vejci a ochucené strouhance. Plech… Celý článek ›

Ingredience: 1 hrnek bulguru,2 hrnky zeleninového vývaru, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 100g anglické slaniny v celku, hrst hladkolisté petrželky petrželky, několik snítek čerstvého rozmarýnu, hrst pekanových ořechů, 10 velkých žampionů, olej Postup:Bulgur vložíme do hrnce, zalijeme ho horkým zeleninovým vývarem a vaříme asi 10 minut. Po vypnutí ho necháme ještě dalších 10 minut pod pokličkou dojít. Zatím oloupeme žampiony, opatrně odstraníme z hub nohy a… Celý článek ›

Ingredience: 1 středně velká cuketa, 75g goudy, 30g parmazánu, 2 vejce Postup:Cuketu opláchneme, osušíme a pokrájíme na tenká kolečka. Vejce rozšleháme, sýry nastrouháme a dáme do misky. Kolečka cukety namáčíme ve vajíčku a následně obalujeme v sýru. Poklademe je na plech, který máme vystlaný pečícím papírem. Dáme péct do trouby na 180°C , pečeme do zezlátnutí. Celý článek ›

Ingredience: 2 lžíce olivového oleje,3 lžíce sladké sójové omáčky, 1 lžička worcesteru, 1 lžíce medu, 3 lžíce citronové šťávy, špetka chilli koření, pepř, sůl, 500g kuřecího masa Zelí: 2 lžíce oleje, 1 cibule, 700g červeného zelí, 50g rozinek, 1 lžíce cukru, 100ml zeleninového vývaru, šťáva z ½ citronu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička škrobové moučky Postup:Smícháme olej, sójovou omáčku, worcester, med, citronovou šťávu, chilli, pepř… Celý článek ›

Ingredience: ½ kg vepřového masa,1 kg brambor,6 stroužků česneku, 1 čajová lžička majoránky,1 čajová lžička sladké papriky, 1 cibule,hrst zeleného hrášku,sůl a pepř dle vaší chuti, olej Postup:Najemno nakrájenou cibuli osmažte dozlatova na rozpáleném oleji. Odložte ji stranou a do výpeku vložte maso nakrájené na malé kostky. Zprudka krátce orestujte, přidejte rozetřený česnek a usmaženou cibuli, přisypte majoránku, sladkou papriku, pepř a sůl. Vše… Celý článek ›

Ingredience: 3 ks červená paprika, 1 mrkev, 1 brambora, 1 cibule, 3 stroužky česnek, 1 plechovka rajčata konzervovaná, 3 ks pomeranče, sůl, pepř, Olej, 200 g sýr, 1 vejce, 60 g hladká mouka, petrželka Postup:Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a orestujeme cibuli a česnek. Přidáme mrkev, bramboru a papriky nakrájené na kostičky a podusíme. Z pomerančů vymačkáme šťávu a polovinu nalijeme k zelenině. Dále přidáme sterilovaná rajčata i s nálevem, asi 200 ml vody,… Celý článek ›