Články za měsíc Červen 2018

Ingredience: 200 g cibule, 30 g tuku, 30 g krupice, 1 ks vejce, 1 l vody, 1 ks masoxu, 1 lžička vegety, 0,5 lžičky kari, 1 špetka soli Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, část podusíme na tuku. Zalijeme vařícím vývarem z masoxu, dosolíme a uvedeme do varu. Přidáme zbývající cibuli, vsypeme krupici a za stálého míchání vaříme asi 10 min. Poté vlijeme rozšlehané vejce a necháme je srazit. Polévku dochutíme vegetou a trochou kari. Do hotové polévky… Celý článek ›

Ingredience: 800g očištěné dýně – vydlabaná a odříznutá od kůry – tozn. čistá dužina, 250g Ricotty, případně měkký tvaroh, 80g másla, 4 plátky Pancetty – angl. Slanina, snítka tymiánu, 120g mražených hub, sůl a bílý pepř dle chuti Postup: Dýni nakrájíme na kostky cca 2 na 2cm, dáme na vytřený pekáček máslem a 15min pečeme v troubě na 180 stupňů. Na pánvi opečeme pancettu a na stejném výpeku ze slaniny orestujeme houby s tymiánem. Dýni… Celý článek ›

Suroviny: střední cuketa 1 ks, cibule 1 ks, střední brambory 4 ks, máslo 1 lžíce, hladká mouka 1 lžíce, vývar 1,5 litru, zakysaná smetana 1 kelímek, čerstvý kopr, sůl, čerstvé houby Postup: Nejprve na másle zesklovaťte cibuli, tu zasypte moukou a upražte světlou cibulovou jíšku. Zalijte chladným vývarem, dobře rozmíchejte a přidejte na kostičky nakrájené brambory. Podle potřeby osolte. Po cca 10 minutách přidejte nahrubo nastrouhanou cuketu a vařte ještě… Celý článek ›

Ingredience: 500 g cukety, 1 cibule, 1 rohlík, 2 lžíce oleje, 1 lžička hořčičného semínka, dle chuti sůl, 1 lžička karí, 10 cm pórku, 1 zakysaná smetana, 3 stroužky česneku, dle chuti pepř Postup: Cibuli a cuketu a rohlík nakrájíme na menší kostičky. Na lžíci oleje mírně osmažíme cibuli zároveň s hořčičným semínkem. Pak přidáme cuketu a ještě chvíli restujeme. Poté zalijeme asi půl litrem vody a dusíme přibližně 10 minut se solí a karí.… Celý článek ›

Ingredience: 680 g italské klobásy, nakrájené, 2 hrnky celeru nakrájeného na drobné kostičky, 900 g cukety nakrájené na 1,25 cm palce, 800 g rajčat z plechovky, 2 zelené papriky, nakrájené na kousky, 1 hrnek nakrájené cibule, 2 lžičky soli, 1 lžička bílého cukru, 1 lžička sušeného oregana, 1 lžička italského koření, 1 lžička sušené bazalky, 6 lžic nastrouhaného parmezánu Postup: Rozpalte plotnu a pánev a středně velkém plameni. Dejte do pánve klobásu… Celý článek ›

Suroviny: česnek (tolik stroužků, na kolik si troufáte) asi 1 palice, olivový olej, drůbeží vývar 1 litr, uzená španělská paprika (pálivá i sladká) podle chuti, starší chléb 4 krajíce, vejce 4 ks Postup: Česnek oloupejte a nakrájejte ho na tenké plátky. Osmažte ho na větším množství olivového oleje, aby zezlátl, ale nespalte ho. Zalijte horkým vývarem a přidejte asi 1 lžíci uzené papriky. Stranou si dejte vařit vodu a až bude vřít, opatrně do ní po… Celý článek ›

Ingredience: 2 větší hrsti čočky, necelá velká sklenice kysaného zelí, 2 velké hrsti sušených hub, 1 cibule, Pepř, sůl, ocet, 1 lžička červené papriky, bobkový list, olej Postup: Na olej dáme na kostičky nakrájenou cibuli, papriku, bobkový list, přidáme čočku, pokrájené zelí a houby a zalijeme asi 2 l vody. Opepříme a přivedeme k varu. Po uvaření dochutíme octem, solí a jinak podle své chuti. Kdo chce, můžeme si ji zahustit hladkou moukou. Celý článek ›

Suroviny: olivový olej 30 ml, cibule, najemno nasekaná 1 ks, česnek nasekaný 2 stroužky, čerstvá chilli paprička 1 ks, chorizo klobása, nakrájená na kolečka 300 g, uzená mletá paprika 25 ml, krájená rajčata (400 g) 1 plechovka, kuřecí vývar 500 ml, sterilovaná čočka 2 plechovky (celkem 800 g), sůl, čerstvě mletý pepř Postup: Ve středně velkém hrnci rozpalte olivový olej. Orestujte na něm cibuli, česnek, najemno nakrájenou chilli papričku a klobásku chorizo.… Celý článek ›

Suroviny: 5 ks Hřebíček celý, Pepř černý mletý, Skořice mletá, 1 lžička směsi Kari indické, Česneková sůl, 100 ml řeckého jogurtu, olivový olej, 500 ml vývaru, 100 g loupaných rajčat z plechovky, 200 g čočky, 1 cibule najemno nakrájená, 2 nasekané stroužky česneku, 100 g tvrdého žlutého sýra, 2 malá rajčata Způsob přípravy:Česnek a cibuli osmažíme na olivovém oleji, přidáme promíchané a rozdrcené v hmoždíři koření. Vše zalijeme horkým… Celý článek ›

Ingredience: Na čočkový základ: 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 rajče, 1.25 hrnku čočky, 2 mrkve, 1 červená paprika, 2 brambory, sůl, pepř černý mletý, římský kmín, rostlinný olej, 2 jarní cibulky Na 12 kuliček: 400 g mletého hovězího masa, 200 g mletého vepřového masa, 2 vejce, 2 hrsti strouhanky, 1 stroužek česneku, římský kmín, sůl, pepř černý mletý Postup: V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli. Přidejte česnek,… Celý článek ›