Články za měsíc Červen 2018

Ingredience:1 l silného hovězího vývaru, 2 hrsti sušených hřibů, 6 cibulí, 2 lžičky cukru, 2 lžíce másla, 1 lžička sušeného tymiánu, sůl, pepř Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, cukr, tymián a dobře osolíme. Na mírném plameni cibuli necháme karamelizovat alespoň 30 minut do zhnědnutí. Pokud se cibule přichytí na dno, podlijeme ji trochou vody a pokračujeme. Sušené hřiby si mezitím… Celý článek ›

Ingredience: 3  cibule, 30 g másla, 100  g polévkové zeleniny (směs podle vlastní chuti, může být i mražená), 1 velký brambor, 150 g hub (čerstvé, mražené nebo sušené), dle potřeby sůl a pepř, 1 l vývaru, 200 ml octa4  vejce, na ozdobu kousek natě z jarní cibulky Postup: Cibule nakrájíme na půlměsíčky a zpěníme na másle. Přidáme zeleninu, oloupaný brambor nakrájený na kolečka, houby, sůl a pepř. Vše zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.… Celý článek ›

Ingredience: 50 dkg hrášku, 2 ks mrkve, 1 ks kořen petržele, 20 dkg kuřecích prsou, 1 ks cibule, 1 svazek petrželky, 1 svazek mladého celeru, 1 ks zelené papriky, 1 ks rajče, 2 lžička soli, 2 lžičky Knorr Aromat, 5 lžic pšeničné mouky, 1 lžička mletého černého pepře, 1 ks vejce, 0,5 dl oleje, 4 l vody, 1 lžička mleté papriky Příprava: Do hrnce vlijeme olej, přidáme omytou nakrájenou zeleninu, na nudličky nakrájené kuřecí maso, posypeme Knorr Aromatem,… Celý článek ›

Potřebujeme:200 g paprikové klobásy, 100 g uzené slaniny, 200 g brambor, 100 g cibule, 100 g rajčat, 100 g červené řepy, 100 g kysaného zelí, 100 g kořenové zeleniny, 150 g bílého jogurtu, bobkový list, nové koření, sůl Postup: Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme společně s cibulí. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, zeleninu, několik bobkových listů a nové koření. Zalijeme 2 litry vody, osolíme a uvaříme doměkka. Ochutíme, mírně osladíme a na… Celý článek ›

Suroviny: 1 balení červených fazolí, 1 cibule, 1 lžíce sádla, 2 lžíce sladké papriky, 120 ml zakysané smetany, 200 g goudy, 2 klobásy, špetka chilli, 2 lžíce hladké mouky, bazalka na ozdobu, sůl, pepř Postup: Nejdříve uvaříme fazole. Na sádle zpěníme cibuli a přidáme klobásu nakrájenou na malé kostičky, potom sladkou papriku a hladkou mouku. Hotovou jíšku zalijeme trochou vody, přidáme fazole klidně i s vodou, okořeníme a vaříme do měkka.… Celý článek ›

Ingredience:1 cibule, 3 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžička karí, 1 masový bujon, 50 g rýže, 1 žloutek, 4 lžíce zakysané smetany Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozpálíme olej, vhodíme nakrájenou cibuli, osmahneme a přidáme hladkou mouku a karí koření. Usmažíme světlou jíšku. Jíšku zalijeme jedním litrem vody a dobře rozmícháme, aby se neudělaly hrudky. Přidáme masový bujon, může být z kostky i z vaničky, a dobře… Celý článek ›

Ingredience: červená čočka (250g), dvě cibule, dva stroužky česneku, dvě mrkve, plechovku rajčat, koriandr, kurkuma, chilli, mletý kmín, sůl a pepř, bílý jogurt, mléko, vývar, citron Postup: Čočku propláchněte a dejte vařit ve vývaru (8,5 dcl) spolu s pokrájenou cibulí, česnekem, mrkvemi a rajčaty. Vše vařte asi 30 minut. Mezitím si připravte koření. Na pánvi opražte lžičku koriandru, lžičku chilli (pokud nechcete, aby byla polévka pálivá, vynechejte),… Celý článek ›

Ingredience: 1,5 l vody, 2 ks cibule, 2 stroužky česneku, 1 ks bobkového listu, 500g rybího masa, 1 ks mrkve, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 ks rajčat - oloupaná, 50g suchých špaget, 2 lžíce koriandru – nasekaného, 3 špetky soli Postup:Vodu přiveďte k varu, přidejte oloupanou nakrájenou cibuli, celé stroužky česneku, bobkový list a ryby. Vařte 20 minut. Vývar sceďte. Na oleji s máslem orestujte oloupanou, nakrájenou mrkev, přidejte oloupaná, nakrájená… Celý článek ›

Ingredience: 2 lžíce hladká mouka, mletý černý pepř, 50 g máslo na jíšku, 1 hrnek mléko nebo smetana, Sůl, 1 špetka mletý muškátový oříšek, 1/2 balíčku zmražená zelenina pod svíčkovou, 80 g máslo na smažení, 400 g rybí filé, 1 lžička Vegeta speciál Postup: Filé vysušíme a nakrájíme na malé kusy. Osmahneme je na másle, zalijeme vodou. Zmraženou zeleninu nerozmrazujeme a také ji krátce osmahneme na jiné pánvi a přidáme do vody k rybě. Osolíme,… Celý článek ›

Suroviny: česnek, oloupaný 10 stroužků, olivový olej 4 lžíce, hřebíček 1 ks, bobkový list 2 ks, čerstvý tymián 2 snítky + na ozdobu, majoránka 2 snítky + na ozdobu, zeleninový vývar 1,2 litru, brambory, nejlépe typu C, oloupané 700 g, sůl a čerstvě namletý pepř, muškátový květ 1 špetka, smetana ke šlehání (33 % tuku) 100 ml, čerstvé hříbky (nebo hrst sušených hub) 2 pořádné hrsti, čerstvé pečivo k podávání Postup: Stroužky česneku nahrubo… Celý článek ›