Články za měsíc Červen 2018

Ingredience:5 lžic (75g) másla, 4 velké bílky, 1 hrnek velice jemného krystalového cukru, 1 hrnek polohrubé mouky, špetka soli, 3 lžíce neušlehané šlehačky, 1 lžička čistého mandlového extraktu (nebo několik kapek mandlového oleje), rostlinný olej na vymazání plechu Postup: Tento recept na vánoční cukroví je velice jednoduchý a hlavně rychlý. Nejprve ušleháme bílky s cukrem a po té přidáme ostatní ingredience. Jedinou záludností je tvarování upečených… Celý článek ›

Ingredience:1 balíček listového těsta, 2 lžíce mletého kokosu, 1 sklenice kompotovaných višní, 2 lžíce cukru moučky, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rozpuštěného másla, 1 vejce Postup:Listové těsto rozválíme a potom zlehka posypeme strouhaným kokosem. Kompotované višně slijeme a vypeckujeme. Rovnoměrně je rozdělíme na těsto, pocukrujeme oběma cukry, pokapeme rozpuštěným máslem a opatrně zavineme. Konce dobře utěsníme. Takto připravený závin potřeme… Celý článek ›

Potřebujete:6 větších jablek, 200 g hladké mouky, 200 ml světlého piva, 2 lžíce oleje, 2 vajíčka, 30 g cukru, sůl, olej na smažení, skořicový cukr na obalení Postup:Nejprve oddělte žloutky a bílky. Prosejte mouku přes síto, přilejte k ní pivo, olej, přidejte žloutky a špetku soli a v mixéru vše společně vyšlehejte. Nechte odpočinout v lednici po dobu 30 minut. Mezitím vyšlehejte bílky s cukrem, dokud nebude hmota pevná. Vyšlehané bílky smíchejte s… Celý článek ›

Ingredience: 500 g hladké mouky, 30 g čerstvého droždí, 60 g cukru krupice, 150 ml plnotučného mléka, 1 vejce, 250 g majonézy, 1 lžička soli, 1 vejce na potření, 200 g jahod Drobenka:100 g polohrubé mouky, 100 g cukru krupice, 50 g másla, 1 lžička skořice Krém:400 ml plnotučného mléka, 120 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudink, 250 g másla, 100 ml smetany Postup:Do mísy odvážíme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí.… Celý článek ›

Suroviny: žloutky 6 ks, cukr krupice 4–5 lžic, bílé dezertní víno nebo sherry (nejlepší je marsala nebo vin santo) 4–5 lžic, směs čerstvého ovoce (maliny, jahody, borůvky), lístky čerstvé máty, moučkový cukr 2 lžíce Postup:Na sporák připravte hrnec s vyšším okrajem a napusťte do něj vodu asi do výšky 8 cm. Sežeňte si kovovou misku, která bude pasovat na hrnec tak, aby se nedotýkala dnem vody. Do té pak dejte žloutky, cukr a víno. Přiveďte vodu v hrnci… Celý článek ›

Těsto: 5 ks vejce, 200 g moučkový cukr, 200 g hladká mouka, 5 lžic rostlinný olej Krém: 3/4 l mléko, 3 bal. vanilkový pudink, 200 g moučkový cukr, 2 lžíce práškové kapučíno, 3 kelímky zakysaná smetana Dále budeme potřebovat: 150 g ovocný džem, 1 bal. kulaté piškoty, 2 dl silná černá káva, 1/2 dl rum, 100 g čokoláda na ozdobení Postup přípravy: Vyšleháme 5 vajec a 200 g moučkového cukru do husté pěny, přišleháme 5 lžic oleje a přidáme 200 g… Celý článek ›

Ingredience: 4 jablka. 1 pudink vanilkový, 2 lžíce rum, 2 lžíce cukr pískový, 500 ml mléko, 1 lžíce máslo, 2 vejce, 1 cukr vanilkový, 1 lžička skořice, 2 lžíce ořechy vlašské strouhanéPostup: Mírně nakyslá jablka omyjeme, můžeme je i oloupat. Rozkrojíme, zbavíme je jádřince a pokrájíme na plátky. Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Vanilkový pudink připravíme podle návodu na obalu, přidáme žloutky, dvě lžíce cukru a rumu. Necháme… Celý článek ›

Ingredience: 1 těsto listové, 200 g sýr eidam, 200 g salám suchý, 1 cibule velká, 1 vejce, na posypání sůl, na posypání mák, na posypání kmín Postup: Sýr, salám a cibuli nastrouháme a promícháme. Těsto prohněteme a vyválíme placku‚ ze které vykrajujeme čtverce o velikosti zhruba 9 x 9 cm. Doprostřed každého dáme lžíci směsi a zabalíme do šátečku (přehneme všechny čtyři cípy doprostřed). Šátečky přendáme na plech vyložený pečicím papírem.… Celý článek ›

Ingredience:1 listové těsto, hladká mouka na vál, 100 g anglická slanina, 1 menší pórek, 1 lžíce máslo, trocha provensálských bylinek, drceného kmínu a soli, 100 g niva, 1 vejce, kmín na posypání Postup: Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na tenkou placku ve tvaru obdélníku a ostrým nožem nakrájíme čtverce o velikosti 5 x 5 cm. Slaninu nakrájíme na kousky a opražíme na pánvi. Přidáme máslo, pórek a osmahneme. Ochutíme provensálskými bylinami,… Celý článek ›

Suroviny: brambory typu B 500 g, škvarky 200 g, jarní cibulka 3 ks, žloutek 3 ks, hrubá mouka 100 g, drcený kmín, sůl, čerstvě namletý pepř, olej na smažení Postup: Brambory uvařte ve slupce a ještě horké rozšťouchejte s rozehřátými škvarky. Vmíchejte nadrobno nasekané jarní cibulky, žloutky, kmín, sůl, pepř a zasypte moukou. Vypracujte těsto. Pokud se lepí, přidejte ještě trochu mouky. Pak vytvarujte placičky o průměru asi 8 cm a osmažte je na oleji z… Celý článek ›