Články za měsíc Červen 2018

Suroviny: brambory, oloupané a nakrájené na kostky 1 kg, olivový olej 1 lžíce, sůl, pepř Kuře: kuřecí stehna s kůží i kostmi 1–1,25 kg (5 ks), sůl, pepř, slanina, pokrájená 200 g, česnek, prolisovaný 2 stroužky, cibule, nakrájená na kostičky 1/2 ks Hořčičná omáčka: bílé víno 3/4 hrnku, dijonská hořčice 1/3 hrnku, med 2 lžíce, sušený tymián 1 lžička, mléko 2 lžíce, voda 1/3 hrnku, čerstvá petrželka na posypání Postup: Brambory vařte 5 minut… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehenní řízky s kůží 600 g, olivový olej 2 lžíce, česnek 15–20 stroužků, kuřecí vývar 1/2 hrnku, bílé víno 1/3 hrnku, bílý jogurt 1/4 hrnku, čerstvý tymián 3 snítky, sůl, čerstvě namletý černý pepř, špetka mleté papriky Postup: Kuřecí maso omyjte, dobře osušte papírovými utěrkami, naporcujte na menší kousky a ochuťte solí a pepřem. Rozpalte hlubší pánev na středním plameni, přidejte lžíci olivového oleje a osmažte na… Celý článek ›

Ingredience: Pepř 1 lžička, Drcený pepřový sýr 1 hrnek, Penne těstoviny 4 hrnky, Mléko 5 hrnků, Granulovaný česnek 1 lžíce, Kmín 1 lžíce, Chilli koření 1 lžíce, Sůl 1 lžička, Nakrájená cibule 1 ks, Nakrájená žlutá paprika 1 ks, Nakrájená zelená paprika 1 ks, Nakrájená červená paprika 1 ks, Kuřecí prsa nakrájená na plátky 3 ks, Olej 3 lžíce Postup: Rozehřejte si olej ve větším hrnci při vysoké teplotě. Přidejte kuře a smažte dozlatova, poté… Celý článek ›

Ingredience: celé kuře, 1 l vody, 2 špetky soli, 400g kořenové zeleniny, 3 lžíce olivového oleje, 1 ks cibule, 1 lžička zázvoru – nastrouhaného, 1 stroužek česneku – prolisovaného, 0,5 lžičky kmínu, 2 špetky kurkumy, 0,5 lžičky kajenského pepře, 1 lžička kari koření, 1 lžíce rajského protlaku, 1 a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu, 1 hrst nasekané petrželky Postup: Omyté, naporcované kuře dejte vařit do osolené vody. Přidejte kmín, kořenovou… Celý článek ›

Suroviny:500 g kuřecích jater, 150 g slaniny, 200 g čerstvé masité papriky, 1 lžíci oleje, 1 menší cibuli, 1 lžičku sladké mleté papriky, 2 prolisované stroužky česneku (kdo nemá rád, vynechá) Záklechtka: 2 lžičky solamylu, 200 ml smetany Na dochucení: sůl, mletý pepř, na ozdobu lístky čerstvé petrželky, na podlití vodu nebo vývar Postup: Játra opláchneme, očistíme od případných blanek a ve spoji rozřízneme. Cibuli a čerstvou papriku nakrájíme… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kuřecí játra, 1 ks cibule, 400 g tavený sýr, podle chuti sůl a pepř, 1/2 šálku vařící voda, 1/2 šálku smetana ke šlehání Postup:Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a osmahneme na rozpálené pánvi s olejem dozlatova. Kuřecí játra očistíme, omyjeme, osušíme a opečeme na rozpálené pánvi. Restujeme krátce cca 5 minut, záleží na velikosti nakrájených kousků. Čím menší, tím rychleji se játra osmaží. Když jsou játra orestovaná, přidáme… Celý článek ›

Ingredience: 400 g kuřecího masa, 1 ks pórku, 2 lžičky kari, 1 špetka chili, 1 špetka zázvoru, 1 sklenička bílého vína, 1/2 litrů vývaru, 1 lžíce solamylu Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, dáme kari, chilli a zázvor, zakápneme olejem a sojovkou, naložené maso orestuji na rozpáleném oleji a přidám pórek na nudličky naleji trošku vína, nebo vývaru podle potřeby, vody a zahustím solamylem, přiliji zbytek bílého vína a… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehna, vykostěná 4 ks, rostlinný olej 30 ml, kokosové mléko 1 plechovka (400 ml), červená kari pasta 1 lžička, kafrové (limetkové) lístky (můžete nahradit čerstvě vymačkanou šťávou z 1/2 limetky) 4 ks, červená paprika, nakrájená na kousky 1 ks, menší cuketa, nakrájená na kousky 1 ks, lístky čerstvé bazalky 1 velká hrst, lístky čerstvého koriandru 1 velká hrst, uvařená rýže, jako příloha Postup: Kafrové lístky, pokud máte čerstvé… Celý článek ›

Ingredience: stehna, křídla, paličky, 4 lžíce řepkového oleje, 1 ks velké cibule, 15 stroužků česneku, 3 špetky soli, 500 ml kuřecího vývaru, 150 ml jablečného octa, 100 ml sójové omáčky, 5 ks bobkových listů, 1 lžička čerstvě mletého pepře, 1 lžíce kukuřičného škrobu Postup: Ve velké pánvi vhodné do trouby zahřejte 4 polévkové lžíce oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek, na mírném ohni duste přibližně 10 minut.… Celý článek ›

Ingredience: 800g kuřecích paliček - nebo stehen, 300g květáku - rozděleného na malé růžičky, 1 ks nakrájené cibule, 400g scezených rajčat - 1 plechovka, 100 ml kuřecího vývaru, 4 lžíce bílého jogurtu, 4 špetky soli, 3 lžíce oleje, 3 lžíce másla, 1 ks skořice - tyčinka, 1 lžička kurkumy, 1 lžička zázvoru, 1 lžička mletého kardamomu, 1 lžička mletého římského kmínu Postup: V kastrolu na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou… Celý článek ›