Články za měsíc Červenec 2018

Suroviny:1 středně velká cuketa, 3 brambory, kousek másla, 1 rajče, sůl podle chuti, trocha čerstvě mletého černého pepře, trocha grilovacího koření, majoránka podle chuti, 3 stroužky česneku, 1 šlehačka, 1 vejce, 1 obdélníček měkkého taveného sýra Postup:Cuketu i bramborynakrájíme na plátky. Do pekáčku vymazaného kouskem másla zeleninu skládáme po delší boční hraně pěkně za sebou jako listy v knize. Střídáme cuketu a bramboru. Rajče… Celý článek ›

Suroviny:250g měkkého tvarohu, 150g pomazánkového másla bez příchuti, 1 větší (100g) čokoládová tyčinka Margot, dle chuti cukr moučka, 1 balíček piškotů, 1 větší šálek silné kávy Postup:Tvaroh promícháme s pomazánkovým máslem, přidáme najemno nastrouhanou čokoládovou tyčinku a osladíme. Piškoty postupně namáčíme do kávy a vyložíme jimi dno poháru nebo misky. Potřeme krémem a pokračujeme piškoty. Střídáme do vypotřebování všech surovin,… Celý článek ›

Suroviny:800g brambor, 1 cibule, 250 g jemné klobásy, olej podle potřeby, trocha soli a pepře, špetka kmínu, 250 g tvarohu, 2 vejce, 150 ml smetany Postup:Brambory vařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli a uzeninu osmažíme na oleji. Do vymazané zapékací mísy a rozprostřeme polovinu bramborové směsi s cibulí a uzeninou, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Na tuto vrstvu rozetřeme nebo rozdrobíme tvaroh a pokryjeme druhou polovinou brambor. Vejce… Celý článek ›

Suroviny:2,5 kg oloupané cukety bez jader, 1 velká palice česneku, 50 g třtinového cukru, 1 lžíce soli, 500 ml octa (klasický 8% 1 : 1 s vodou nebo vinný/jablečný 3 - 4% nebo obyčejné stolní víno), 250 ml vody, 100 ml oleje, 100 g hořčičných semínek, chilli paprička dle chuti, 2 lžíce kurkumy Postup:Cuketu nakrájejte na kostky, vložte do velkého hrnce, podlijte vodou a octem, přidejte ostatní koření a vařte do změknutí. Poté rozmixujte do hladké hmoty a… Celý článek ›

Suroviny:300 g karotky, 100 g červené čočky, šalotka, zeleninový vývar, mleté nové koření, římský kmín, sůl, pepř Postup: Nakrájíme si najemno šalotku, kterou osmahneme na másle. Přidáme pokrájenou mrkev a 10 minut restujeme. Pak dáme koření, trošku cukru a zalejeme vývarem. Vaříme ne úplně do změknutí, přisypeme červenou čočku a vaříme dál, celkem asi půl hodiny. Rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme, případně zředíme vývarem na námi… Celý článek ›

Suroviny: 6 stroužků česneku, 3 cibule, 100 g slaniny, 6 špekáčků, 3 lžíce hořčice, 200 ml kečupu, 2 lžičky sójové omáčky, trocha soli, trocha pepře, 150 ml piva, 100 ml vody Postup: Česnek nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a slaninu na proužky.Špekáčky podélně rozřízneme asi do dvou třetin. Dáme do nich trochu hořčice, cibule a naskládáme je do pekáčku. Na špekáčky dáme zbývající cibuli, česnek i slaninu. Vše zalijeme zbylou… Celý článek ›

Suroviny: 200g listového těsta, 150 g goudy, 300 g zakysané smetany, podle chuti sůl, trocha pepře, 130 g kukuřice, 150 g krabích tyčinek Postup:Listové těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Zvedneme okraje. Nastrouháme goudu, promícháme ji se zakysanou smetanou, podle chuti osolíme a opepříme. Vzniklou směsí potřeme listové těsto. Nakonec koláč ozdobíme kukuřicí a krabím i tyčinkami nakrájenými na špalíky. V troubě předehřáté na 160 °C… Celý článek ›

Suroviny: cca 300 g mladé cukety, 250 g žampionů,6 stroužků česneku,4 nožičky pikantní paprikové klobásy,4 menší rajčata, 2 velké brambory, 1 - 2 ks chilli papričky nebo feferonky,1 červená masitá paprika, 1 žlutá masitá paprika, 1 větší cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce sádla, 1 lžíce mleté sladké papriky (nejlépe maďarské nebo slovenské), 1 lžička mleté uzené papriky, lístky čerstvé majoránky, čerstvě mletý pepř, sůl Postup:Ve… Celý článek ›

Suroviny: 250 g mladé cukety, 3-4 střední žampiony, 100 g sýru Gouda, 1 vejce, 1 starší rohlík, 1 stroužek česneku, 2-3 lžíce hladké mouky, 1 lžíce strouhanky do směsi + podle potřeby pažitka, petrželka, sůl, pepř, tuk na smažení Postup:Cuketu nastrouháme i se slupkou nahrubo. Osolíme ji a vmícháme rohlík nakrájený na kostky. Směs dáme na cca 10 minut odpočinout, aby rohlík vsákl tekutinu.Mezitím nastrouháme sýr, žampiony a česnek. Všechny suroviny… Celý článek ›

Suroviny:300 g mletého vepřového masa, 2 hrsti sušených hub, 150-200 g čínského zelí, 2 menší mrkve, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, lžíce sádla, lžička hořčice, kmín mletý, pepř, sůl, bylinky (petrželka, pažitka), špetka chilli Postup:Houby namočíme půl hodiny předem. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, zelí na proužky a mrkev nastrouháme nahrubo.Na sádle zpěníme cibuli a přidáme kmín a česnek s mrkví. Po krátkém orestování přidáme maso a… Celý článek ›