Články za měsíc Září 2018

Ingredience:2 vrchovaté hluboké talíře očištěných, na plátky nakrájených václavek, olej, dvě větší cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 1 feferonka, červená paprika, kmín, sůl, hladká mouka, česnek, majoránka, kostka masoxu.Příprava:Václavky asi pět minut povaříme, vodu slijeme a houby propereme. Na oleji vzpěníme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli a najemno nastrouhanou mrkev s petrželí, ke kterým jsme přidali lžičku drceného kmínu. Když je zelenina hotová a… Celý článek ›

Suroviny:1-2 velké bílé cibule, 20 plátků anglické slaniny, lžic tekutého medu, 4 lžíce barbecue omáčky, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička vody Postup: Troubu předehřejte na 200°C. Cibuli oloupejte a nakrájejte na širší kolečka. Jednotlivé́ kroužky od sebe oddělíme tak, aby vždy zůstaly dva u sebe a dohromady jich bylo dvacet. V misce smíchejte suroviny na dip a kroužky v něm omočte ze všech stran. Pak kroužky obtočte anglickou slaninou kolem… Celý článek ›

Suroviny:1-2 zralá manga, želatina, vanilkový cukr, 1 kelímek smetany ke šlehání (33%), čokoláda Postup:Manga oloupeme, okrájíme a co nejjemněji rozmixujeme, připravíme si želatinu a vše smícháme. Nalijeme do misek a necháme vychladnout. Zdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou. Celý článek ›

Ingredience: 700 g kuřecích prsou (stehen) zbavených kůže, 3 malé chilli papričky, 5 lžící ghee nebo oleje, 2 velké nadrobno nakrájené cibule, 2,5 cm očištěného a nadrobno nasekaného zázvoru, 4 stroužky nadrobno nasekaného česneku, 2 lžíce karí madráský typ, 8 v ruce nadrcených kari lístků, 1 lžička soli, 400 g nadrobno nasekaných rajčat nebo pyré, hrst nasekaných listů koriandru, 1 čajová lžička garam masala Postup: 700 g kuřecího masa zbavíme kůže… Celý článek ›

Ingredience: 4 porce rybího filé, 5 špetek soli, 4 lžíce másla 1 lžíce oleje, 4 lžíce másla na omáčku, 2 lžíce hladké mouky, 80 ml citronové šťávy, 200 ml smetany na vaření, 1 lžíce hodně studeného másla, 0.5 hrnku čerstvého kopru Postup:Porce ryby osolte a opečte na 4 lžících másla a lžíci oleje.V rendlíku nechte rozehřát 4 lžíce másla, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.Jíšku zalijte smetanou a vařte 10 minut. Pomalu za stálého… Celý článek ›

Ingredience: 600 g hovězího masa, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 1 ks velké cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 špetka mleté kurkumy, 400 g hodně malých brambor, 2 ks mrkve, 400 g bílého zelí, 1.5 lžičky sušeného tymiánu, 2 l vody, 1 lžíce sypkého bio vývaru, 4 lžíce strouhaného čedaru, 2 lžíce světlé instantní jíšky, 2 špetky soli, 1 hrst čerstvé petrželky Postup:Hovězí maso nakrájejte na kostky a spolu s oloupanou, nakrájenou cibuli… Celý článek ›

Ingredience:4.5 dcl hladké mouky, 1 lžička mleté skořice, 1.5 lžíce kakaa, 1.5 lžičky kypřícího prášku na pečení, 1 lžička jedlé sody, 1 ks vanilkového cukru, 1 špetka soli, 3 dcl cukety - nastrouhané, 2 ks vajec, 1.5 dcl pískového cukru, 1 dcl bílého jogurtu, 1.5 dcl řepkového oleje, 1 dcl slunečnicových semen, 1 dcl dýňových semen, 0.5 dcl rumu, 2 lžíce hrubé mouky na vysypání, na vymazání: 1 lžíce tukuPostup: Kulatou formu na koláč vymažte tukem a… Celý článek ›

Ingredience: 3 jablka, 1 lžíce citronové šťávy, 180 g hladké špaldové mouky, sůl, 1 lžíce kypřicího prášku s vinným kamenem, 1 lžička mletého kardamomu, 100 g třtinového cukru, 2 vejce, 190 g zakysané smetany, 100 g másla, 70 g vlašských ořechů Postup:Jablka oloupejte, očistěte a nakrájejte na kostičky. Zakápněte je citronovou šťávou a pusťte se do přípravy těsta.Do větší mísy prosejte mouku. Přidejte špetku soli, prášek do pečiva,… Celý článek ›

Ingredience: 300 g čerstvých hub,2 stonky jarní cibulky,2 stroužky česneku,1 větvička rozmarýnu 4 snítky tymiánu, 10 lístků bazalky, rukola,8 vajec, 60 ml mléka, sůl,pepř, 60 g parmezánu, máslo, 1 lžíce olivového oleje Postup: Houby očistěte a nakrájejte na plátky či menší kousky. Použila jsem portobello, bílé žampiony, hlívu ústřičnou a hříbky. Jarní cibulku očistěte, česnek oloupejte a oboje nakrájejte na malé kousky. Bylinky a rukolu opláchněte a… Celý článek ›

Ingredience:sůl a pepř,rostlinný olej,200 ml masového vývaru, 2 lžíce dijonské hořčice,1 snítka čerstvé šalvěje, 1/2 snítky čerstvého rozmarýnu,2 snítky čerstvého tymiánu, 3 jablka, 2 červené cibule, 4 vepřové kotletyPostup:Kotlety lehce naklepejte paličkou na maso a z obou stran je osolte a opepřete. Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje a kotlety na něm z obou stran zprudka orestujte dohněda. Pak je dejte stranou. V hrnku smíchejte vývar (v nejhorším… Celý článek ›