Články za rok 2018

Ingredience: 4 plátky kuřecích prsou, 3 lžíce rostlinného oleje, 4 špetky soli, 4 špetky mletého pepře, 0,5 hrnku hladké mouky, 2 ks jablek, 1 lžíce jablečného octa, 2 lžíce dijonské hořčice, 250 ml jablečné šťávy, 3 snítky čerstvého rozmarýnu Postup: V rendlíku zahřejte jablečnou šťávu, přidejte hořčici, ocet a míchejte 3 minuty, pak odstavte ze zdroje tepla. Troubu předehřejte na 190 °C. Kuřecí maso osolte, opepřete a obalte v mouce. Kuřecí maso… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí prsa, anglická nebo oravská slaninka, sůl, mleté bílé koření, hl. mouka, vajíčka, strouhanka, olej Postup přípravy: Kuřecí prsa nakrájíme na hrubší proužky, osolíme, opepříme a obalíme slaninou. Následně obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na pánvi s olejem. Jako přílohu jsem volila klasickou bramborovou kaši s máslem a mlékem a k tomu ještě trochu zeleniny. Celý článek ›

Ingredience: 400 g kuřecích prsíček, 3/4 hrnku kuskusu, 1 a půl hrnku vody, 2 mrkve, 200 - 250 g brokolice, 2 lžičky olivového oleje, sůl Postup:Kuskus zalijeme vařící osolenou vodou, lehce pročechráme vidličkou a pod pokličkou necháme 10 minut odpočívat. Plátky masa lehce osolíme. Do hrnce dáme vodu a pařák, zapneme a až začne voda vařit, naskládáme na pařák maso a mrkev. Přiklopíme pokličkou. Asi po 15 minutách přidáme brokolici a vaříme ještě 5 - 10… Celý článek ›

Ingredience: 2 kuřecí prsa, 1 lžíce hladké mouky, ½ lžičky mleté papriky, ½ lžičky kurkumy, Sůl, 1 menší cibule Omáčka: šťáva z půlky citronu, Pepř, 2 lžíce zakysané smetany, Sůl, moučné máslo (oříšek) pokud je potřeba Postup: Do mouky zamícháme papriku a kurkumu. Omytá a osušená prsa osolíme a obalíme v mouce. Na rozpálený olej dáme prsa osmažit z obou stran. Pak přidáme na malé kostičky nakrájenou cibuli, podlijeme trošku vodou a dusíme… Celý článek ›

Ingredience:600 gramů kuřecích prsou,1 hrnek bílého jogurtu, bylinky: například fenykl, kopr nebo bazalku, či rozmarýn, česnek, sůl, koření, olej, zelená cibulkaPostup:V misce si smícháme jogurt s bylinkami, s prolisovaným česnekem, solí, pepřem. Celou směs důkladně promícháme. Kuřecí prsa si nakrájíme na menší kousky a vložíme je do jogurtové marinády. Kuřecí prsa nechte marinovat alespoň hodinku, případně je nechte v misce a lednici i během noci.… Celý článek ›

Budete potřebovat: 800 g kuřecích prsních řízků, 400 ml smetany (30 %), 1 lžíci medu, 1 lžíci dijonské hořčice, 4 lžíce oleje, sůl, pepř, 2 lžičky sušeného tymiánu, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku najemno nastrouhané citronové kůry Postup: Kuřecí maso opláchněte, osušte a naklepejte. Pak ho osolte, opepřete a na oleji opečte dozlatova. Maso pak z pánve vyjměte a k výpeku nalejte smetanu. Přidejte med, hořčici, citronovou kůru i šťávu a… Celý článek ›

Ingredience: 1 ks kuřecích prsou, 2 ks vejce, 2 lžíce mouky, 1 dl mléka, 2 lžíce piva, 10 dkg sýra typu eidam: 2 dl oleje, sůl Příprava: Dvě vejce rozklepneme do mísy a lehce našleháme. Přidáme špetku soli, 1 dl mléka a 2 lžíce mouky, a rozmícháme dohladka. Přilijeme 2 lžíce piva. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a mírně posolíme. Nastrouháme sýr. V teflonové pánvy necháme zahřát asi 2 dl oleje. Kuřecí plátky ponoříme do těstíčka, posypeme sýrem… Celý článek ›

Ingredience: 4 větší kuřecí prsa, 1/4 ČL soli, 1/4 ČL čerstvě mletého černého pepře, 1 PL (15 ml) olivového oleje, 2 hrnky (480 ml) kuřecího vývaru, 2 PL (30 ml) čerstvě vymačkané limetkové šťávy, 1 větší cibule, nakrájená nadrobno, 2 PL nasekaného čerstvého koriandru (zelené lístky), 1/2 ČL sladké mleté papriky, 1/4 hrnku (60 ml) smetany, 31%, 2 PL (30 g) másla, 2 - 3 ČL cukru (volitelné) Postup: Troubu předehřejeme na 190 ° C. Kuřecí prsa… Celý článek ›

Ingredience: 12 ks řízků z kuřecích prsou, 1 lžička soli na prosolení, 25 dkg tvarohu, 3 vejce, 1/2 lžička pepře, 20 dkg mouky, 2 dl mléka, 15 dkg mouky na obalení, 5 dl oleje Příprava: Maso důkladně očistíme, naklepeme a posypeme 1 lžičkou soli. Tvaroh rozmačkáme vidličkou. K tvarohu přidáme žloutky, sůl a pepř, poté promícháme. Přidáme mouku. Postupně přiléváme také mléko. Ručním šlehačem ušleháme z bílků pevný sníh a opatrně ho vmícháme… Celý článek ›

Ingredience: 4 vykostěná kuřecí prsíčka bez kůže, 250 g předvařené dlouhozrnné rýže, 15 g másla, 1 lžíce olivového oleje, 250 g oloupané cibule (perlovky), 3 středně velké očištěné mrkve nakrájené na kolečka, velká očištěná cuketa nakrájená na plátky, šťáva a jemně strouhaná kůra z 1 pomeranče a 1 citronu, 4 lžíce medu, 3 lžíce dijonské hořčice, 1 oloupaný a utřený stroužek česneku, 1 lžíce oloupaného a nastrouhaného kořene zázvoru,… Celý článek ›