Články za rok 2018

Ingredience: 300 g brambory vařené, 300 g mouka hrubá, 20 g droždí, 1 lžička cukr krupice, 1 lžička sůl, 200 ml mléko, 1 vejce, 2 stroužky česnek Postup:Droždí promícháme s cukrem, zalijeme troškou mléka. Necháme vzejít kvásek. Brambory nastrouháme najemno a smísíme s osolenou moukou. Vejce vidličkou rozšleháme ve zbylém mléce a nalijeme do připravené bramborové směsi. Nakonec přidáme kvásek a dobře promísíme. Těsto necháme kynout v teple asi půl… Celý článek ›

Ingredience: 4 brambory, 4 vejce, 4 lžíce zakysané smetany, špetka soli, na vymazání formiček máslo Postup: Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout (nejlépe den předem). Pak je oloupeme a rozmačkáme. Přidáme sníh ušlehaný z bílků, žloutky, zakysanou smetanu a osolíme. Pečeme ve vymazaných formičkách v troubě vyhřáté při 200 °C asi 30 minut. Celý článek ›

Ingredience: 750 ml zeleninového vývaru, 500 g brambor, 400 g mletého masa, 200 g mraženého hrášku, 200 g tučné zakysané smetany, 1 menší mangold (nebo 250 g listového špenátu), 2 mrkve, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžička sušené majoránky, sůl, pepř, muškátový oříšek Postup: Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Mangold očistíme, rozebereme na listy a nakrájíme na proužky. Mrkev i cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V kastrolu… Celý článek ›

Ingredience: hovězí maso 500 g, pepř černý mletý ½ ČL, olej řepkový 2 PL, sůl 1 ČL, cibule červená 200 g, paprika červená 125 g, rajčata sterilizované 150 g, sýr Eidam 100 g Postup: Maso omyjeme, nakrájíme na nudličky a opepříme. Promícháme a vložíme do pekáče potřeného olejem. Osolíme. Očistíme cibuli, nakrájíme ji na kolečka a rozdělíme. Rozložíme ji na maso. Zakryjeme a vložíme do vyhřáté trouby. 30 minut pečeme. Očištěnou, nakrájenou… Celý článek ›

Ingredience: 1000 g brambor, 3 krabičky hermelínu, 1/8 litru mléka, 3 cibule, 3 lžíce másla, 100 g slaniny, 2 lžíce strouhanky, sůl, muškátový oříšek, pepř, drcený kmín, petrželka nebo pažitka Postup: Brambory předem uvaříme, nastrouháme na jemném struhadle, ochutíme muškátovým oříškem a petrželkou a uložíme do kastrolu, který jsme předem vymazali máslem. Vložíme do trouby a necháme nejprve trochu zapéci. Hermelín rozmačkáme vidličkou… Celý článek ›

Na 4 porce potřebujete: 4 středně velké brambory, 150 g brokolice, 1 svazek jarních cibulek, 2 vejce, 1 lžíci másla, 100 g šunky, sůl, pepř, 2 mozzarelly Postup: Brokolici uvařte v osolené vodě doměkka, vejce natvrdo a bílé části cibulek nasekejte nadrobno. Brambory důkladně opláchněte, osušte a dejte péct do trouby, jako když připravujete brambory na loupačku. Upečte je doměkka (při 180 °C to trvá 20 až 35 minut) a pak je překrojte na poloviny. Vnitřek… Celý článek ›

Suroviny:500 g brambor, 2 větší cibule, 200 g malých žampionů, 1 stroužek utřeného česneku, 4 lžíce oleje, lžička hořčice, 1/2 lžičky uzené papriky, sůl, pepř Postup:Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, cibuli na proužky (ne moc tenké). Žampiony očistíme a překrojíme na poloviny. Smícháme olej s hořčicí, paprikou, solí a pepřem do hladké emulze. Připravené brambory s cibuli promícháme s ochuceným olejem a necháme chvíli odpočinout. Vše… Celý článek ›

Ingredience:400 g brambory, 200 g sýr balkánský, 1 lžička sůl, 1 lžička kmín, 100 g máslo Postup: Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě s kmínem. Vodu z brambor slijeme. Brambory jemně omastíme máslem a posypeme nahrubo nastrouhaným balkánským sýrem. Ozdobíme je nakrájenou paprikou nebo rajčetem. Je to rychlá‚ levná, zdravá a chutná večeře. TIP: Brambory příliš nesol, balkánský sýr je slaný dost. Celý článek ›

Ingredience: 8 brambor, 4 lžíce oleje, trocha soli a kmínu, 100 g anglické slaniny, 200 g zakysané smetany, 100 g strouhaného sýra, 1 hrst čerstvých najemno nasekaných bylinek, 1 plechovka sterilované kukuřice s hráškem, špetka pepře a chilli koření Postup:Brambory oškrábeme a rozkrájíme na osminy. Promícháme je s olejem, posypeme solí a kmínem a pečeme při 200 ºC přibližně 25 minut. Slaninu nakrájíme na malé kousky a opražíme ji na suché pánvi. Chvíli… Celý článek ›

Ingredience: 400g oblíbené klobásy, 3 lžíce oleje, 600g malých brambor - stejně velkých, 250 ml vody, 1 ks větší cibule, 2 špetky soli, 2 špetky mletého černého pepře, 200g hrášku – čerstvý nebo mražený Postup přípravy: Oloupanou cibuli nakrájejte na silnější plátky. Klobásky nakrájejte na kousky a orestujte je spolu s cibulí na oleji. Brambory důkladně omyjte a přidejte je ke klobáskám, podle chuti osolte, opepřete. Vše zalijte 250 ml vody a přikryté… Celý článek ›