Články za rok 2018

Suroviny:250g bulguru, sůl a pepř podle chuti, olej podle potřeby, 1 červená cibule, 300g hub, 1 červená papriky, 1 zelená paprika, 1 žlutá paprika, drcený kmín dle chuti, 1 lžíce nasekané petrželky, 2 stroužky česneku Postup:Bulgur 3 propláchneme studenou vodou a vložíme do hrnce. Zalijeme ho dle návodu, mírně osolíme a vaříme přibližně 15 minut doměkka. Hotový bulgur necháme 5 minut odstát, pak ho scedíme. Znovu propláchneme a necháme okapat. Na olej… Celý článek ›

Suroviny:½ balíčku těstovin, rostlinný olej, 2 stroužky česneku, 3 žampiony, 1 balkánský sýr, ½ salátové okurky, 2 rajčata, 1 paprika, 1 cibule, 150ml kečupu, po lžičce bazalky, oregana a petrželové natě, dle chuti chilli, olivy Postup:Těstoviny uvaříme. Houby dusíme asi 15 minut. Mezitím prolisujeme česnek, nastrouháme sýr a pokrájíme všechnu zeleninu a bylinky. Vše vmícháme do těstovin, přidáme kečup a opět promícháme. Salát necháme odležet 4-5… Celý článek ›

Suroviny:600g kuřecích prsou, 100g hladké mouky, 1 vejce, 100ml světlého piva, 2 stroužky česneku, špetka zázvoru, špetka chilli, špetka karí, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce sójové omáčky, podle chuti sůl Postup:Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší nudličky. Z hladké mouky, vejce a piva připravíme husté těstíčko, do kterého přimícháme také utřený česnek, špetku zázvoru, chilli a karí koření. Přidáme plnotučnou hořčici,… Celý článek ›

Suroviny: 2 lžíce oleje, 50 g anglické slaniny, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 500g kuřecích jater, trocha tymiánu, sůl podle chuti, 1 lžíce chilli sweet omáčky, 4 vrchovaté mraženého hrášku, hladká mouka na vál, 1 listové těsto, 1 vejce, celý kmín Postup:V pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, krátce opečeme a po chvíli přisypeme najemno nakrájenou cibuli s česnekem. Necháme zesklovatět, přidáme kousky jater, ochutíme… Celý článek ›

Suroviny:500g brambor, 250g mletého hovězího masa, 2 vejce, 1 lžíce nastrouhaného čerstvého křenu, 2 jarní cibulky, sůl podle potřeby, pepř podle chuti, olej na smažení Postup:Oloupané brambory nastrouháme nahrubo, přidáme mleté maso, vejce, křen a nadrobno nakrájené jarní cibulky. Podle chuti osolíme a opepříme. Z masové směsi vytvarujeme placičky, asi o průměru 8 cm. Na pánvi s vroucím olejem smažíme pomalu z obou stran bramboráčky, které dáváme na… Celý článek ›

Suroviny:1 květák, olivový olej, 1 menší cibule, pár snítek petržele, 100g hrášku (čerstvého nebo mraženého), špetka tymiánu a soli, 3 lžíce bílého vína, 2 vejce, 1 hrst strouhanky, 1 lžička fenykl. semínek , několik nasekaných vlašských ořechů Postup:Uvařený květák rozebereme na růžičky. Na oleji osmahneme cibuli s petrželovou natí, přidáme hrášek, květák, tymián, sůl a víno. Chvíli podusíme a na závěr promícháme s rozšlehanými vejci.… Celý článek ›

Suroviny:4 porce kapra, 4 cibule, 2 lžíce oleje, sůl podle chuti, trocha čerstvého mletého pepře, 200ml bílého vína, po lžičce sladké a pálivé červené papriky, 1 lžička kmínu Postup:Porce kapra omyjeme a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do pekáče dáme olej, cibuli a porce kapra, které osolíme, opepříme. Posypeme sladkou a pálivou paprikou a kmínem. Vložíme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme 15 minut… Poté kapra otočíme, podlijeme… Celý článek ›

Suroviny:½ změklé hery, 1ejce, ½ hrnku cukru krupice, 1 a ¾ hrnku polohrubé mouky, 4 lžíce citr. šťávy, ½ lžičky jedlé sody, 1 lžička nastrouhané citrónové kůry, 2 lžíce sekané kandované citrónové kůry Postup:Heru a ostatní suroviny smícháme na těsto, které necháme ztuhnout v ledničce. Potom ukrajujeme lžičkou stejné kousky těsta a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Mezi hrudkami necháme místo, protože se při pečení mohou… Celý článek ›

Suroviny: 3 žemle, 1 jarní cibulka, 200g anglické slaniny, 150g kysaného zelí, 2 vejce, 400g hrubé mouky, sůl podle potřeby, 1 cibule, olej na smažení, 500g hlávkového zelí, kmín podle chuti, 150g uzené krkovice Postup:Žemle nakrájíme na kostky. Na pánvi rozškvaříme slaninu a přelijeme ji na nakrájené žemle s nasekanou jarní cibulkou. Kysané zelí překrájíme a přidáme s vejci do žemlové směsi. Dle potřeby přidáme do směsi hrubou mouku, aby nebylo… Celý článek ›

Suroviny:200g veky, 150g perníku na strouhání, 3 vejce, 150ml mléka, 60g hrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku do perníku, sůl dle potřeby Postup: Veku i perník nakrájíme na menší kostičky o velikosti přibližně 1x1 cm. V míse ruční metličkou našleháme vejce, vlažné mléko, hrubou mouku, kypřící prášek do perníku a trochu soli. Vmícháme pokrájenou veku s perníkem a necháme krátce odpočinout v pokojové teplotě. Pokud se hmota zdá být příliš… Celý článek ›