Články za rok 2018

Ingredience: 2 konzervy rajčata loupaná,1 konzerva fazole červené sterilované,1 ks paprika chilli,1 ks mrkev, 1 l vývar, 1 hrst koriandr lístky čerstvé, 2 stroužky česnek, 1 ks paprika červená, 1 ks paprika žlutá,1 ks cibule kuchyňská, 1 kelímek smetana zakysaná, podle chuti máslo, sůl, pepř barevný drcený Postup: Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na proužky nakrájené papriky, na kolečka nakrájenou mrkev a nadrobno nasekanou chilli… Celý článek ›

Ingredience: 1.5 kg brambor, 2 lžíce olivového oleje, 0.5 lžičky soli, 200 g anglické slaniny, 200 g sýra čedar - nahrubo nastrouhaného, 120 g majonézy, 250 ml smetany, 2 ks lahůdkové cibulky, 2 špetky mletého pepře Postup: Předehřejte troubu na 190 °C.Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Brambory nasypte na plech (aby se nepřekrývaly) vyložený pečícím papírem, pokapejte je olejem a pečte v troubě 10 minut. Nechte vychladnout.Brambory nasypte do zapékací… Celý článek ›

Ingredience: Na kuře: 2 kuřecí stehna,1 lžíce medu, 1 červená cibule,sůl Ořechové pesto: 1/2 svazku hladkolisté petržele, 60 g vlašských ořechů, 60 ml extra panenského olivového oleje, sůl a pepř Postup:Troubu zapněte na 200 °C. Kuřecí stehna potřete medem a narovnejte do pekáčku. Cibuli nakrájejte na měsíčky a přidejte ke kuřeti. Lehce osolte a podlijte tak, aby v pekáčku bylo asi 1,5 cm vody. Vložte do trouby a pečte asi 40 minut dozlatova. Všechny… Celý článek ›

Suroviny:4 ks srdce, 8 ks ledvinek, 1 ks jater, 2 ks žaludku, 2 ks plic, 1-2 PL sádla, 1 dl smetany, 1-2 PL hladké mouky, sůl, pepř, tymián, divoké koření, 1 PL cukru, 1 KL octu, 1 KL vychlazeného másla Špekové knedlíky: 1 rohlík, 1/2 střední cibule, 50 g turistického salámu, 100 g uzeného bůčku, 1 vejce, 150 g hrubé mouky, 1 dl mléka, 1 PL sádla, sůl, pepř, muškátový oříšek, 1 hrst nasekané zelené petrželky Postup:Na zpěněnou cibulku na sádle dám… Celý článek ›

Ingredience: 800 g kuřecích prsou, 0.5 lžičky drceného kmínu, 0.5 lžičky drceného koriandru, 1 lžička koření garam masala, 0.5 lžičky mleté kurkumy, 2 ks cibule, 1 ks červené chilli papričky, 3 stroužky česneku, 1 ks zázvoru - 5 cm, 1 ks tyčinky skořice, 200 ml bílého jogurtu, 3 špetky soli Postup:Troubu předehřejte na 190 °C.V misce smíchejte koriandr, nasekaný česnek, koření garam masala, drcený kmín, sůl a kurkumu. Do pekáčku uložte kuřecí maso a… Celý článek ›

Ingredience: 2 porce kachní prsa s kůží, podle chuti sůl, mletý černý pepř podle potřeby, Olej, Vývar, pyré: 3 ks cibule, 1 lžíce hnědý cukr, 2 ks jablko, 1 lžička balzamikový ocet, 30 g čerstvý zázvor Postup:Kachní prsa s kůží očistíme, osušíme, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemné nudličky. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Na suché rozpálené… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kysaného zelí, 3 středně velké brambory, 2-3 lžíce cukru (podle kyselosti zelí), 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, lžička celého pepře, sůl, kmín, 1 cibule, 10-15 dkg slaniny, máslová jíška, 200 ml smetany, pikantní klobása (nemusí být) Postup:Do jednoho hrnce dáte vařit zelí (pokud ze sáčku, tak i s nálevem), přidáte cca 300-400 ml vody, nové koření, pepř a bobkový list (v čajovém vajíčku). V průběhu vaření zelí podle… Celý článek ›

Suroviny: 1 balení tyčinek Surimi ("krabí" tyčinky), 1 velký nebo 2 menší pórky - bílá část, 4 menší brambory, 1 smetana na vaření (250 ml), 2 PL másla, sůl, pepř Postup: Pórek nakrájíme na kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Tyčinky Surimi rozbalíme a nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme do něj tyčinky (jednu jsem nechala na ozdobu zvlášť) a tyčinky na něm osmažíme. Když zlátnou, přidáme pórek, ještě chvilku mícháme,… Celý článek ›

Suroviny: 200 g čerstvých žampionů, 200 g drůbežích jater, 100 g česnekový bok nebo anglická slanina, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, snítka tymiánu (nebo rozmarýnu či majoránky), 0,5 lžičky jemně nasekaného zázvoru, sůl nebo sójová omáčka, pepř mletý, olej Postup:Na malém množství oleje osmažíme dosklovata na klínky nebo plátky pokrájenou cibuli, ke které dáme osmažit i na nudličky pokrájený česnekový bok nebo slaninu dle vlastní chuti a… Celý článek ›

Ingredience: 500 g kuřecích prsou, 4 cibule, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, 1 kousek čerstvého zázvoru (asi 4 cm), 2 lžíce másla, 3 lžíce mletých mandlí, 2 lžíce plátkovaných mandlí, 4 tyčinky skořice, 1 lžička kurkumy, 0.5 lžičky kardamomu, 0.5 lžičky koriandru, 0.25 lžičky mletého chilli, sůl Postup:Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Zázvor oloupeme, podrtíme a nasekáme… Celý článek ›