Články za rok 2018

Ingredience: 200 g pomazánkového másla, 150 g sýra s modrou plísní, 75 g vyloupaných vlašských ořechů, 50 g změklého másla, 2 tavené sýry, 1 lžička hořčice, sůl, pepř Postup:Všechny suroviny vyndáme včas z lednice a necháme chvíli při pokojové teplotě. Pomazánkové máslo utřeme s plísňovým sýrem, hořčicí, změklým máslem a taveným sýrem na hladkou pomazánku. Podle potřeby dochutíme pepřem a solí. Vlašské ořechy krátce opražíme nasucho na… Celý článek ›

Ingredience: 500 g rybího masa bez kostí, 3 lžíce másla, 250 g oloupaných rajčat, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1 stroužek prolisovaného česneku, 2 ks bobkového listu, 1 ks červené masité papriky, 250 ml červeného vína, 1.5 l rybího vývaru, 1 lžička sladké červené papriky, 2 špetky soli, 2 špetky chilli vloček Postup:Rybí maso, očištěnou papriku a oloupaná rajčata nakrájejte na menší kousky.Na másle krátce orestujte papriku, posypte ji mletou paprikou,… Celý článek ›

Ingredience: 800 g kuřecích prsou, 0.5 lžičky drceného kmínu, 0.5 lžičky drceného koriandru, 1 lžička koření garam masala, 0.5 lžičky mleté kurkumy, 2 ks cibule, 1 ks červené chilli papričky, 3 stroužky česneku, 1 ks zázvoru - 5 cm, 1 ks tyčinky skořice, 200 ml bílého jogurtu, 3 špetky soli Postup:Troubu předehřejte na 190 °C.V misce smíchejte koriandr, nasekaný česnek, koření garam masala, drcený kmín, sůl a kurkumu.Do pekáčku uložte kuřecí maso a… Celý článek ›

Ingredience: Na těsto: hladká mouka 400 g, máslo 250 g,cukr moučka 150 g,kakao 30 g,žloutek 1 ks,mléko 3 lžíce,kypřicí prášek 1 sáček Na krém: cukr moučka 200 g, tvaroh 500 g, bílek 4 ks, žloutek 3 ks, 1/2 sáčku vanilkového pudinku (my jsme použili kokosový), mléko 5 lžic Postup: Nejprve si připravíme samotné těsto. To bude potřeba nechat ztuhnout v lednici nebo mrazáku, proto budeme mít dostatek času na přípravu krému později. V jedné míse smíchejte… Celý článek ›

Suroviny:250 ml bílého jogurtu, 4 lžíce Dijonské hořčice, 4 lžíce kopru, 4 lžíce hladkolisté petrželky, sůl, pepř, filet z lososa, citron Postup:Troubu předehřejte na 200 °C. Jogurt smíchejte s hořčicí, koprem a petrželkou, dochuťte solí a pepřem. Lososa položte na plech vyložený pečicím papírem (kůží dolů) a potřete ho ochuceným jogurtem. Pečte asi 15–20 minut. Podávejte ozdobené snítkami kopru a s klínky citronu. Celý článek ›

Suroviny:600 g vepřové plece nebo krkovice, 250 g čisté oloupané cukety, 2 cibule, 1 lžíce hrubozrnné hořčice, 1 rovná lžíce sladké papriky, 1 lžíce sádla, 100 ml smetany, mletý kmín, 5 kuliček nového koření, 1 bobkový list, sůl, pepř, vývar nebo voda + bujon Postup:Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na kousky a cuketu nastrouháme nahrubo. Na sádle zpěníme cibuli a přidáme maso. Po orestováni ze všech stran přidáme hořčici a chvíli opékáme.… Celý článek ›

Suroviny:2 kuřecí prsa, sůl a pepř, 2 lžíce hladké mouky, olej + lžička másla Náplň:1 malá cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžíce čerstvé petrželky, 2 zelené části z lahůdkové cibulky, 1 lžička másla, sůl a pepř Květákové pyré:1 cibule, 2 stroužky česneku, asi 1/4 květáku, sůl a pepř, 1 lžíce másla, smetana dle potřeby Postup:Kuřecí prsa nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Osolíme, opepříme a naplníme směsí, kterou připravíme rozmixováním… Celý článek ›

Suroviny:600 g králičích dílů,3 lahůdkové cibulky, 3 cm kousek zázvoru, 4 stroužky česneku, 1 pálivá paprička,extra panenský olivový, mořská sůl, černý pepř, 1 lžíce sladké mleté papriky, 800 ml kokosového mléka, 1 dýně Hokaido, 1 cuketa, 150 g hub šitake, 300 g jasmínové rýže Postup:Cibuli, zázvor, česnek a pálivou papričku bez semínek nakrájíme nadrobno, orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovými oleji, osolíme a opepříme. Jakmile je… Celý článek ›

Ingredience: 800 g nových brambor, 2 pórky, 4 krůtí prsní řízky, 1 stroužek česneku, 50 ml zeleninového vývaru, 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce oleje, 1 lžíce nasekaných vlašských ořechů, 2 lžičky citrónové šťávy, 2 lžičky kari koření, sůl, pepř Postup:Krůtí řízky osušíme, nakrájíme na nudličky a dáme marinovat s drceným česnekem, citrónovou šťávou, rajským protlakem a sójovou omáčkou v lednici asi 25 minut.… Celý článek ›

Suroviny:400 g vepřová plec, 3 lžíce sójová omáčka, 1 ks pórek středně velký, 1 lžička česnek sušený rovná, 1 lžička zázvor - mletý rovná, hřebíček mletý špetka, kurkuma na špičku lžičky, sůl, římský kmín mletý – špetku, olej zázvor a pórek na dozdobení Postup:Vepřovou plec pokrájíme na kostky, které dáme do misky a okořeníme sušeným česnekem, zázvorem, římským kmínem, hřebíčkem, kurkumou a sójovou omáčkou. Maso zalijeme… Celý článek ›