Články za rok 2018

Ingredience: trocha oleje na vymazání formy, 250 g listové těsto, 3 ks mrkev, 2 ks jarní cibulka, 250 g plnotučná hořčice, 2 vejce, sůl podle chuti, 100 g niva nebo jiný sýr s modrou plísní Postup:Troubu předehřejeme na 190 °C. Koláčovou formu vymažeme olejem a rozprostřeme do ní těsto. Dno zlehka propícháme vidličkou.Mrkve oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle, jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Smícháme s tvarohem a vejci, podle chuti osolíme. Hmotu… Celý článek ›

Ingredience: mouka hladká 200 g, jogurt bílý 3,5% tuku 200 g, soda bikarbona ¾ ČL, sůl ½ ČL, sýr Gouda 100 g, mouka hladká, olej řepkový Postup: Mouku smícháme s jogurtem, solí a sodou (případně kypřicím práškem). Těsto přendáme na vál posypaný hladkou moukou a vytvarujeme do válečku. Rozdělíme na 6 částí. Sýr nastrouháme najemno. Každý kousek těsta vytvarujeme do kuličky. Kuličku trochu rozválíme. Doprostřed placky položíme část sýra a opět… Celý článek ›

Ingredience: 400 g čočka, 400 g brambory, 4 stroužky česnek, dle potřeby sůl, dle potřeby kmín, dle potřeby kari koření, 4 kusy paprika Postup: Čočku uvaříme v osolené vodě doměkka. Na trošce oleje na pánvi osmahneme na kousky nakrájený česnek s paprikou. Přidáme kari koření. Jakmile česnek s paprikou změknou a obarví se kořením, přimícháme tuto směs k čočce. Uvaříme v osolené vodě s kmínem brambory nakrájené na kostičky a poté přidáme k čočce.… Celý článek ›

Ingredience:500 g listového těsta, 1 pórek, 30 g másla, 1 sklenice zavařených hub, dle chuti sůl a mletý pepř, 1 lžička drceného kmínu, 50 g goudy, 120 ml smetany ke šlehání, 2 vejce, 1 vejce na potření Postup: Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. První vyválíme na kulatý plát o velikosti koláčové formy a přeneseme ho do ní. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a dáme předpéct do trouby předem vyhřáté na 180 °C asi na 10–15 minut.… Celý článek ›

Ingredience:200 g bílého jogurtu, 2 kelímky od jogurtu hladké mouky, 1 lžička kypřicího prášku, podle potřeby sůl, 120 g mozzarelly, 4 stroužky česneku, podle chuti kečup Postup:V míse smícháme bílý jogurt a hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Poté vyválíme silnější plát a vykrajujeme sklenicí malá kolečka. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě… Celý článek ›

Ingredience: 2 dlouhé okurky, 2 lžičky sůl, 1 šalotka nebo porek nakrájený na plátky, 1 stroužek česnek, 1/2 lžičky cukr, podle chuti čerstvý zázvor 1/4-1/2 lžičky chilli Postup: Okurky oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Vydlabeme semena, rozkrojíme podélně na čtvrtiny a potom příčně na zhruba 2,5 cm dlouhé kousky. Dáme je do mísy, osolíme, promícháme a necháme 15 minut odpočívat při pokojové teplotě. Pak je opláchneme a osušíme. Dáme je zpět… Celý článek ›

Ingredience: 6 ks mrkev, 30 g máslo, 1,5 dl kokosové mléko, 1 ks celá skořice, 1 lžička strouhaný zázvor, 1 lžička šťáva z citrónu, z 1/2 šťáva z pomeranče, sůl Na ozdobení: kešu, pomeranč Postup:Mrkev oloupeme, nakrájíme na kousky a nasypeme do hrnce. Zalijeme kokosovým mlékem s trochou vody tak, aby mrkev byla tak akorát ponořená. Přidáme skořici, zázvor a trošičku soli, přiklopíme pokličkou a uvaříme doměkka. Pak tekutinu téměř všechnu… Celý článek ›

Suroviny: rostlinný olej 6 lžic, čerstvý zázvor, nadrobno nakrájený velký kousek, chilli koření 2 lžičky, římský kmín 2 lžičky, mletá kurkuma 2 lžičky, květák rozdělený na růžičky 1 hlávka, čerstvý koriandr, nakrájený 1 svazek, hrst cherry rajčátek Postup: Olej rozehřejte ve velké pánvi nebo woku, vsypte zázvor a koření. Chvíli smažte, aby se koření rozvonělo. Snižte plamen, vmíchejte květák a trochu ho osolte. Pod pokličkou duste asi 10 minut.… Celý článek ›

Ingredience:1 kg hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, 7 + na pomazání plechu lžic oleje + na pomazání plechu, 3 stroužky česneku, 1 lžička pálivé mleté papriky, 200 ml mléka, na pomazání placek sádlo Postup:Hladkou mouku nasypeme do velké mísy. Přidáme půl lžičky soli, vejce, olej, rozmělněné stroužky česneku a mletou papriku. Doředíme mlékem tak, abychom vytvořili spíše tužší těsto. Těsto přendáme na vál, dobře propracujeme a rozdělíme na… Celý článek ›

Potřebujeme:150 g kuskusu, 170 ml zeleninového vývaru, 150 g mražených hříbků, 1 menší cibuli, 2 stroužky česneku, 2 snítky čerstvého rozmarýnu, 1 lžíci másla, 1 lžíci olivového oleje, černý mletý pepř, sušený rozmarýn, sůl Postup: Kuskus zalijeme vařícím vývarem se lžící oleje, promícháme a necháme pod pokličkou bobtnat. Nasekáme najemno cibulku i česnek, necháme je zpěnit na másle, přidáme houby, pepř, sůl, sušený rozmarýn a nasekané… Celý článek ›