Články za rok 2018

Ingredience: 2 lžíce cukr, 1 ks vejce, 1 lžíce sádlo, 350 g hrubá mouka, 200 g slanina, 2 ks cibule, 2 lžíce krupice, 500 g kysané zelí, 1/2 lžičky kmín, 800 g brambory vařené ve slupce, podle chuti sůl a mletý pepř Postup:Slaninu nebo špek pokrájíme na velmi drobné kostičky a necháme vypéct dozlatova. Kysané zelí povaříme doměkka s trochou cukru a kmínu. Na sádle dozlatova vypečeme nadrobno nakrájenou cibuli.Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.… Celý článek ›

Suroviny:600 g vepřové plece (může být i krkovice nebo kýta), 3 cibule, 1 větší kapie, 4 stroužky česneku, sůl, pepř mletý, 2 lžíce oleje, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice plnotučné, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worcesterové omáčky, chilli paprička dle chuti, 1 lžička mleté sladké papriky Postup:Plec pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme, ochutíme nastrouhaným česnekem a zakapeme olejem. Promícháme a dáme do rozehřátého papiňáku… Celý článek ›

Ingredience: zeleninový vývar 500 ml,cibule, pokrájená nadrobno 1 ks, pórek 1 ks, hrášek, může být i mražený 500 g,mléko 150 ml, smetana 200 ml, máslo, olivový olej,čerstvě namletý pepř, sůl Postup:Nejdříve orestujeme cibuli a bílou část pórku na másle. Přidáme hrášek, osolíme, opepříme a zalejeme zeleninovým vývarem a vše přivedeme k varu.Jakmile hrášek změkne, sundáme polévku z plotny a přimícháme smetanu a trochu mléka. Vše rozmixujeme… Celý článek ›

Ingredience: Palačinky:½ l mléka,2 velká vejce,cca 200 g hladké mouky,50 g kakaa, špetka soli, 1 vanilkový cukr (nemusí být),olej na smažení Náplň: karamelou pomazánku nebo nutellu, 4 banány, 2 jablka, plátek másla, cukr nebo pampeliškový med, citronovou šťávu, trochu kakaa na ozdobu Postup:Palačinky:Do velké mísy nalijeme mléko a metličkou v něm rozmícháme vejce, sůl a postupně i všechnu mouku a kakao na hladké těsto.Na plotně rozpálíme nepřilnavou… Celý článek ›

Suroviny:1 větší červená řepa nebo 2 menší,250 g polníčku nebo rukoly,150–200 g mozzarely, 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce medu,Sůl, pepř Postup: Červenou řepu omyjeme a i se slupkou uvaříme v hrnci doměkka, asi 20 minut podle velikosti. Poté slijeme, necháme vystydnout, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložíme na talíř, ozdobíme rukolou, mozzarelou, nasekanými vlašskými ořechy, medem a zakapeme olivovým… Celý článek ›

Ingredience: 1/2 hrnku bulguru,1 avokádo,1/4 hlávky ledového salátu, 1/2 hrnku cizrny,100 g balkánského sýra, citronová šťáva, sůl, pepř Postup: 1 hrnek vody přivedeme k varu, vložíme do něj propláchnutý bulgur a vaříme 2 minuty. Potom sundáme hrnec z plotny a necháme 10 minut odstát. Mezitím si nakrájíme avokádo, ledový salát a balkánský sýr. Bulgur, zeleninu, sýr a cizrnu smícháme dohromady, vše pokapeme citronem, osolíme a opepříme. Celý článek ›

Suroviny: 30 g másla,100 g cibule,300 g mrkev, 100 g ananas, 20 g zázvor, sůl, Pepř, muškátový oříšek, 0,5 l pomerančového džusu, zakysaná smetana Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Očištěnou mrkev a ananas nakrájíme na menší kostičky. Na nahřátém másle orestujeme cibuli a mrkev. Přidáme ananas, zázvor a restujeme spolu s mrkví po dobu dvou minut. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, zalijeme pomerančovým džusem. Vaříme do… Celý článek ›

Suroviny: 2 lžíce olivový olej, 200 g červená čočka, 600 g mrkev, chilli, kmín, bílý jogurt, 2 dl mléko, zeleninový vývar Postup: Na suché pánvi si opečeme kmín a chilli po dobu cca 1 minuty. Následně přidáme olivový olej, na jemno nakrájenou mrkev, čočku a podlijeme vývarem. Vaříme do měkka cca 15 min. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí, pepřem a zjemníme mlékem. Hotovou polévku dozdobíme lžičkou jogurtu a podáváme s… Celý článek ›

Ingredience: Čerstvé houby,máslo,drcený kmín,3 - 4 rohlíky,2 vejce,1 dcl mléka,polohrubá mouka,houbové koření,prášek do pečiva,sůl Postup: Houby nakrájíme na malé kousky a na přepuštěném másle s trochou kmínu je osmažíme dozlatova. Nakrájíme 3 - 4 rohlíky na kostičky. Dvě vejce smícháme s mlékem, pomalu vmícháme mouku, přisypeme houbové koření, sůl a trošku prášku do pečiva. Houby přidáme k rohlíku a ke všemu přilijeme těsto. Lehce… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg brambor, sůl, 150 g švestkových povidel, 1 lžička mleté skořice, zhruba 300 g polohrubé nebo hrubé mouky, 100 g rozpuštěného másla, 60 g mletého máku, 80 g moučkového cukru Postup:Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím promícháme povidla se skořicí a podle potřeby je můžeme zředit vodou. Uvařené brambory slijeme, ještě horké je zasypeme trochou mouky a rozšťoucháme na kaši. Vařečkou… Celý článek ›