Články za rok 2018

Suroviny: máslo 30 g, med 75 ml, hořčičná semínka 15 g, pár snítek čerstvého tymiánu, nastrouhaná kůra z 1 citronu, ocet z jablečného cideru 30 ml, vepřové filety 4 ks, sůl, čerstvě namletý černý pepř, jablka 2 ks Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Na pánev dejte máslo, med, hořčici, tymián a citronovou kůru a vše nechte na střední teplotě rozpustit. Přiveďte do varu, přidejte ocet a pár minut vařte, dokud směs nezačne lehce houstnout.… Celý článek ›

Suroviny: vepřová pečeně bez kosti 600 g, bramborový škrob, vejce, sójová omáčka, rostlinný olej, mrkev, cibule, česnek 2 stroužky, třtinový cukr 1 lžíce, rajčatový protlak, červený vinný ocet, červená a žlutá paprika, kolečko ananasu, sůl, pepř, petrželka Postup:Vepřové maso nakrájejte na větší kusy a naložte do směsi bramborového škrobu, vejce a sójové omáčky. Do hluboké pánve nalijte větší množství oleje a nechte rozehřát. Mezitím… Celý článek ›

Ingredience: vepřový jazyk 800 g, sůl 1 ČL, bobkový list 3 ks, sůl ½ ČL, paprika červená mletá 1 ČL, pepř černý mletý ½ ČL mléko 3 dl • smetana kyselá (14-18% tuku) 200 ml • mouka hladká 1 PL Postup: Vepřové jazyky omyjeme a dáme vařit do osolené vody na cca 1 hodinu. Vaříme pod pokličkou, rychleji jsou uvařené v papiňáku, kde je stačí vařit asi 30 minut. Po uvaření jazyky vyjmeme z vody, necháme je trochu vychladnout, ne úplně, ale tak abychom je… Celý článek ›

Suroviny: vepřové kotlety 400 g, anglická slanina 150 g, řepkový olej 2 lžíce, větší cibule 1 ks, česnek 2-3 stroužky, sůl, čerstvě namletý pepř, větší mrkev 2-3 ks, bobkový list 2 ks, bílé fazole v rajčatové omáčce 1 konzerva (400 g) Postup: Vepřové maso a slaninu nakrájejte na kostky. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a slaninu. Přidejte maso, osolte, opepřete a orestujte dohněda. Potom vmíchejte na kolečka nakrájenou mrkev, bobkové… Celý článek ›

Ingredience:2 větší vepřové plátky, 100 g anglické slaniny, sůl, pepř, pár lístků bazalky, 1 větší cibule, 100 g žampionů, 1,5 lžíce sojové máčky, 1,5 lžíce rybí omáčky, olejPostup: Omyté a osušené plátky masa naklepeme. Zlehka osolíme, opepříme, poklademe plátky anglické slaniny a lístky bazalky. Zavineme a párátky pořádně upevníme. Na olej dáme na osminky nakrájenou cibuli, na kousky nakrájené žampiony, přidáme sojovou a rybí omáčku,… Celý článek ›

Ingredience:9 plátků vepřových řízků, strouhanku, olej Na marinádu:1 kelímek zakysané smetany,1 vejce, 2 lžíce solamylu, 1 lžíci vegety, 1-2 stroužky česneku utřeného, sýr eidam, mletý pepř, kari koření Postup:V misce si připravíme marinádu: vyšleháme vejce, přidáme kysanou smetanu, sůl, kari koření, prolisovaný česnek, solamyl a vše spolu dobře vymícháme. Kuřecí prsa omyjeme, pokrájíme na menší řízky a namočíme do připravené marinády.… Celý článek ›

Suroviny: vepřové kotlety s kostí nebo bez 4 ks, smetana 1 ks, dijonská hořčice 2 vrchovaté lžíce, cibule 1–2 ks (podle velikosti), čerstvý tymián, otrhané lístečky 1 lžíce, mletý pepř, sůl, olej Postup: Kotlety naklepejte, po krajích na pár místech nařízněte, aby se nekroutily při pečení. Osolte, opepřete. Cibuli nakrájejte na proužky a orestujte na pánvi s olejem. Přendejte ji do pekáčku a na pánev vložte kotlety. Zprudka je opečte z obou stran… Celý článek ›

Suroviny: 1 kg žebírek vepřových nebo jehněčích Marináda: 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce strouhaného křenu, 2 lžíce směsi Žebírka s medem Omáčka barbecue: Chilli mleté, 0.5 lžičky koření Zázvor mletý, 100 ml medu, 2 stroužky česneku, 2 lžíce plnotučné hořčice, 30 ml kečupu, 2 lžíce worcestrové omáčky Způsob přípravy: Připravíme marinádu z oleje, koření a křenu. Žebírka omyjeme, osušíme a potřeme marinádou a necháme ležet v… Celý článek ›

Suroviny: bobkový list 1 ks, celé nové koření 3 kuličky, telecí maso 600 g, kousek celeru, středně velká karotka 1 ks, malý květák 1 ks, hrst hrášku, máslo 1 lžíce, hladká mouka 1,5 lžíce, plnotučné mléko 1,5 šálku, citron 1 ks, cukr krupice 1 lžička, čerstvá hladkolistá petržel, sůl Postup: V malém hrnku v troše vody vyvařte bobkový list a nové koření. Maso nakrájejte na menší kostky a také je uvařte v malém množství osolené vody s… Celý článek ›

Seznam: krevety 16 kusů (celé, 16-20 kusů), zázvor 1 lžíce (nasekaný), česnek 1 lžíce (nasekaný), kari pasta 2 lžíce (červená, 2-4 lžíce), kokosové mléko 800 mililitrů, kafírové listy 4 kusy, rybí omáčka 4 lžíce (4-6 lžic), cukr třtinový 1 lžíce, bazalka 1 svazek (thajská), šťáva limetková (z 0.5 limetky), paprička chilli červená 1 kus, olej 1 lžíce (rostlinný), sůl, zelenina (libovolná: cuketa, fazolky, brokolice)) Postup: Ve větší pánvi… Celý článek ›