Články za rok 2019

Suroviny: 400 g žampionů, 2 hrsti sušených hub, 1 cibule, lžíce másla, 2 lžíce (ne moc plné) hladké mouky, hrnek drůbežího vývaru + mléko, 100 g zakysané smetany, mletý kmín, 4 kuličky nového koření, sůl, pepř Postup: Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na másle. Přidáme suché nenamočené houby, kmín a chvíli restujeme, až se houby rozvoní. Přidáme nakrájené žampiony a pár minut opékáme. Zaprášíme moukou a zalijeme studeným vývarem. Po… Celý článek ›

Ingredience: 600 g krůtích prsou,1 lžička sušeného tymiánu,sůl,mletý černý pepř, 4 lžíce oleje,1 cibule, 1 lžíce třtinového cukru, 400 ml zeleninového vývaru, 1 snítka rozmarýnu, 400 g mladé karotky,1 lžíce másla,1 lžíce hladké mouky Marináda: 200 ml červeného vína, 1 svazek ploché petržele, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 6 kuliček celého pepře Postup: Nejdříve připravíme marinádu. V míse smícháme víno, na kousky… Celý článek ›

Suroviny: 500 g nahrubo namletého masa, 2 mrkve, 1 cibule, půlka pórku, 1 rajče, 4 žampiony Dále: 1 lžička kurkumy, 1 lžička kari koření, sůl, pepř, 1 lžička worcesterové omáčky, 1 lžička sušeného česneku, smetana 33%, 1 lžíce kečupu, 2 špetky sušené bazalky Postup: Do pánve dáme nadrobno nakrájenou cibuli a lehce osmahneme, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev. Promícháme a necháme opékat. Dále přidáme maso, rajče nakrájené na kostičky, pórek… Celý článek ›

Suroviny: 1 kuře nebo 4 stehna, 60 g másla, 4 plátky slaniny, 1 cibule, 200 g očištěných hříbků nebo žampiónů, sladká paprika a sůl, (sušený česnek, špetka pepře a špetka kmínu) Postup: Očištěné kuře rozdělíme na 4 porce, vykostíme, osolíme a posypeme mletou paprikou. Alobal potřeme máslem, na každý díl alobalu položíme plátek slaniny, 2 kolečka cibule, plátky hub a navrch porci kuřete. Cibuli a houby posypeme suš. česnekem, jen s malou špetičkou… Celý článek ›

Suroviny: Těsto: 300 g hladké mouky, 250 g najemno nastrouhané mrkve, 160 ml oleje. 100 g třtinového cukru, 3 celá vejce, 2 lžičky perníkového koření, 1 lžička jedlé sody, špetka soli, hrst rozinek namočených přes noc v rumu, trocha mléka, pokud by bylo těsto tuhé Náplň: 360 g žervé, 40 g krupicového cukru, 1 celé vejce, 1 vanilkový cukr Postup: Nejprve připravíme náplň. Do mísy dejte žervé, přisypte oba cukry, přidejte vejce a všechny suroviny… Celý článek ›

Suroviny: 1 kg brambor, 250 g polotučného tvarohu ve vaničce, 2 celá vejce, 2 lžíce solamylu, 1 cibule, česnek podle chuti, sůl, majoránka, olej na smažení Postup: Z jemně nastrouhaných brambor vymačkáme vodu a přidáme tvaroh, rozšlehaná vejce, solamyl, jemně nasekanou cibuli, rozdrcený česnek, sůl a rozemnutou majoránku (dle vlastní chuti). Vše promícháme a pomocí lžíce tvoříme placičky, které smažíme na rozpáleném oleji do růžova. Celý článek ›

Ingredience: 4 kuřecí horní stehna s kostí, sůl a pepř, 2 lžíce hladké mouky, 100 g slaniny, 3 šalotky, 4 stroužky česneku, 125 ml bílého vína, 250 ml smetany, 1 lžička provensálského koření, 2 lžíce dijonské hořčice Postup:Nejšťavnatější maso je to s kostí a kůží, použít můžete stehna i paličky a množství stačí upravit dle apetitu strávníků. Ideální je koupit celé kuře a využít jej hned na několik jídel. (1 kuře = 3 jídla: Takhle… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg brambor, 60 g šunky v celku, 200 g tvrdého sýra, 4 vejce, 2 jarní cibulky, 2 lžíce olivového oleje, 4 lžíce strouhanky, sůl a pepř, muškátový oříšek, máslo na vymazání Postup: Brambory oškrábejte, nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě doměkka. Troubu zapněte na 200 °C. Horké brambory rozšťouchejte na kaši. Přidejte na kostičky nakrájenou šunku a nastrouhaný sýr - můžete použít různé druhy, čím tučnější, tím… Celý článek ›

Ingredience: Na polévku: 1 cibule, 1 chilli paprička, 2 lžíce čerstvého zázvoru, 3 lžíce řepkového oleje, 2 lžíce červené kari pasty, 1 dýně hokkaido, 2 stroužky česneku, 900 ml vody, 400 ml kokosového mléka, 1 limetka, 1 lžička soli K podávání: 1 hrst dýňových semen, 1 hrst pražených nesolených arašídů, chilli koření, čerstvý koriandr PostupDýni rozpulte, vydlabejte zrníčka a pokrájejte na kostky. Na řepkovém nebo kokosovém tuku nechte… Celý článek ›

Suroviny: 1 kg brambory, 1 ks brokolice, 1 kelímek smetana ke šlehání, 200 g sýr niva, 2 stroužek česnek, sůl Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici rozebereme na menší růžičky. V míse smícháme brambory s brokolicí, přidáme nadrobno pokrájený česnek a rozdrobenou nivu, osolíme a vše důkladně promícháme. Nasypeme do máslem vymazané zapékací formy nebo pekáčku, zalijeme smetanou a pečeme do změknutí. Před koncem sundáme poklici,… Celý článek ›