Asijská zeleninová polévka

Ingredience: 1 ks kedlubny, 1 ks mrkve, 1 ks petržele, 1 stonek řapíkatého celeru, 2 ks malých brambor, 1 ks malé cukety, 1 ks šalotky, 150 g pekingského zelí, 0.5 ks pórku, 3 lžíce másla, 1 lžička kurkumy, 2 l slabého vývaru - nejlépe zeleninový, 100 g baby špenátu, 3 snítky čerstvého koriandru - nebo hladkolisté petrželky, 2 špetky soli

Postup:Očištěnou zeleninu nakrájejte na velmi malé kousky a kromě špenátu orestujte zeleninu na másle. Během restování posypte zeleninu kurkumou. Zeleninu zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká. Nakonec do polévky nasypte nasekaný špenát a koriandr, nebo petrželku. Podle chuti polévku osolte.