Brokolicová polévka s hermelínem

Potřebujete: 1 brokolici, cca 700 ml vývaru (nebo více či méně podle toho, jak hustou ji chcete), 1 hermelín, 50 ml smetany (nemusí být, Sůl, čerstvě mletý pepř

Postup:Brokolici nejdříve uvařte do měkka a poté ji rozmixujte. Vodu můžete slít a rozmixovat s vývarem anebo v ní rozmixovat brokolici a pak přidat vývar. Rozmixovanou vratte na plotnu, přidejte nakrájený hermelín (ideálně jen vnitřek bez okrajů), osolte a opepřete a mírně povařte. Kdo chce, může přidat smetanu, ale i bez ní je polévka díky hermelínu dost smetanová.