Citronové tartaletky s pusinkou

Suroviny: košíčky: sušenky 100 g, máslo 3 lžíce

náplň: kondenzované mléko 1 plechovka, citronová šťáva 100 ml, vaječné žloutky 2 ks, vaječné bílky 6 ks, krupicový cukr 90 g

Postup: Vložte sušenky do mixéru a rozmixujte na drobečky. Rozehřejte máslo, smíchejte s drobečky a hotovou směs namačkejte do misek. Dobře vyšlehejte kondenzované mléko s citronovou šťávou a vaječnými žloutky. Směs rozdělte do misek, které potom vložte na plech a pečte v troubě asi 15 minut (budete-li dělat větší koláč, tak asi 30 minut) při 160 °C. Mezitím vyšlehejte do tuha bílky a po lžících přidávejte cukr. Vyndejte misky z trouby a navrch rozdělte pusinkovou hmotu. Stáhněte teplotu v troubě na 120 °C a pečte dalších 20 minut.