Citronový koláč

Ingredience: 1.5 hrnku polohrubé mouky, 1 ks kypřícího prášku do pečiva, 0.45 hrnku moučkového cukru, 1 špetka soli, 2 lžíce strouhané citronové kůry, 3 lžíce citronové šťávy, 0.5 hrnku bílého jogurtu, 70 ml mléka, 70 ml kvalitního oleje, 1 ks vanilkového cukru, 3 ks bílků, 1 ks vejce, 3 lžíce máku, 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy

Na ozdobu: 1 ks citron - kůra nakrájená na nudličky

Na polevu: 200 g krémového sýra, 200 g sýra mascarpone, 80 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce másla, 1 lžička nastrouhané citronové kůry

Na vymazání: 1 lžíce tuku

Postup: Troubu předehřejte na 180 °C.Kulatou formu vymažte a vysypte moukou, aby byl koláč dost vysoký, použijte menší a vyšší formu.Do misky prosejte mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr a sůl.V jiné misce vyšlehejte metličkou moučkový cukr, citronovou kůru, olej, mléko, citronovou šťávu, jogurt, vejce a bílky (z bílku můžete předem vyšlehat sníh, ale není to nutné).Vzniklou směs smíchejte s prosetou moukou, mákem a vymíchejte hladké těsto.Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 45-50 minut.Vychladlý koláč potřete polevou a ozdobte nudličkami citronové kůry.Poleva: Vyšlehejte oba druhy sýra s cukrem, citronovou šťávou a citronovou kůrou dohladka, můžete přidat máslo, pokud chcete krém tužší.