Čočková polévka s hlívou

Suroviny:ghí máslo 1 a 1/2 lžíce,středně velká cibule 1 ks,menší mrkve 2 ks,celer 100 g, hlíva ústřičná 100 g, kari 1 lžička,skořice 1/4 lžičky, rajčatové pyré 2 lžíce, zelená čočka 150 g, vývar 1 l, sůl 1 lžička,pepř, čerstvý tymián 1 lžička, šťáva z 1/2 citronu

Postup:Čočku přesypejte do vody a nechte ji tam, dokud nepřijde její čas.Cibuli, 2 mrkve a 100 g celeru nakrájejte na malé kostičky (0,5–1 cm). V hlubokém hrnci rozpalte 1,5 lžíce ghí másla a orestujte kostičky zeleniny. Jakmile cibule zesklovatí, přimíchejte nasekanou hlívu, 1 lžičku kari a ¼ lžičky skořice, restujte další 1–2 minuty. Přilijte 1 l vývaru, přidejte 2 lžíce rajčatového protlaku, 150 g zelené čočky, 1 lžičku soli a špetku pepře.Promíchejte, přiveďte k varu a následně vařte dalších cca 25 minut. Zkontrolujte, zda je čočka a zelenina měkká.Dochuťte šťávou z citronu a čerstvým tymiánem. Podle potřeby dosolte.