Cuketová polévka

Ingredience: 500 g cukety, 1 cibule, 1 rohlík, 2 lžíce oleje, 1 lžička hořčičného semínka, dle chuti sůl, 1 lžička karí, 10 cm pórku, 1 zakysaná smetana, 3 stroužky česneku, dle chuti pepř

Postup: Cibuli a cuketu a rohlík nakrájíme na menší kostičky. Na lžíci oleje mírně osmažíme cibuli zároveň s hořčičným semínkem. Pak přidáme cuketu a ještě chvíli restujeme. Poté zalijeme asi půl litrem vody a dusíme přibližně 10 minut se solí a karí. Sundáme ze sporáku, necháme mírně vychladnout a rozmixujeme. Poté vrátíme na sporák, zalijeme dalším půl litrem vody a přivedeme k varu. Mezitím na pánvi rozehřejeme druhou lžíci oleje a osmažíme na ní kostičky rohlíku. Pórek nakrájíme na jemná kolečka. Do vroucí polévky přidáme zakysanou smetanu, utřený česnek a pepř, v případě potřeby dochutíme ještě solí. Hotovou polévku nalijeme do talířů a teprve nakonec přidáme do jednotlivých porcí osmažený rohlík a ozdobíme je kolečky pórku.