Cuketový guláš

Suroviny: cca 300 g mladé cukety, 250 g žampionů,6 stroužků česneku,4 nožičky pikantní paprikové klobásy,4 menší rajčata, 2 velké brambory, 1 - 2 ks chilli papričky nebo feferonky,1 červená masitá paprika, 1 žlutá masitá paprika, 1 větší cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce sádla, 1 lžíce mleté sladké papriky (nejlépe maďarské nebo slovenské), 1 lžička mleté uzené papriky, lístky čerstvé majoránky, čerstvě mletý pepř, sůl

Postup:Ve velké pánvi rozpalte sádlo, přihoďte na kostičky nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět. Cuketu rozkrojte podélně napůl a nakrájejte na půlkolečka cca 3 mm silná, přihoďte do pánve. Papriky a papričky (feferony) nakrájejte na nudličky a přidejte do pánve. Nakrájejte žampiony na plátky, oloupané brambory na kostky, klobásu na kolečka a rovněž dejte do pánve. Nakonec přidejte na čtvrtky překrájená rajčata. Promíchejte, osolte, opepřete a krátce orestujte. Přidejte obě mleté papriky, chviličku zarestujte a zalijte vodou. Vařte cca 15 - 20 minut, dokud nebudou brambory měkké. Guláš zahustěte moukou rozmíchanou ve vodě, povařte dalších 10 minut, dochuťte solí a pepřem. Nakonec přidejte lístky majoránky.