Cukety s mozzarellou

Ingredience:2 ks cukety, 70 ml oleje, 4 špetky soli, 4 špetky mletého pepře, 1 lžíce nastrouhané kůry z limetky, 2 lžíce mletých vlašských ořechů, 200g mozzarelly, 100 ml sladké chilli omáčky, 10 lístků bazalky

Postup: Cukety podélně nakrájejte na plátky a postupně je z obou stran orestujte na oleji. Orestovanou cuketu pokládejte na papírový ubrousek. Plátky cukety uložte do zapékací misky, posypte je solí, pepřem, ořechy a nastrouhanou kůrou z limetky. Vše pokapejte chilli omáčkou. Nakonec na cuketu rozložte na plátky nakrájenou mozzarellu. Cuketu dejte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte jen až se rozpustí sýr. Posypte bazalkou a podávejte s oblíbeným dipem.