Dýňová polévka ala bramboračka

Suroviny: 300g dýně, 100g mrkev, 100g celer, 40g máslo dle potřeby, 4 stroužek česnek, 1 hrst sušené houby, 1 lžíce hladká mouka plnější, sůl, pepř mletý, drcený kmín, vývar dle potřeby, celerová nať nebo majoránka

Postup: Na rozpuštěném másle osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Po osmažení přidáme rozvonět jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, drcený kmín a houby, které v dlaních mírně promneme. Poté vše zaprášíme moukou, kterou se zeleninou ještě krátce opražíme, přisypeme na kostičky pokrájenou očištěnou dýni, vše zalijeme cca litrem vývaru, osolíme a opepříme a vaříme do změknutí dýně, případně dle potřeby dolijeme vývarem, dosolíme a opepříme. Ke konci vaření vmícháme do polévky dle chuti celerovou nať nebo majoránku, promícháme a můžeme podávat.