Dýňovo-bramborové knedlíky

Suroviny:300 g jemně strouhané dýně, 300 g jemně strouhaných syrových brambor, 1 vejce, 1 starší rohlík na kostičky, 1/2 hrnku burisonů, cca 3/4-1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, sůl, sekaná petrželka nebo libeček

Postup:Všechny suroviny smícháme a dáme vařit osolenou vodu. Než se voda začne vařit, těsto si chvíli odpočine. Jestli malinko zřídne, přidáme trochu mouky.Doporučuji udělat jeden knedlík o velikosti pingpongového míčku a uvařit. Pokud se bude rozpadat, přidáme mouku. Knedlíky vhazujeme do vroucí vody a poté, co vyplavou, vaříme ještě asi 5-7 minut (podle velikosti).Knedlíky hned po uvaření promastíme, nejlépe osmaženou slaninou s křupavou cibulkou. Jinak podáváme jako přílohové k masu a omáčkám.