Dýňový koláč

Ingredience: 340g hladké mouky 00,600g očištěné dýně,250g cukru krupice, 3 lžíce oleje extra virgin, 100g rozinky, 40g máslo, 2 vejce, 2,5g mleté skořice, 5ks hřebíčku, 5ks Cardamone, špetka soli, ½ prášku do pečiva, 1 lžíce cukru moučka

Postup: Dýni nakrájíme na slabé plátky (cca 1cm), dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů do vytřeného pekáčku máslem asi na 15min. Pak ji rozmixujeme. Rozinky namočíme do vody, aby změkly. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, olejem a přidáme rozinky a rozmixovanou dýni. Dále smícháme mouku, sůl a koření obě směsi promícháme dohromady. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme moukou (případně můžeme vyložit dno pečícím papírem), nalijeme hmotu a pečeme 1 hodinu na 180 stupňů. Pocukrujeme moučkovým cukrem. Koláč můžete upéct i ve formě na bábovku.