Guláš z kuřecích srdíček

Ingredience:400 g kuřecích srdíček, 1 lžíce sádla, 50 g slaniny, 1 větší cibule, 1 lžíce rajského protlaku, podle chuti sůl, pepř, kmín a mletá paprika, trocha vývaru, 1 hrst sušených hub, 3 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky

Postup: Kuřecí srdíčka očistíme a rozřízneme na půl. Na sádle rozškvaříme slaninu, přidáme cibuli a smažíme dozlatova. Na základ dáme srdíčka a dusíme, dokud nepustí šťávu. Pak přidáme protlak, sůl, koření a česnek, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Po 20 minutách přidáme houby namočené do vody. Na závěr guláš zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Necháme asi 10 minut povařit. Podáváme s houskovým knedlíkem.