Hermelín v županu

Suroviny:6 žampionů, sůl, pepř, 1 listové těsto, 2 lžíce kečupu, 2 plátky šunky, 2 hermelíny, pažitka na svázání, 1 vejce, mák na posypání, lžíce másla

Postup:Žampiony nakrájíme na malé kousky a dáme na pánev, ve které máme rozehřáté máslo. Žampiony osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na dva tenké pláty, tak velké, aby se nám do každého vešel hermelín. Na listové těsto rozetřeme kečup, přidáme plátek šunky, žampionovou směs, hermelín a zabalíme ho do měšce. Měšce svážeme pažitkou (případně sešpendlíme párátkem), potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem. Vložíme na plech, na kterém máme pečící papír, a dáme péct na 180°C, dokud měšec nezezlátne.