Hrachová omáčka s fašírkami

Postup:Hrachová omáčka: V hrnci osmažíme na oleji ½ cibulky, ochutíme asi 2 lžičkami sladké mleté papriky a vsypeme hrášek. Vše zalijeme vodou a necháme vařit asi 15 min. Po uplynulé době omáčku dochutíme vegetou, lžící octa
a 3 lžícemi cukru. Osolíme, opepříme a promícháme. V míse smícháme zakysanou smetanu se smetanou na vaření a postupně přimícháme 2 lžíce polohrubé mouky. Směs nalijeme do hrnce s hráškem a promícháme, necháme 10 minut povařit. Podle hustoty můžeme přidat trochu smetany s moukou, podle chuti můžeme omáčku dosladit nebo naopak přidat ocet.

Fašírky: Staré pečivo namočíme ve vodě. V míse smícháme mleté maso, vyždímané pečivo, nasekanou půlku cibulky a stroužek česneku, vegetu, mletou sladkou papriku a strouhanku. Přidáme 4-5 lžic polohrubé mouky, 2 vejce a nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a dobře promícháme, aby nám vznikla konzistentní hmota. V pánvi rozpálíme dostatek oleje (asi litr) a z hmoty vytvoříme kuličky velikosti dlaně, které v oleji osmažíme. (Je dobré namočit si ruce ve vodě, aby se nám maso nelepilo k dlaním.) Fašírky podáváme s hrachovou omáčkou.