Indická polévka z čočky

Ingredience: červená čočka (250g), dvě cibule, dva stroužky česneku, dvě mrkve, plechovku rajčat, koriandr, kurkuma, chilli, mletý kmín, sůl a pepř, bílý jogurt, mléko, vývar, citron

Postup: Čočku propláchněte a dejte vařit ve vývaru (8,5 dcl) spolu s pokrájenou cibulí, česnekem, mrkvemi a rajčaty. Vše vařte asi 30 minut. Mezitím si připravte koření. Na pánvi opražte lžičku koriandru, lžičku chilli (pokud nechcete, aby byla polévka pálivá, vynechejte), dvě lžičky kurkumy a lžičku mletého kmínu. Až se směs spojí a opraží, přidejte šťávu z půl citronu, promíchejte, osolte a odstavte z plamene. Uvařenou zeleninu pomixujte tyčovým mixérem do hladka, vraťte na oheň a přidejte směs z koření a citronu, znovu důkladně promíchejte a nechejte na mírném ohni probublávat ještě aspoň deset minut. Do hotové polévky přidejte dvě deci mléka, promíchejte, dochuťte solí a můžete podávat. Nejlépe s bílým jogurtem a plackami čapátí.