Jablkový dort s pudingem a piškoty

Suroviny: 3/4 kg jablka, 4 dl voda (na jablka), 2 ks vanilkový puding, 4 dl voda (do pudingu), 1 ks šťáva z citronu, 100 g krupicový cukr, 1/2 ks dřeň z vanilkového lusku (popř. 2 vanilkové cukry), 1 balení dětské piškoty, 100 g rozinky, sušené meruňky nebo švestky (podle chuti), smetana ke šlehání (nemusí být)

Postup: Z jablek odstraníme jádřince a pokrájíme je na kousky. Dáme vařit do 4 dl vody a dusíme do změknutí (podle zralosti jablek asi 5 až 10 minut). Mezitím si rozmícháme vanilkové pudingové prášky v dalších 4 dl vody, nalijeme do jablečné kaše a ještě chvíli povaříme. Stáhneme z ohně, přidáme citrónovou šťávu, normální i vanilkový cukr, podle chuti rozinky, pokrájené sušené meruňky či švestky a vše promísíme. Na dno dortové formy poskládáme část piškotů, přelijeme pudingovou směsí s jablky, opět dáme piškoty a pokračujeme střídavě dále – končíme vrstvou piškotů. Dáme do ledničky ztuhnout. Před podáváním můžeme ozdobit našlehanou smetanou. Podáváme s oblíbenou kávou nebo čajem.