Jogurtové placky se sýrem

Ingredience: mouka hladká 200 g, jogurt bílý 3,5% tuku 200 g, soda bikarbona ¾ ČL, sůl ½ ČL, sýr Gouda 100 g, mouka hladká, olej řepkový

Postup: Mouku smícháme s jogurtem, solí a sodou (případně kypřicím práškem). Těsto přendáme na vál posypaný hladkou moukou a vytvarujeme do válečku. Rozdělíme na 6 částí. Sýr nastrouháme najemno. Každý kousek těsta vytvarujeme do kuličky. Kuličku trochu rozválíme. Doprostřed placky položíme část sýra a opět vytvoříme kuličku. Podle potřeby podsypeme moukou. Rozválíme na placku o průměru asi 20 cm. Placky můžeme péct nasucho na kameninové pánvi. Pokud použijeme teflonovou, doporučujeme potřít ji jemně olejem. Placky pečeme asi 1,5 minuty z jedné a 1,5 minuty z druhé strany. Z pánve pravidelně po každé placce odstraňujeme kuchyňskou papírovou utěrkou přepálenou mouku, která z placek opadává, a pánev potíráme olejem.